集腋成裘 知识快餐 第3册 习俗篇 生活篇PDF电子书下载

习俗篇 3

一、节日礼俗 3

漫话元旦 3

元旦的来历 4

“元旦”在什么时候 5

古之元旦种种称谓来源 5

形形色色的元旦节 6

世界上谁最早迎新年 7

外国元旦风俗趣闻 7

“腊月”的由来 9

腊月——迎春月 9

腊八节 10

腊八粥的由来 11

祭灶节 12

除夕 12

春节 13

迎春与春节的确立、演变 14

90年代春节在何日 15

扫尘除秽迎春节 15

年的由来 16

年的小名 17

贺岁资料 18

桃符·门神·春联 18

年画的画来历 20

新春话福 21

“福”字倒贴的由来 22

鞭炮的来历 23

“拜年”趣谈 23

“恭喜发财”的起源 24

压岁钱的由来 25

贺年片漫话 25

年糕的由来 26

吃“春卷”话由来 27

元宵灯节的来历 27

元宵节与元宵 28

元宵节与挂灯 29

冰灯的来历 30

添仓节的由来 30

龙的节日 31

二月二，龙抬头 32

二月二吃的“龙鳞” 33

清明节 34

清明扫墓的来历 34

五月端阳话佳节 35

赛龙舟民俗的由来 36

盂兰盆节 37

中秋节 38

中秋月饼 38

重阳节 39

少数民族节日一瞥 39

火把节的来历 40

开斋节 41

古尔邦节 42

圣诞节的由来 42

圣诞老人是谁 44

母亲节的由来 44

父亲节的由来 45

情人节的来历 45

大兴西瓜节的由来 47

二、生日、婚丧礼俗 48

生日蜡烛要吹灭的由来 48

生日吃面条的由来 48

“对偶婚”小考 48

征婚的由来 49

结婚周年纪念的雅称 49

“宴尔新婚”的由来 50

“喜”字的传说 51

接吻的由来 51

婚礼上撒纸屑的由来 52

新郎、新娘喝交杯酒的由来 52

“洞房”名称的由来 53

蜜月的由来 54

戒指的戴法 54

订婚钻戒的由来 55

结婚戒指的由来 55

碑的来历 56

墓志 56

佩黑纱的来历 57

“下半旗”的来历 57

火葬制的由来 57

三、往来礼节 59

茶话会的由来 59

礼炮为何21响 59

英雄披红的来历 60

折柳送客的来历 60

“乔迁之喜”的来历 61

“剪彩”的由来 61

敬礼的由来 61

入室脱帽的由来 62

握手的由来 62

喝酒碰杯的由来 62

趣话“左”、“右” 63

男左女右的来历 64

“吃了吗？”的由来 64

四、姓名与亲属称谓 66

世界三大姓 66

外国人名的来源及意义 66

中国姓氏起源 68

中国姓氏的主要来源 68

赵钱孙李为何居《百家姓》之首 69

百家姓新座次——李王张稳居前3名 70

容易读错的姓 71

藏族的姓氏 71

满族的姓氏 73

日本人姓氏的来历 74

日本女子姓名“子”字的由来 74

六亲 75

九族 75

亲属称谓的由来 75

称谓别谈 76

岳父、岳母称呼的由来 78

妻子的称谓 78

古代岁数别称 79

何谓“三姑六婆” 79

何谓“三教九流”、“五花八门” 80

五、其他 81

“龙脊”的由来 81

“鸠头王杖”的来历 81

皇帝爱用“紫”字的由来 82

什么是“属相” 82

十二生肖的来历 83

巧妙计算属相法 84

七十三、八十四的由来 84

顶水的来历 85

赶坳及其由来 86

两条山规的来历 88

满族人不吃狗肉不打乌鸦的由来 90

为酒神“补眼睛”的来历 91

“吉祥痣”的由来 92

描眉的由来 92

生活篇 97

一、衣 97

毛衣尺寸的计算方法 97

做衣服怎样量体 98

裤料用多少合适 99

服装规格的标志 99

麻纺织品编号的含义 99

识别毛线商标数字 100

燃烧法鉴别服装面料 100

如何选择呢绒产品 101

穿西装的讲究 102

穿西装怎样配色好 103

领带熨洗的学问 103

羊毛衫的保养 104

