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庄晚芳茶学论文选集
庄晚芳茶学论文选集

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农业科学

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  • 作 者:庄晚芳著;浙江农业大学茶学系编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:1992
  • ISBN:7532328643
  • 页数:590 页
图书介绍:
《庄晚芳茶学论文选集》目录

总论 3

国茶改良之回顾 3

中国茶叶发展与社会经济的关系 18

共同纲领中的茶叶生产目标 24

世界最北的茶区 32

苏联茶叶生产飞跃的发展 39

一日千里的中国茶业 44

大家都来关心茶叶科技的普及工作 66

关于我国茶叶生产区划的初步意见 68

茶叶生产中的两个“三角” 72

茶树栽培及育种 79

茶树品种改良暂行简易办法 79

茶叶采摘问题的商讨 82

茶树剪枝与台刈浅说 91

抗战后对茶作研究之概述 94

怎样整理荒废的茶园 100

茶树扦插的必需条件 104

茶叶增产中应注意的几个技术问题 109

茶树根系的研究 114

幼龄茶树修剪时期试验 125

对“为茶树所需要营养问题进一言”一文的意见 135

关于茶树品种的研究方向、方法及组织领导问题的意见 138

论“愈采愈发” 148

增产秋茶的必然性 152

茶叶的采摘标准与品质 158

新茶园速成高产经验总结 164

论茶叶采摘过程中的留叶问题 173

对恢复发展本省茶叶生产的几点意见 180

从茶树栽培上谈作物群体与个体关系问题 188

关于茶叶“愈采愈发”的问题 194

茶树叶面积的初步研究 200

论茶园深耕的利弊 212

茶树一些生物学特性的初步观察 220

论茶树营养特点与茶园管理的综合技术 234

茶树田间试验记载项目及试行标准 244

谈谈茶树种植密度问题 254

论茶树变种分类 259

茶树原产于我国何地 270

从栽培角度谈发展乌龙茶应注意的问题 276

茶叶历史 281

解放前“洋行”对茶业的剥削手段 281

龙井茶史话 288

珠茶史话 300

略谈王褒的《僮约》 306

乌龙茶名考及其演变 310

Black Tea的词源考 325

茶的始用及其原产地问题 329

西北茶叶贸易史研究 335

皋芦考释 344

陆羽和《茶经》 349

浙江茶 356

回顾上海茶市史 359

茶叶与鸦片战争 363

蔡襄对福建乌龙茶的贡献 366

茶文化 373

中国茶文化的发展和传播 373

日本茶道与径山茶宴 394

为什么要办“茶人之家”? 406

饮茶思源 408

为什么要用茶敬客 410

从“安溪茶歌”试析安溪茶和武夷岩茶的关系 415

茶叶文化与清茶一杯 419

发扬茶叶文化,促进文明建设 421

茶的别号 425

中国茶德 428

略谈茶文化 430

茶丐 435

谈“点茶” 437

闲话茶馆 439

“客来敬茶”的由来和演变 443

研究茶文化,振兴茶业,促进物质和精神文明建设 447

对茶文化的认识和实践 451

茶诗选辑 455

(一)诗吟名茶(11首) 455

(二)诗贺茶事(12首) 457

(三)品茶叙旧(6首) 460

(四)缅怀茶人(4首) 461

(五)畅游茶区(7首) 462

(六)品茶抒情(8首) 465

(七)中国茶德颂 466

加工与贸易 469

祁门红茶老法烘焙真相之调查 469

论茶叶专卖 478

毛茶评价与检验 481

红茶分级问题 492

对于外销茶叶限价的意见 497

谈国际茶叶输出限制协定 500

提高茶叶质量的基本问题 505

论茶叶复制 508

茶叶贸易 513

谈谈茶叶加工问题 515

搞好茶叶加工科研工作 518

安溪乌龙茶产销体制改革的问题 520

略谈发展茶叶对外贸易问题 523

其他 527

关于陆羽及其茶经的一二事 527

茶叶与农民起义 533

略谈茶税 538

龙井茶香忆总理 540

昆明纪行 546

名茶与“四美” 552

名茶品尝 555

漫话台湾冻顶铁观音 558

茶香民富 560

香茗嚼碎铜钱 自古奇闻证实 562

以茶作药的治病验方 564

附录 572

(一)庄晚芳茶学著作简介 572

《中国的茶叶》 572

《茶作学》 573

《茶树生物学》 573

《茶》 574

《茶树栽培学》 575

《茶树生理》 577

《中国名茶》 578

《饮茶漫话》 579

《中国农业百科全书·茶业卷》茶树栽培篇 579

《中国茶史散论》 580

(二)庄晚芳茶学著作与论文总目录 581

编后语 587

《庄晚芳茶学论文选集》编委会名单 589

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