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癌症患者食疗菜谱
癌症患者食疗菜谱

癌症患者食疗菜谱PDF电子书下载

医药卫生

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  • 作 者:吴杰,夏玲主编
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787508259628
  • 页数:364 页
图书介绍:这是一本专门针对各种癌症患者食疗的菜谱书。本书从改变饮食习惯与饮食内容出发,精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴近500款,并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。本书内容丰富,科学实用,非常适合家庭使用。
《癌症患者食疗菜谱》目录

一、水产类 1

翠荠黄鱼丸汤 1

莼菜黄鱼汤 2

墨花熘黄鱼丸 2

家常烧黄鱼 3

黄鱼烧百合 4

黄鱼烧白萝卜 5

蒸大黄鱼 6

炖双色黄花鱼 6

鲜鱼炖萝卜 7

黄鱼炖海带 8

清蒸带鱼 9

焖麻香带鱼 9

木耳炖带鱼 10

木瓜炖带鱼 11

豆泡带鱼 12

蒜烧带鱼 12

蒜香带鱼 13

红烧鲭鱼 14

口蘑鲭鱼丁 15

小白菜汆鲭鱼丸 16

香酥菇香鲭鱼饼 17

清蒸牙鲆鱼 17

兰花鲆鱼 18

什锦鲆鱼 19

三彩鲆鱼丸 20

葱头烧鳕鱼 21

三色鳕鱼丁 22

双椒爆鳕丝 23

鳕鱼萝卜粉丝汤 23

翠笋碎椒烧沙丁 24

红焖沙丁鱼 25

青蒜烧沙丁 26

紫茄沙丁 27

银鱼肉丝炒韭薹 27

银鱼煮莼菜 28

双冬兰花炖银鱼 29

双色银鱼丸 30

凤尾鲜鱿荠菜汤 30

香菠鱿花 31

桃仁三色仔墨 32

芦笋墨鱼 33

翠耳仔墨 34

翠兰墨花 34

香菇仔墨汤 35

海螺竹荪汤 36

菜花炒牡蛎 37

鹅血烩菇蚝 38

牡蛎蛋花汤 39

口蘑牡蛎汤 39

滋补海参汤 40

滋补乌参汤 41

翡翠白玉乌龙汤 42

益阴补血海参汤 43

兰花龙凤 43

海参烩香菇 44

什锦烧海参 45

海参烧鹿肉 46

兔肉炒海参 47

松菇扒鱼翅 47

芦笋烧大虾 48

豌豆虾仁 49

翡翠虾饼 50

三色虾丸汤 51

芝麻三色海蜇丝 52

笋芽拌海蜇 52

春韭炒蛤蜊 53

麻香三素 54

葱椒带丝 55

猴菇炖海带 55

炒鸡丝木耳海带 56

鸡肉海带炒油菜 57

嫩玉米烧海带 58

鸡汤煮海带扣 58

芦笋鳝段 59

菇条烧鳝段 60

蒜蓉兰花鳝丝 61

山药焖黄鳝 62

田七煮黄鳝 63

煎蒸白鳗 63

百合鳗鱼汤 64

滋补盘龙汤 65

白鳝炖鸡翅 66

茄汁青鱼 66

五彩青鱼丁 67

双色芝麻青鱼丸 68

玉米青鱼羹 69

菌焖青鱼 70

蒜烧黑鱼 70

三彩黑鱼丝 71

补血黑鱼锅 72

双冬鱼丁 73

冬瓜煮鲤鱼 74

双冬鲤鱼汤 74

清香鲜美鲤鱼汤 75

薏米鲤鱼羹 76

银耳鲤鱼丸汤 77

香菇萝卜炖鱼 78

鲤鱼人参汤 78

双菜海蛤鲫鱼汤 79

五味鲫鱼丸汤 80

莼菜炖河鲫 81

滋补鲫鱼锅 82

鲫鱼炖芋菇 82

松菇鲈鱼汤 83

茯苓鳙鱼汤 84

天麻鲢鱼头汤 85

双蔬烧鳊鱼 86

葱香平鱼 87