怎样去除衣服上的污渍 105

清除羊毛制品的污渍 106

毛料服装的洗涤 106

呢料衣服除亮法 107

毛皮制品的洗涤收藏方法 107

怎样洗丝绸衣物 108

怎样拆洗毛衣毛裤 108

几种化纤衣料的使用与保管 108

穿着涤纶服装应注意什么 109

化纤去污法 110

腈纶绒线的洗涤 110

衣服沾上松脂油不用担心 111

怎样洗去帽沿上的脑油 111

羽绒服的洗涤 111

皮夹克和羽绒服的洗与存 111

皮衣脏了怎么办 112

皮衣收藏的方法 112

怎样使用夹克油 113

怎样洗棉衣服 113

怎样收藏棉衣不发霉 113

衣服烫黄后怎么办 114

巧除衣物褶皱 114

怎样晒衣服 115

晾晒冬衣的科学 115

怎样保养塑料雨衣 116

穿着小常识一组 117

怎样缝扣子 117

怎样保护尼龙丝袜 118

穿裙配袜的学问 118

皮鞋的保护 119

巧治皮鞋太硬 120

穿球鞋不臭脚法 120

胶鞋除潮 120

胶鞋和球鞋的保养 120

穿布鞋有益健康 121

不要光脚穿凉鞋 121

西装的来历 122

领带的由来 122

结婚礼服的来历 122

袍的来历 123

牛仔裤的来历 123

鳄鱼商标的来历 123

“T恤”一词的来历 124

各种鞋子的来历 125

“厨师帽”的来历 126

小白帽的由来 126

咕喱帽的由来 127

瓜皮帽的由来 127

高筒礼帽的由来 127

乳罩的由来 128

钮扣女左男右的由来 129

二、食 130

中国成年人每天的饮食标准 130

饮食秘诀20种 130

吃什么最长寿 132

老年人饮食10要 132

老年人饮食8宜 132

怎样为婴儿添加辅食 133

烧开水的学问 133

蒸煮食物窍门14例 134

巧做稀饭 135

腊八粥 136

八宝饭 136

开水泡饭不利于身体健康 137

米饭变香4法 138

三鲜焖面 138

朝鲜冷面 138

北京芝麻酱凉面 139

四川香油凉面 140

煮挂面、饺子的学问 140

滑面筋 140

枣泥馅饼 141

豆腐水饺 141

常用的烹调方法 142

几种常用调味法 144

怎样运用火候 144

烧菜放水最佳时机 144

山珍海味话“八珍” 145

家宴套菜(8个冷菜、8个热菜) 145

节日菜肴制作 147

酥菜的制作方法 148

巧存鲜肉 148

切肉的学问 149

这样炼猪油好 149

猪油的保存法 150

吃肉杂谈 150

怎样炖肉才香 150

挂霜肉 151

甜酥肉 151

酥炸香肉 151

太阳肉 152

东坡肉 152

红烧肉 153

红烧肉块 153

红焖肉 153

四喜肉 154

拌白肉 154

烹白肉 155

叉烧肉 155

扣肉 155

南扣肉 156

广东肉 156

金针肉 156

荷叶肉 157

炒木樨肉 157

姜丝肉 157

溜肉丝 158

家常炒肉丝 158

清炒肉丝 158

火爆肉丝 159

榨菜炒肉丝 159

肉丝菠菜粉 159

虎皮辣椒 159

凉拌肉丝 160

炒肉末 160

葱爆肉片 161

糖醋肉片 161

鱼香肉片 161

干炸里脊 162

荷花里脊 162

荷包青椒 162

香荷鲜肉 163

焖丸子 163

拔丝丸子 164

炖酥丸子 164

四喜丸子 164

南煎丸子 165

炝肚丝 165

软炸腰花 166

椒腰片 166

鱼香猪肝 166

酱汁蒸小排 166

椒盐排骨 167

无锡排骨 167

东坡羊肉 167

香酥羊肉 168

烧羊肉 168

冬瓜羊肉 169

陈皮牛肉 169

红烧牛肉 169

麻辣牛肉丝 169

麻辣牛肉片 170

炖牛肉胡萝卜 170

粉蒸鸡片 171

芫爆雏鸡片 171

香葱油焗鸡 171

？鸡块 172

酒香鸡 172

栗子鸡 173

