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一、概论 1

二、虫草研究简史 5

三、虫草的形成 8

四、虫草的生物学特性和分类 10

（一）虫草的生物学特性 10

1.有性孢子 10

2.子实体 12

3.菌核和菌垫 14

4.完全型和不完全型 15

（二）虫草的分类情况 19

1.虫草在分类学上的地位 19

2.草虫在分类学中的争议 20

3.虫草与其他真菌的亲缘关系 21

（三）怎样确定虫草的种类 23

1.虫草属的分类检索表 23

2.虫草属种的形态描述 29

3.虫草类形态简图 40

五、虫草的生态学特征 43

（一）虫草的生态环境 43

1.虫草的发生时期 43

2.虫草的发生场所 44

（二）虫草生境内环境因素调查 45

1.地形、地貌和海拔 46

2.气候条件 47

3.虫草产地的土壤 48

（三）虫草的现代地理分布 49

1.虫草在世界范围内的分布情况 50

2.已知虫草的世界分布统计 51

3.虫草在中国的分布统计 52

六、虫草标本的采集和制作 55

（一）标本的采集 55

1.子囊孢子的采集 55

2.菌体的采集 56

3.虫草寄主的收集 56

4.虫草标本采集记录 56

（二）标本的制作 57

1.标本的干燥制作法 57

2.浸渍标本的制作法 58

七、虫草化学成分研究 61

（一）几种主要虫草的营养成分 61

（二）虫草主要化学成分的分析方法 62

1.甘露醇的测定分析 62

2.氨基酸的测定及分析 63

3.核酸的分析方法 66

4.其他化学成分的分析 67

（三）野生虫草与人工培植虫草之间、不同种类虫草之间的化学成分比较 68

1.冬虫夏草与人工培植菌丝的化学成分比较 69

2.冬虫夏草与亚香棒虫草的化学成分比较 72

3.冬虫夏草与蛹虫草的化学成分比较 74

（四）虫草的药性研究 75

八、虫草的应用 83

（一）虫草的食用 83

（二）虫草的药用 84

1.几种虫草的药用功效 85

2.药用虫草的发展概况 87

（三）虫草的其他应用 88

1.虫草菌丝体对寄主昆虫的感染 88

2.虫草生物防治的实践意义 91

九、虫草的人工栽培 93

（一）虫草菌的分离 93

1.分离前的准备工作 93

2.常用工具 94

3.分离用虫草材料的选择 95

4.组织的表面消毒 95

5.虫草的分离方法 96

6.适于虫草分离用的培养基 98

（二）菌丝体培养 103

1.虫草菌种的移植 104

2.虫草菌丝体的培养方式 106

3.虫草菌丝体栽培中的生长量测定及虫草菌种培养性状的观察 107

4.几种常见虫草菌丝体的培养方法 111

（三）虫草的半人工栽培 114

1.我国古代对昆虫的驯化饲养 115

2.虫草寄主昆虫的饲养方法 116

3.寄主昆虫的接种和栽培实例 123

（四）虫草的人工栽培 124

1.几种虫草的人工栽培方法 125

2.虫草人工栽培研究近况 129

十、虫草菌种的保藏与虫草的保管 130

（一）菌种保藏 130

1.虫草菌种保藏的注意事项 130

2.虫草菌种的保藏方法 131

（二）虫草的保管 137

1.教学用虫草的保管 137

2.药用虫草的保管 138

3.虫草的保管方法 141

十一、虫草深层发酵 143

（一）深层培养虫草菌丝体的意义 143

（二）虫草深层培养的概况 144

（三）虫草菌丝体深层培养的条件 145

1.培养基 145

2.虫草菌丝体深层发酵的培养基 147

3.虫草菌丝体深层发酵的条件 148

（四）虫草菌丝体深层培养的生产工艺 149

1.流程 149

2.斜面菌种 150

3.摇瓶种子 150

4.一、二级发酵罐的培养 150

5.种子（三级）罐 151

6.其他工艺条件 151

（五）中间测定 151

1.纯度检查 151

2.活力检查 152

3.其他测定 152

（六）小型发酵装置 152

主要参考文献 154