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第一章 中药的基础知识 1

一、中药的性质和作用 1

（一）中药有气还是有性？ 1

（二）中药味道有哪些？ 2

生活中的四气五味 3

（三）中药也爱经络？ 3

（四）中药还会升降浮沉？ 3

疾病的病位和病势 4

二、中药的功能分类 4

（一）解表药 4

（二）清热药 5

（三）泻下药 7

（四）利水渗湿药 8

（五）温化水湿药 9

（六）治风祛湿药 9

（七）理气药 10

（八）活血药 11

（九）止血药 12

（十）温里药 12

（十一）补益药 13

第二章 药食同源——吃出健康 15

丁香 15

中药里的“外来人口” 16

八角茴香 17

达菲有效成分来自八角 17

刀豆 18

小茴香 19

小蓟 20

萋萋菜小豆腐的传说 20

山药 21

山楂 23

吃山楂好处多 23

马齿苋 25

药食俱佳马齿苋 26

乌梢蛇 26

乌梅 29

木瓜 31

木瓜——传说中的神仙果 32

火麻仁 34

玳玳花 36

玉竹 37

甘草 40

三白甘草汤——水嫩白净的养颜方 40

白芷 42

白果 44

吃白果一次别超十 45

白扁豆 48

扁豆花 51

龙眼肉（桂圆） 51

决明子 54

百合 56

百年好合——百合 56

肉豆蔻 58

肉桂 60

余甘子 61

佛手 63

杏仁 66

沙棘 69

牡蛎 69

牡蛎——男人的盛宴 70

芡实 73

花椒 76

赤小豆 77

阿胶 80

鸡内金 84

麦芽 86

麦芽小验方 86

昆布 88

降脂防癌有“昆布” 88

大枣 93

春天适合食用味甘性温的食物 93

酸枣仁 94

虚烦不得眠，酸枣汤主之 94

黑枣 96

罗汉果 96

郁李仁 98

金银花 99

美丽的金银花 99

青果 101

鱼腥草 102

勾践与鱼腥草 103

生姜 106

上床萝卜下床姜，不劳医生开药方 107

干姜 108

枳椇子 108

苏东坡的解酒方 109

枸杞子 110

长寿果——枸杞子 110

栀子 114

砂仁 115

胖大海 118

胖大海别乱饮 118

茯苓 119

常吃茯苓养颜护肤 120

香橼 123

香薷 123

桃仁 125

桃文化与桃的药用价值 125

桑叶 129

像蚕一样 130

桑椹 132

化橘红 134

桔梗 135

益智仁 137

荷叶 139

莱菔子 142

莲子 143

高良姜 146

淡竹叶 147

淡豆豉 148

菊花 150

药食两宜话菊花 151

菊苣 153

黄芥子 154

黄精 154

健体延寿话黄精 154

紫苏 157

药食兼优话紫苏 157

紫苏子 159

葛根 161

江南人参——葛根 162

黑芝麻 165

胡椒 167

槐花 168

蒲公英 169

人间仙草蒲公英 170

蜂蜜 172

蜂王浆的10大功效 172

榧子 175

白茅根 175

白茅根小验方 176

芦根 177

不花钱的退热药 178

蝮蛇 180

陈皮 184

留下橘皮好处多 184

薄荷 185

薏苡仁 188

薏苡仁——仁者的美食 188

薤白 190

覆盆子 191

藿香 193

第三章 常用中药——调养健康人参 195

野生人参并非进补必需品 196

人参太贵，改吃栗子吧! 196

三七 200

土茯苓 202

土茯苓的“成名之路” 203

女贞子 205

女贞子——贞女子的传说 205

山茱萸 209

牛膝 212

川贝母 214

川芎 217

鹿胎 217

鹿茸 219

丹参 220

一味丹参抵四物 220

五味子 224

天冬 227

天麻 230

太子参 232

车前子 235

北沙参 237

当归 239

补血活血话当归 239

西洋参 242

夏天宜吃西洋参 243

小心吃出“西洋参综合征” 243

杜仲 244

芦荟 245

党参 247

气虚汗多，吃党参 248

益母草 250

妇科要药益母草 251

菟丝子 252

黄芪 254

十药九芪 255

熟地黄 258