清蒸全鸡 173

清蒸苹果鸡 173

三七平茹鸡 174

熟附片炖母鸡 174

三油鸡 174

荠菜鸡丝 175

豆苗炒鸡丝 175

小鸡炖粉条 176

软炸鸡 176

香酥鸡腿 176

扒鸡腿 176

勿吃鸡臀尖 177

拌鸭丝白梨 177

三色鸭丝 177

红扒鸭块 178

吃鱼使人聪明 178

怎样煎鱼 179

做鱼何时放姜好 179

煎鱼 179

荸荠鱼片 180

软炸带鱼 180

五香熏鱼 180

五香鱼 181

红烧鱼 181

红焖鲫鱼 181

塞肉鲫鱼 182

清蒸草鱼 182

酱蒸鲈鱼 182

黄焖鱼块 183

豉汁蒸鳝 183

菜心炒鲜鱿 183

翡翠虾仁 183

被遗忘的珍馔佳肴——泥鳅 184

鸡蛋的选购和贮藏 185

咸蛋的制作 186

醉蛋、茶蛋、松花蛋的制作 187

怎样煮五香茶蛋 188

蟹味蛋 189

拔丝“黄菜” 189

鸡蛋炒韭菜 189

香椿炒鸡蛋 189

水炒鸡蛋 190

鸳鸯蛋 190

虎皮鹌鹑蛋 190

几种素菜荤做法 191

地三鲜 191

糖溜地瓜 192

拔丝苹果 192

炸苹果圈 192

芝麻香蕉 193

油炸鲜香菇 193

香茹豆角 193

炝辣白菜 194

酸辣白菜 194

珊瑚白菜 194

椒油莲花白 195

千层白菜 195

辣白菜 196

白菜卷 196

白菜卷肉 196

白菜“烧麦” 197

在烹调中如何保护大白菜的营养素 197

金龙拌芹菜 198

海米拌芹菜 198

吃芹菜有讲究 198

海米炝芸豆 199

花生米炝菜花 199

珊瑚藕 199

炸酥盒子 199

菠菜松 200

夏天如何拌凉菜 200

冷菜10道 201

海带美食法 203

凉拌海带丝 203

长寿菜 204

怎样煮海带 204

干蒸海带营养好 205

麻酱豆角 205

麻酱腰片 205

银芽拌鸡丝 206

西瓜的几种吃法 206

辣黄瓜皮 207

酸辣黄瓜 208

桶子黄瓜 208

生煎土豆 208

怎样除去菠菜中的草酸 209

菠菜“滚”豆腐 209

豆制品的营养及做法 209

扒豆腐 212

麻辣豆腐一、二 212

麻婆豆腐(川滇味) 213

乳汁豆腐 213

虎皮豆腐 213

玉雪豆腐 214

芙蓉豆腐 214

肉松拌豆腐 214

红油拌豆腐 215

枸杞拌豆腐 215

芹菜拌豆腐 215

香椿拌豆腐 216

鸡刨豆腐 216

芝麻菠菜豆腐 216

银耳高汤 216

木樨汤 217

粟米肉片蛋花汤 217

粟米排骨汤 217

酸梅汤 218

章鱼花生猪蹄汤 218

补脾养肝三味汤 218

芽菜猪红汤 218

鸡蛋汤 219

蛋黄三鲜汤 219

煎泡蛋汤 219

番茄泡蛋汤 220

番茄皮蛋汤 220

番茄蛋花汤 220

乌豆牛肉汤 221

萝卜羊肉汤 221

炖鸡杂汤 221

椒盐鲫鱼汤 222

鲫鱼豆腐汤 222

苦瓜豆腐汤 222

山药豆腐汤 223

黄豆芽豆腐汤 223

黄豆芽蘑茹汤 223

肉丝黄豆汤 224

酸辣汤 224

酸辣冬瓜汤 224

黄瓜木耳汤 225

花生鸡脚汤 225

渍酸菜 225

怎样渍酸菜不烂 226

腌菜须知 226

腌菜白膜消除法 227

腌雪里蕻 227

腌蒜 227

怎样做糖蒜 228

冬菜 229

朝鲜辣白菜的制作 229

萝卜制品5种 229

萝卜腌制法3种 231

辣萝卜干 232

咸萝卜干 232

怎样浸泡干蘑茹 232

自制醉枣鲜脆可口 232

桔皮蜜饯 233

冰糖葫芦的做法 233

花生酥的制作方法 233

怎样炒瓜子 234

酱花生米 235

盐水毛豆 235

用压力锅生豆芽 235

使豆芽肥壮无根 235

生活中的禁忌食物 236

10种食物少吃为妙 236

吃熏烤食物对人体有害 237

