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Ⅰ 激素在家畜生产中的应用 1

1 前言 3

2　激素制品在家畜生产中的应用 3

2.1 内源激素 3

2.2 外源激素 4

3 应用范围 4

4 应用方式 6

5　激素的作用 6

5.1 屠用犊牛 6

5.2 阉牛 6

5.3 公牛 8

5.4 青年母牛 8

5.5 绵羊 8

5.6 猪和家禽 9

5.7 对处理家畜的副作用 9

6　激素作用的机理 9

7 体液和组织中的内源激素水平 10

8 新陈代谢的排泄途径及速度 10

8.1 孕酮 10

8.2 17β—雌二醇 10

8.3 己烯雌酚 12

8.4 Zeranol 12

8.5　Trenbolone acetate(TBA) 13

9 激素处理的家畜的可食组织中的残留物 13

10 食品中的激素：激素处理的家畜与其它来源的肉类 14

11 家畜生产中使用激素的经济影响 15

12 代替激素的办法 17

12.1 育种计划 17

12.2 调节瘤胃微生物的发酵作用 17

12.3 使反刍动物本身的间接饲喂和直接饲喂的平衡达到最佳水平 18

12.4　疾病防治 18

参考文献 19

Ⅱ 检测畜产品中激素水平的方法 29

1 前言 31

2 家畜生产中激素的使用及其后果 31

3　检测畜产品中激素水平的方法 33

参考文献 39

Ⅲ 关于在家畜生产中使用某些激素的现行国家立法条例（按年月顺序排列的各国立法条例规定的加注索引）（粮农组织立法科） 43

前言 45

非洲 47

刚果 47

肯尼亚 47

摩洛哥 47

突尼斯 47

津巴布韦 48

北美、中美和南美洲 48

阿根廷 48

巴巴多斯 48

巴西 48

加拿大 49

哥斯达黎加 49

墨西哥 49

秘鲁 49

美利坚合众国 50

乌拉圭 50

亚洲 50

约旦 50

黎巴嫩 51

菲律宾 51

欧洲 51

欧洲经济共同体 51

比利时 51

丹麦 52

法国 52

德意志联邦共和国 53

希腊 53

爱尔兰 53

意大利 54

卢森堡 54

荷兰 54

联合王国 54

欧洲其它国家 55

芬兰 55

波兰 55

西班牙 55

瑞士 56

南斯拉夫 56

大洋洲 56

澳大利亚（南澳大利亚） 56

新西兰 56