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慢性咳嗽菜谱
慢性咳嗽菜谱

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工业技术

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  • 作 者:董汉良编著
  • 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7534119383
  • 页数:376 页
图书介绍:全书分4部分:一是让您了解慢性咳嗽的相关内容,简明扼要地介绍了慢性咳嗽的中西医相关知识;二是关注慢性咳嗽病人的饮食,记述了慢性咳嗽病人的饮食原则及饮食注意事项;三是天天健康菜谱,遴选了两百多种针对慢性咳嗽病人的菜肴与点心,是本书的重点;四是教你科学选用菜谱,介绍了十几种以咳嗽为主病的疾病的一周菜谱安排,便于选择。
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《慢性咳嗽菜谱》目录

A 了解慢性咳嗽的相关内容  什么叫咳嗽?怎么会引起咳嗽  2

什么叫慢性咳嗽?怎么会引起慢性咳嗽  4

慢性咳嗽的典型症状  5

慢性咳嗽不只与肺有关  6

慢性咳嗽需做哪些检查  8

慢性咳嗽常见于哪些疾病  10

肺结核、肺胀、哮证、喘证的区别  12

慢性咳嗽的预防与治疗原则  13

慢性咳嗽的西医疗法  15

慢性咳嗽的中医辨证治疗  17

治疗慢性咳嗽的偏方、验方  19

为什么说“伤风百日便成痨”  22

远离烟草是首要任务  23

你务必要多喝水 24

注意生活环境及温差的调适可预防慢性咳嗽 25

体育锻炼与休息都必不可少 26

B 关注慢性咳嗽病人的饮食合理的饮食有利于防治慢性咳嗽 31

慢性咳嗽病人宜用食物的特点 32

慢性咳嗽病人不宜用食物的特点 33

咳嗽时不宜吃荤腥发物 34

选择慢性咳嗽病人菜谱必须掌握的一些原则 35

四季菜谱应有所变化 37

选择慢性咳嗽病人每日菜谱的基本原则 38

教你选择慢性咳嗽病人菜谱的色、香、味、形 39

适合慢性咳嗽病人的菜肴的烹调方式 40

C 天天健康菜谱蔬菜类荸荠海蜇汤 43

海蜇枇杷汤  44

荸荠猪肺汤  45

海蜇拌青瓜  47

鱼腥草拌莴笋  48

鱼腥草炒萝卜  49

红烧萝卜  51

饭焐萝卜  52

冰糖萝卜羹  54

萝卜饴糖羹  55

雪梨白果汤  56

嫩姜炒笋片  58

清渍嫩姜  59

姜芽蒸板油  60

姜汁菠菜  62

姜汁扁豆  64

姜汁四季豆  65

油焖春笋  66

清煮春笋  67

鞭笋番茄汤  68

紫菜白果汤  70

翡翠春笋  71

干烧笋肉  73

紫菜萝卜汤  74

酱爆五丁  75

荸荠炒木耳  77

荸荠炒冬笋   78

凉拌鱼腥草  80

鱼腥草炒三丝  81

糖醋萝卜片  83

三色萝卜球  84

雪菜炒荸荠  86

鱼腥草汤  87

莼菜清汤  88

莼菜冬瓜羹  90

雪菜冬瓜汤  91

冬瓜鞭笋汤  92

红烧冬瓜(北京式)  93

红烧冬瓜(苏州式)  95

奶油冬瓜球  96

冬瓜盅  97

冬瓜蜜煎  98

拌海蜇  99

时萝卜  100

海带萝卜丝  101

油炒萝卜干  102

笋干番茄汤  104

笋煮干菜汤  106

笋煮豆  107

清炒丝瓜  108

丝瓜鞭笋汤  109

丝瓜炒番茄  110

丝瓜蛋花汤  111

北瓜笋干汤  112

清炒北瓜  114

金橘北瓜羹  115

冰糖北瓜  116

海带荸荠片  117

清炒海带  118

海带炖芋艿  119

海带丝汤  121

五色海带  122

海带冬笋丝  123

清炒魔芋片  124

魔芋拌青瓜  125

油炸魔芋条  126

魔芋炒三丝  128

大海雪梨羹  129

大海笋丝汤  130

大海拌三丁  132

大海白杏煎  133

慈姑炒胡萝卜  134

慈姑羹  135

盐煮慈姑  136

红烧慈姑  137

石耳汤  138

凉拌清明菜  139

油炸清明球  141

清明菜拌鱼腥草  142

豆制品类  豆腐莼菜羹  143

豆腐炖木耳  144

丝瓜豆腐  145

姜汁豆腐  147

萝卜丝炒豆腐  148