哪些食物不能同时吃 237

不宜和海味同吃的水果 238

厨房知识点滴 238

厨房七巧 239

巧用面粉 240

发芽的土豆怎样吃法 240

怎样防止大蒜干瘪 240

家庭储粮防潮杀虫法 240

怎样防止食物腐败 242

清除蔬菜残留农药4法 243

蔬菜中的毒 244

几种有毒蔬菜 244

怎样使醋变香 246

面不发蒸馒头 246

酱油的保存法 246

吃味精有害吗 246

味精与小苏打 247

食盐的妙用 248

醋的妙用 251

糖的妙用 253

猪骨头的妙用 254

牛奶的妙用 254

冠心病患者宜饮牛奶 255

夏天存牛奶 255

不要这样喂牛奶 256

吃补药不宜同服牛奶 256

牛奶、豆浆不宜空腹喝 257

中国十大名茶 257

不要用沸开水冲茶叶 258

中外名酒 258

白酒的香型 258

美酒不能加咖啡 259

酒的妙用 259

啤酒的妙用 260

自制汽水 261

自制保健饮料 261

几种易制的夏令饮料 262

自制防暑药茶 264

科学食用巧克力 264

几种干鲜果的贮藏方法 265

水果食疗歌 265

哪些人不宜吃香蕉 267

进口食品标记 267

怎样看食品标签 268

怎样识别罐头上的食品代号和生产日期 268

汽水的由来 269

冰棍的来历 269

冰淇淋的由来 270

蛋卷冰淇淋的由来 270

冰糖葫芦的来历 271

点心的由来 271

饼干的由来 272

“全家福”的由来 272

“霸王别姬”由来 273

“四星望月”菜名的由来 273

叫花子鸡的由来 274

“肯塔基炸鸡”的由来 274

烤肉串的由来 275

“热狗”的来历 275

“狗不理”包子的得名 276

李连贵熏肉大饼的由来 276

豆腐的由来 277

臭豆腐的由来 277

味精的由来 278

醋的由来 278

香烟的由来 279

“红塔山”的由来 279

“大重九”烟名由来 279

啤酒的由来 280

“鸡尾酒”的由来 280

“白兰地”的由来 281

“老正兴”的由来 281

北京糖炒栗子的由来 282

某些瓜名的由来 284

三、住 286

合理布置房间 286

房间的颜色 287

怎样点缀你的房间 287

居室怎样挂画 288

居室异味消除法 289

房间内有烟味怎么办 289

室内快速升温法 290

冬季室内干燥怎么办 290

石灰粉刷墙不掉灰法 290

烟筒易腐蚀、生锈怎么办 291

楼下失火怎么逃生 291

真皮沙发的保养 292

怎样保养木制家具 292

室内花卉的布置 293

请栽“卫生花” 293

室内不宜久放的花 294

四、行 295

“铁路”名称的由来 295

铁道轨距的由来 295

铁路路徽的来历 296

“马路”名称的由来 296

“胡同”一词的由来 296

人行横道线的由来 297

人和车辆靠右行的由来 297

左侧行车的由来 298

“的士”的由来 298

“夏利”车名的由来 299

“空中小姐”的由来 299

区分轿车级别的标志 300

“打的”防宰有招 300

自行车的保养与维修 301

别用塑料带包扎自行车架 302

怎样延长自行车轮胎寿命 303

老人饭后不宜百步走 303

五、用品 304

1．电器的使用与保养 304

几种常用的家用电器 304

家用电器最怕什么 306

用家电巧节电 307

如何保养充电电池 307

空调的编号与机型 308

怎样延长吸尘器的使用寿命 308

电淋浴器常见故障排除法 309

如何用燃气热水器 309

挑选洗衣机4法 310

巧修洗衣机密封圈漏水 310

洗衣机不能洗的衣服 311

电冰箱小常识 311

冰箱的妙用 313

电冰箱使用5拒 314

怎样判断和处理电视机常见故障 314

电视图象雪花点消除法 316

打雷下雨能不能开电视机 316

电视机防火常识 316

