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第一版序言（摘要） 1

第三版序言 3

本书符号、单位说明 4

第一章 应用化学的起源 1

早期的应用化学 1

早期的金属知识 2

玻璃 7

染料 9

总结 9

第二章 化学的初期 11

四元素学说 11

古典时期的化学知识 13

化学纸草 14

亚历山大里亚 16

化学的起源 16

亚历山大里亚的化学 18

第三章 炼金术的传布 22

阿拉伯的化学 22

印度的化学 25

中国的化学 27

欧洲的炼金术 29

早期欧洲的炼金术著作 30

罗吉尔·培根 31

威兰诺瓦的阿纳尔德 33

拉蒙·吕里 33

技术著作 34

第四章 医药化学 35

医药化学 35

巴拉塞尔士 35

范·海尔孟 37

范·海尔孟论气体 40

范·海尔孟论元素 43

范·海尔孟论石 44

范·海尔孟论酵素 44

西尔维厄斯 45

阿格里科拉 45

巴西尔·瓦伦蒂娜 46

利巴菲乌斯 46

格劳伯 47

莱默里 49

塔沈纽斯 50

昆刻尔 50

早期化学史总结 51

第五章 燃烧和大气性质的早期研究 53

燃烧与金属的焙烧 53

玻意耳 54

玻意耳论元素 57

玻意耳定律 59

玻意耳的燃烧实验 59

玻意耳的焙烧实验 60

玻意耳做的各种各样的实验 62

胡克 63

梅猷 65

让·莱 68

燃素学说 68

第六章 气体的发现 72

气体的发现 72

黑尔斯 73

布莱克 74

布莱克关于碱类的研究 76

卡文迪什 79

卡文迪什关于气体的实验 80

舍勒 83

舍勒关于空气的实验 83

舍勒发现氧气 84

舍勒的其他发现 86

普里斯特利 87

普里斯特利关于空气的实验 89

普里斯特利发现氧气 93

第七章 拉瓦锡和近代化学的基础 97

拉瓦锡 97

拉瓦锡的定量方法 98

拉瓦锡关于燃烧与焙烧的实验 100

拉瓦锡的燃烧学说 104

拉瓦锡的呼吸实验 106

化学元素 107

新的化学命名法 107

水的组成 109

卡文迪什研究水的合成 110

硝酸的组成 112

关于水的争论 114

总结和补充 118

第八章 化合比例定律和原子学说 124

第一部分 定比例 124

第二部分 倍比例 127

第三部分 互比例 128

第四部分 原子学说 132

总结和补充 143

第九章 戴维、贝尔塞柳斯的电化学说或二元学说 146

戴维 146

戴维发现碱金属 148

戴维关于氯的研究 150

戴维关于碘的研究 152

戴维关于火焰的研究 153

戴维的电化学说 154

贝尔塞柳斯和希辛格 155

法拉第 155

贝尔塞柳斯 157

贝尔塞柳斯的电化学说 158

贝尔塞柳斯的微粒学说 161

同晶型现象 163

同分异构现象 164

贝尔塞柳斯的体积理论 165

贝尔塞柳斯的相对原子质量表 165

阿伏伽德罗假说 167

普劳特假说 169

当量的应用 170

总结和补充 170

第十章 有机化学的初期 174

有机化学的早期知识 174

老根基学说 176

有机分析 176

谢弗勒尔 178

盖-吕萨克和泰纳尔 179

杜马 181

以太林学说 182

李比希 183

韦勒 185

苯甲酰基 186

乙基 186

甲基 187

本生 188

二甲胂基 189

总结和补充 190

第十一章 取代作用、一元学说和类型论 192

取代学说 192

对电化学说的批评 193

贝尔塞柳斯论取代作用 195

格拉哈姆 196

多元酸 197

洛朗 198

杜马的类型论 200

热拉尔的渣余学说 201

热拉尔的两体积式和相对原子质量 202

坎尼扎罗 204

热拉尔的一元学说 206

霍夫曼 207

氨型 208

威廉姆逊的水型 209

热拉尔的类型理论 212

总结和补充 214

第十二章 化合价理论 218

弗兰克兰德和科尔贝 218

醇基 220

科尔贝论碳化合物的结构 221

武尔茨 225

贝特洛 226

化合价理论 227

克库勒 228

苯的分子式 231

总结和补充 234

第十三章 有机化学的发展 239

帕斯特 239

范特霍夫 240

立体化学 242

合成有机化学 244

贝耶尔 245

爱米尔·费歇尔 247

维克托·迈耶尔 248

总结和补充 250

第十四章 物理化学史 257

亲和性及质量作用 257

热化学 261

相律 263

溶液 264

电离 266

总结和补充 269

第十五章 周期律 273

相对原子质量 273

周期律 274

总结和补充 280

第十六章 原子结构 284

放射性 284

同位素 285

原子结构 286

周期表理论 287

化合价的电子理论 290

配位化合物 292

定向化合价理论 296

元素的蜕变 299

总结 300

参考书目 302

主题对照表 310

译名对照表 347