三丝豆腐  149

鱼腥草拌豆腐  150

五色豆腐羹  151

豆腐炖魔芋  153

白杏豆腐汤  154

鱼腥草拌干丝  155

荸荠炒香干  156

菠菜炒豆腐  157

冬笋炖豆腐  159

腐皮素肉卷  160

腐皮三丝汤  161

白果豆腐羹  162

笋干冻豆腐  164

素馅油豆腐  165

御用豆腐脑  166

石耳拌豆腐  167

冬瓜豆腐盅  168

香干冬瓜片  169

三冬豆腐羹  171

雪菜香干炒冬笋  172

千张素包  173

海带千张丝  174

油豆腐二耳火锅  175

素丝炒千张  176

芋艿炖豆腐  178

慈姑炒香干  179

慈姑炖豆腐  180

素烩腐竹  181

海带炒腐竹  183

清拌腐竹  184

单腐  185

畜禽蛋类炒姜丝肉  188

冬笋炒肉丝  189

炒五丁  191

三丝肉卷  192

子排炖萝卜  193

芋艿焖肉煲  195

毛笋红烧肉  196

海带炒肉片  197

慈姑烧肉  198

黄焖鹿筋  200

核桃仁爆鸭丁  201

葱爆羊肉丁  203

猪肺萝杏汤  204

麻油炒肺片  205

猪肺绿白汤  206

杏柿羊肺  207

鸭丝冬笋  208

全鸭冬瓜汤  210

清蒸野鸭  211

猪肉蒸鸭蛋  212

虫草炖鸭  213

八宝全鸭  214

神仙鸭  216

白果蒸鸭  217

虫草鹌鹑  218

芪蒸鹌鹑  219

五香鹌鹑蛋  220

鹌鹑白果莲蓬  222

鹌鹑宁嗽汤  223

红烧鹌鹑  224

羊肉萝卜汤  225

羊肉山药汤  226

沙参心肺汤  227

杏枣焖鸭  229

黄精煨肘  230

银耳鸽蛋羹  231

燕窝汤  233

燕窝川贝羹  234

虫草炖山鸡  235

陈皮油烫鸡  236

乌骨鸡炖蛇羹  238

核桃仁炒鸡块  239

水产品类黑鱼烧雪菜  241

黑鱼冬瓜汤  242

清蒸黑鱼  243

干蒸鳜鱼  244

蛤蜊百合山药汤  246

蛤蜊炒韭菜  247

蛤蜊塞肉  248

清蒸鲥鱼  249

鱼翅炖燕窝  251

鱼翅蒸鸭  252

淡菜炖狗肉  253

淡菜蒸火腿  254

淡菜蒸香肠  255

淡菜汤  256

淡菜烧肉  257

红烧龟肉  259

乌骨鸡炖乌龟  260

冰糖甲鱼  262

清蒸甲鱼  263

红烧甲鱼  265

胡椒海参  266

乌龙戏珠  267

葱酱海参  269

三丝烩海参  270

银耳乌龙汤  271

软炸鲜贝  272

清汤鲍鱼  273

清蒸河鳗  274

干菜蒸河鳗  276

萝卜鲫鱼汤  277

泥鳅炖豆腐  278

点心类面条  280

豆浆  281

牛奶  282

淡包  283

茯苓糕  284

茯苓粥  285

薏苡仁饭  286

梨豆饼  287

雪梨耳贝羹  288

百合莲子粥  289

黑木耳粥  290

玳玳花粥  291

笋肉饺子  292

杏子粥  293

枇杷苡仁粥  294

冬瓜粥  295

鳗鱼馄饨  296

玫瑰荸荠饼  297

百合花杏仁羹  298

鸭梨粥  299

白萝卜粥  300

陈皮粥  301

百合杏仁赤豆粥  302

烤杏仁糕  303

陈皮咸肉粽  304

糖芋艿  305

芋饺  306

萝卜丝饼  307

罗汉果炖柿饼  308

糖汁梨饼  309

烩橘子羹  310

橘瓣莲子羹  311

核桃山药小米粥  312

橘饼杏贝粥  313

橙子汤圆  314

柑粥  315

鸭肉粥  316

山楂荸荠糕  317

八宝梨罐  318

橘味海带丝  319

杏仁牛奶饮  320

四仁包子  322

D 教你科学选用菜谱慢性咳嗽者  326

痰湿内盛者 330

痰热内扰者 333

肝火犯肺者 336

阴虚肺燥者 339

气虚脾弱者 343

阳虚肾衰者 346

肺虚心衰者 350

痰瘀内结者 353

痨虫内侵者 356

老年慢性支气管炎病人 359

慢性咽喉炎病人 362

哮喘病人 365

支气管扩张病人 368

肺心病病人 370

肺癌(包括术后)病人 374

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