养牛生产关键技术PDF电子书下载

一、养牛生产投资指南 1

（一）养牛生产的现状和前景 1

1．养牛业在农业生产发展中的重要地位 1

2．我国养牛业的概况 3

3．我国养牛业生产水平和趋势 5

（二）养牛业经济效益的预测 6

1．养牛业经济效益的预测方法 6

2．饲养肉牛经济效益的预测 8

3．饲养奶牛经济效益的预测 9

4．影响养牛业经济效益的因素 9

（三）投资养牛业的决策与计划 11

1．发展养牛业应具备的基础条件 11

2．市场调查与分析 12

3．投资经费的概算 12

二、牛舍建筑 14

（一）牛舍建筑的一般要求 14

（二）肉牛舍的建筑 18

1．舍饲方式 18

2．半舍饲方式 19

3．舍外饲养方式 19

（三）奶牛舍的建筑 20

1．单列式牛舍 20

2．双列式牛舍 20

3．牛舍内的主要设施 21

4．配套设施 22

附：青贮窖和氨化池建造 23

三、牛的生产力 25

（一）肉牛的生产能力 25

1．体重 25

2．饲料转化率 25

3．产肉性能 26

（二）奶牛的生产能力 28

1．产乳量 28

2．乳脂率 29

3．饲料转化率 30

4．影响产乳性能的因素 30

四、牛的外貌和品种 32

（一）牛的外形特征 32

1．肉牛的外形 32

2．奶牛的外形 32

（二）我国的主要优良黄牛品种 33

1．秦川牛 33

2．南阳牛 34

3．鲁西牛 34

4．徐州黄牛 35

（三）乳牛、肉牛及兼用牛品种 36

1．中国荷斯坦奶牛 36

2．三河牛 36

3．短角牛 36

4．摩拉水牛 37

5．海福特牛 37

6．夏洛来牛 38

7．利木赞牛（利木辛牛） 39

8．西门塔尔牛 39

五、牛的消化特点和营养需要 41

（一）牛的消化特点 41

1．牛的消化器官 41

2．牛的消化生理特点 44

（二）牛对营养物质的消化 44

1．蛋白质 45

2．碳水化合物 46

3．脂肪 47

4．无机盐类和维生素 47

5．水分 49

六、饲料、饲料加工与日粮配合 50

（一）饲料分类 50

1．青饲料 50

2．青贮料 50

3．粗饲料 50

4．能量饲料 51

5．蛋白质饲料 51

6．矿物质饲料 51

7．添加剂饲料 51

（二）饲料的加工调制 52

1．晒干和贮藏 52

2．青贮 52

3．化学处理加工法 53

（三）日粮配合 56

1．日粮与饲粮的概念 56

2．日粮配合的原则 56

附：牛的日粮标准和饲料营养成分表 58

七、肉牛的饲养和肥育 68

（一）肉牛饲养 68

1．犊牛的哺育 68

2．育成牛的饲养管理 72

3．母牛的饲养管理 73

（二）肉牛肥育 75

1．肉牛肥育的要领 75

2．肉牛肥育技术 77

3．高档牛肉生产 84

4．增重剂的使用 86

5．饲料添加剂的应用 87

八、奶牛的饲养管理 88

（一）犊牛的饲养管理 88

1．犊牛的饲养要点 88

2．犊牛的管理要点 91

（二）育成母牛的饲养管理 91

1．育成母牛的饲养要点 92

2．育成母牛的管理要点 92

（三）成年母牛的饲养管理 93

1．干乳期的饲养要点 94

2．泌乳牛的饲养要点 96

3．夏季饲养要点 100

附：高产奶牛饲养管理规范 103

九、牛的繁殖技术 115

（一）母牛的发情与配种 115

1．性成熟和初配年龄 115

2．牛的发情鉴定 115

3．母牛的发情周期 116

4．发情周期的特点 117

5．适时配种 118

（二）人工授精技术 120

1．输精前的准备 120

2．输精方法 120

3．输精 122

（三）妊娠与分娩 122

1．妊娠 122

2．妊娠期间母牛的生理变化 124

3．分娩 126

（四）提高母牛繁殖力的措施 129

1．提高母牛繁殖力的意义 129

2．母牛繁殖力的主要指标 130

3．影响繁殖力的主要因素 131

4．提高繁殖力的主要措施 133

十、健全牛病防治规范 135

（一）饲养管理科学化 135

1．实行分群、分阶段饲养 135

2．优良的饲养环境 135

3．保证一定的运动 136

4．供应充足饮水 136

5．做好定期驱虫 136

6．防止各类中毒病的发生 136

（二）建立科学的防疫卫生制度 137

1．预防注射 137

2．疫情报告 138

3．检疫和诊断 139

4．消毒、灭鼠 139

5．发现病牛时应采取的措施 140

6．慢性病牛群的更新措施 141

十一、牛的常见病 143

（一）牛的内科病 143

1．瘤胃积食 143

2．前胃弛缓 145

3．瘤胃臌胀 146

4．瓣胃阻塞 149

5．创伤性网胃腹膜炎 151

6．瘤胃酸中毒 152

7．胃肠炎 154

8．肠便秘 155

9．支气管炎 157

10．支气管肺炎 158

11．酮病 160

12．骨软症 162

（二）牛的寄生虫病 163

1．焦虫病 163

2．肝片吸虫病 165

3．螨虫病 166

4．牛皮蝇蛆病 169

（三）牛的传染病 171

1．口蹄疫 171

2．结核病 173

3．牛副结核病 175

4．牛布氏杆菌病 177

5．牛流行热 178

6．蓝舌病 180

7．牛传染性腹泻——粘膜病 181

8．犊牛副伤寒 182

（四）牛的中毒病 185

1．有机磷中毒 185

2．棉籽饼中毒 186

3．尿素中毒 188

4．霉变饲料中毒 189

5．山芋黑斑病中毒 191

（五）牛的胎产病 194

1．卵巢功能失调性不孕症 194

2．子宫内膜炎 199

3．胎衣不下 202

4．子宫复原不全 204

5．产后败血症 206

6．乳房炎 208

7．恶露滞留 211

8．生产瘫痪 212