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一、桂花史话与桂花文化 1

二、桂花的地理分布和木犀属种质资源的开发利用 8

（一）桂花的地理分布 8

1．桂花适生的水平地理气候带 9

2．海拔高度对桂花地理分布的影响 10

3．桂花适生地理带上丰富的旅游资源 11

（二）木犀属种质资源的开发利用 13

1．柊树 15

2．石山桂花 18

3．宁波木犀 19

4．厚边木犀 19

5．牛矢果 20

（三）桂花和木犀属植物基因库和品种园的建立 22

1．建立基地，搞好土地利用规划 23

2．收集引进桂花品种和其他木犀属种类 24

3．引种植物的养护管理 24

4．引种植物的技术档案管理 24

三、桂花的形态特征与生物学特性 25

（一）桂花的形态特征 25

1．树形 26

2．根 26

3．芽 26

4．枝 27

5．叶 28

6．花 29

7．果实 29

（二）桂花的生物学特性 31

1．桂花对各生态因子的适应性 31

2．桂花自身的一些生长发育规律 33

3．桂花花部性状的评估 39

四、桂花的品种分类和产区主要品种介绍 47

（一）桂花的品种分类 47

1．古代分类 47

2．现代分类 48

3．近年来高科技在桂花分类中的试用 53

（二）桂花产区主要品种介绍 54

1．苏州光福产区 54

2．湖北咸宁产区 61

3．其他 62

（三）容易和桂花混淆的一些树种识别 65

1．月桂 65

2．肉桂 65

3．山矾 66

4．女贞 66

5．冬青 66

五、桂花的繁殖育苗 67

（一）苗圃的设立 67

1．苗圃地的选择 67

2．苗圃地的整理 67

（二）播种育苗 68

1．种实的采集、处理和贮藏 68

2．种子的检验、消毒和催芽 69

3．播种和播后管理 69

4．播种育苗的生产实践与评价 71

（三）扦插育苗 72

1．常规扦插法 72

2．封闭扦插法 75

3．全光照喷雾扦插法 77

4．扦插育苗的生产实践与评价 78

（四）嫁接育苗 79

1．砧木的选择和应用 79

2．嫁接方法和技术 81

3．嫁接苗的抚育和管理 85

4．嫁接育苗的生产实践与评价 87

（五）压条育苗 88

1．地面压条法 89

2．空中压条法 90

3．压条育苗的生产实践与评价 91

（六）分株育苗 92

（七）小苗移栽和大苗培育 92

1．小苗移栽 92

2．大苗培育 94

六、桂花的栽植和管理 95

（一）园地的选择和整理 95

1．园地的选择 95

2．桂花园地的整理 100

（二）桂花栽植 102

1．栽植前的深耕熟化 102

2．栽植季节 103

3．栽植技术 103

（三）幼树和幼林的抚育管理 107

1．深耕扩塘 108

2．松土除草 108

3．浇水与排水 109

4．合理施肥 109

5．林地间作 110

6．整形修剪 111

（四）成林的抚育管理 111

1．深翻培土 111

2．中耕除草 112

3．灌水与排涝 112

4．科学用肥 112

5．整形修剪 114

（五）桂花大树移植 116

1．挖掘 116

2．吊运 116

3．种植 116

4．养护 117

（六）桂花生长不良的原因及其对策 119

1．光照不足 119

2．水湿烂根 120

3．烟尘污染 121

4．病虫侵袭 121

5．其他 122

七、桂花的盆栽技术 123

（一）栽培容器的选择 123

1．花盆 123

2．篮、篓 124

3．缸 124

4．木桶 124

5．种植槽 124

（二）培养土的配制 125

1．介质的种类 125

2．介质的配比 127

3．培养土的消毒 127

（三）盆栽桂花的品种选择 128

1．‘四季桂’ 128

2．‘月月桂’ 129

3．‘佛顶珠’ 129

4．‘日香桂’ 129

（四）盆栽桂花嫁接苗的培育 129

1．砧木的选择 129

2．接穗的选取 129

3．嫁接技术要求 130

（五）栽植上盆 130

（六）盆栽桂花的管理 131

1．浇水 131

2．施肥 132

3．翻盆 133

4．整形修剪 134

5．抗寒防冻 138

（七）盆栽桂花的花期调节与控制 139

1．有关桂花花期调控的初步试验成果 139

2．桂花花期调控的技术关键 140

八、桂花病虫害防治 142

（一）病害及其防治 142

1．桂花褐斑病 142

2．桂花叶斑病 144

3．桂花煤污病 144

4．桂花藻斑病 145

5．桂花根结线虫病 146

6．桂花紫纹羽病 146

7．桂花缺铁病 147

（二）虫害及其防治 148

1．柑橘全爪螨 149

2．桂花蛱蝶 150

3．桂花叶蜂 152

4．白粉虱 153

5．黑胶粉虱 155

6．黑刺粉虱 156

7．橘绵蚧 156

8．长白蚧 158

9．蚱蝉 160

10．黄刺蛾 162

11．大蓑蛾 164

九、古桂花的调查、保护与复壮 167

（一）有关古桂花的文史调查材料 167

1．汉桂 167

2．唐桂 168

3．宋桂 168

4．明桂 169

5．清桂 170

（二）古桂花的保护管理与复壮技术 170

1．保护措施 171

2．复壮技术 172

十、桂花的采收、保鲜和加工 175

（一）桂花的采收 175

1．采收时间 175

2．采收方式 178

（二）桂花的保鲜 180

1．酒精保存法 180

2．白矾或食盐保鲜法 180

3．梅酱保鲜法 180

4．家庭简易保鲜法 181

5．真空干燥法 182

6．柠檬酸保存法 182

（三）桂花的加工 182

1．干糖桂花 182

2．糖酱桂花 182

3．咸桂花 182

4．清水桂花 183

5．桂花酒 184

6．桂花茶 184

7．桂花晶 186

8．桂花浸膏 186

9．家庭桂花食品 187

10．桂花的药用 187

十一、桂花在园林中的应用 189

（一）配置的特点 189

1．因地制宜 189

2．层次错落 190

3．季相变化 190

4．背景烘托 191

5．民族传统 191

（二）配置的形式 192

1．孤植 192

2．对植 193

3．丛植 194

4．列植 196

5．群植 197

6．园植 198

（三）桂花与搭配植物的关系 199

1．乔木类 200

2．灌木类 201

3．草本花卉 201

4．地被植物 202

（四）桂花切枝的采收、保鲜和应用 203

十二、桂花研究工作的探索方向 205

1．桂花品种分类鉴定 205

2．建立桂花品种资源基因库和品种园 205

3．加强桂花优良品种的选种、育种和推广工作 206

4．开展桂花花芽分化进程和生理、生化基础的研究 206

5．进行桂花种子贮藏及育苗的研究 206

6．桂花林的规范化管理 207

7．桂花配置的研究 207

8．古桂花的保护和复壮 207

9．桂花的采摘及保鲜 207

10．桂花的开发利用 207

主要参考文献 209