电饭锅使用5忌 317

不要忽视微波炉的危害 317

使用电熨斗要注意防火 318

使用电热毯须知 318

哪些人不宜用电热毯 319

怎样延长日光灯的使用寿命 320

日光灯不正常发光怎么办 321

电剃须刀“钝”了不必换新 321

电器按键失灵怎么办 321

2．其他器具的使用与保养 322

如何保养钢琴 322

怎样节约液化石油气 322

如何保养液化气灶具 323

液化石油气着火怎么办 324

炊具油污清洗法 324

水壶除垢5法 324

铁锅炒菜好 325

新铁锅除污 325

补锅不用金属 325

洗衣粉可洗生铁锅 326

怎样保持菜刀锋利 326

怎样使热水瓶更好保温 326

保温瓶不宜泡菜 327

搪瓷简易修理法 327

快速修盆法 327

脸盆简易补漏法 327

小瓷器修补法 328

卫生间瓷具除锈法 328

手表为什么要防磁 329

手表不宜与樟脑丸同放 329

手表对时能否倒拨 329

手表进了水汽怎么办 329

石英表的选购 330

电子手表使用须知 330

戴眼镜的学问 331

防止眼镜片产生雾气法 331

自磨刮脸刀 332

六、生活小常识、小窍门 333

消夏生活常识 333

金戒指真假辨别法 335

怎样除去金银首饰沾上的污垢 335

巧辨不锈钢制品 336

怎样分辨塑料袋是否有毒 336

如何鉴别真假蜂蜜 337

如何识别真假人参 337

买西瓜“五字经” 338

佳果去皮法 338

长期存放食油不要用塑料桶 339

不能用塑料桶灌装汽油 339

自制橡胶水 339

擦玻璃窗3法 340

巧割玻璃瓶 340

厨房清洗10法 340

菜板消毒 341

家庭消毒防病8法 341

怎样疏通堵塞的抽水马桶 342

不同种洗衣粉的用法 342

吹发妙招 343

天然化妆品 343

化妆品过敏的防治 345

怎样使用化妆笔 345

刷牙须知“三三三” 346

牙膏6用 346

肥皂的妙用 347

冬季不宜用肥皂洗脸 347

蚊帐熏黑了怎么洗 348

浆洗被褥不好 348

怎样洗毛毯 348

怎样清洗地毯 349

简易洗地毯法 349

摄影时怎样巧妙取景 350

怎样拍摄菊花照片 351

怎样拍摄夜景 351

简便、快速洗相法 352

照片粘在玻璃上怎么办 352

怎样在彩照上写字 353

怎样剪双喜字 353

邮票翻新法 354

请注意进口货上的“CCIB” 354

商品的标记 355

如何识别条形码标记 355

请记住特种电话号码 356

赠送鲜花的学问 356

鲜花当中有“幽灵” 357

家庭自制花肥法 358

经济的养花肥料 358

自配花木防虫剂 359

几种农药中毒症状和急救方法 359

绿豆解农药中毒的方法 362

井水消毒方法 362

食用井水混浊怎么办 363

简易熟皮法 363

被狗咬伤后怎么办 364

被毒蛇咬伤后的急救处理 365

昆虫咬螫伤的处理 366

灭鼠法 367

使群鼠会集法 367

灭蝇小经验 367

驱蚊16法 367

怎样消灭蟑螂 369

如何防治灶台蚂蚁 370

消灭虱子 370

钓鱼妙法 370

用大米钓鱼 371

识别百灵鸟 371

“席梦思”的由来 372

保温瓶的由来 372

刀叉的由来 372

“筷子”名称的由来 373

椅子的来历 373

伞的来历 374

扇子的由来 374

香水的由来 375

肥皂的来历 375

挂历的由来与演变 376

日历的由来和演变 377

中国邮政绿色标志的由来 377

邮筒的由来 378

第一枚邮票的由来 379

邮票齿纹的来历 379

8分邮资的由来 379

明信片的来历 380

邮政编码的由来 380

“OK”的由来 380

打电话“喂”、“喂”的由来 381

“119”的来历 381

理发店三色灯柱标志的由来 382

编后话 383