豆皮海带烧鱼 87

鹅血草鱼汤 88

鱼块炖豆芽 89

双色草鱼丝 90

双耳鱼丸汤 90

翠杞乌龙白玉汤 91

泥鳅煮莼菜 92

三彩泥鳅 93

素鸡豆腐炖泥鳅 93

鳅鱼烧豆菇 94

鲶鱼炖茄子 95

鲶鱼菜花 96

双色鱼丸 96

什锦鱼丸 97

爆田螺 98

翡翠双子烧甲鱼 99

独头蒜烧甲鱼 100

枸杞烧甲鱼 100

珍珠甲鱼 101

芪杞甲鱼锅 102

山莲甲鱼锅 103

虫草红枣煲甲鱼 104

三宝甲鱼汤 105

山龙甲鱼汤 106

冰糖甲鱼汤 107

沙锅草果炖甲鱼 108

人参蒸甲鱼 108

瓦罐猪肚炖金龟 109

茯苓猪脊炖金龟 110

沙参虫草煲龟汤 111

参枣炖蹄龟 112

女贞子乌龟汤 113

墨花田鸡煲 113

冰糖炖田鸡 114

蜗牛莲子羹 115

二、禽蛋类 117

蒲公英鸽肉汤 117

肉鸽人参汤 118

肉鸽炖萝卜 118

肉鸽双耳 119

百合炖白鸽 120

三色乳鸽 120

芪杞滋补鸽煲 121

双仁乳鸽煲 122

茴香鸽脯海带丝 122

陈皮鸽肉羹 123

参枣炖鹌鹑 124

榛蘑炖土鸡 125

炖什锦鸡 126

鸡块炖猴头 126

蚝汁香菇凤腿 127

鸡腿扒猴头 128

三味童鸡煲 129

田七仔鸡煲 130

海马鸡肉煲 130

鲜香仔鸡煲 131

滋补虫草鸡 132

银合三宝鸡 133

蘑菇鸡肉汤 133

蓝苓仔鸡煲 134

杞冬凤翅汤 135

杞子双花烧鸡块 135

三彩烧鸡块 136

鸡块烧海带 137

双蔬烧鸡块 138

鲜香什锦鸡 138

菇枣烧仔鸡 139

口蘑鸡片 140

洋葱海参炒鸡片 141

烹三丁 142

归芪煲鸡汤 142

鸡肉赤豆羹 143

菇枣乌鸡汤 144

参草乌鸡煲 145

精参炖乌鸡 146

木耳蒸鸡肝 147

鸡汤脆耳嫩鸡腰 147

参橘鸭煲 148

瓦罐茅根煲鸭汤 149

珍珠翡翠雪耳汤 150

香菇鸭汤 151

翡翠草菇鸭 151

沙锅虫草鸭 152

绞股蓝炖水鸭 153

双蔬鸭脯 154

蒜香鸭块 154

翠兰香菇烧鸭心 155

兰花口蘑爆鸭胗 156

参竹焖大鹅 157

枸杞子煮鹌鹑蛋 158

茴香煎蛋饼 158

碎椒炒鸡蛋 159

翠油银鱼煎蛋 160

杞冬肉末炒蛋 161

蛋炒黑豆苗 161

玉米蛋花鲜奶露 162

三、畜肉类 163

红杞龙马瘦肉汤 163

银耳鲜枣肉丸汤 164

猪骨菌汤 164

参归补血排骨汤 165

黄豆猪脊汤 166

菜心松茸排骨汤 167

什锦猪脊骨汤 168

菇芹爆肉丁 168

红杞海参猪脊煲 169

海带根炖猪脊骨 170

沙锅猪肉炖蚬肉 171

双宝猪肉锅 172

木瓜猪排煲 172

党参茯苓炖排骨 173

滋补黄豆炖排骨 174

滋补双杞香鲜锅 175

薏米煮排骨 176

花生墨鱼炖排骨 176

沙锅芪枣炖排鳝 177

什锦排骨锅 178

猪脊大枣炖木耳 179

青翠杏仁烧排骨 180

洋葱烧猪肠 181

西兰花茎炒肚片 181

沙锅山药肚 182

枸杞烧肚块 183

菱角烧肚块 184

清汤肚条 185

翠苗口蘑肚尖汤 185

三色猪心汤 186

胡萝卜熘肝丁 187

豆苗猪肝汤 188

白玉猪肝 188

木耳爆猪肝 189

口蘑猪肝 190

三色肝丁 191

滋补益肺煲 192

炸熘山药腰花 192

双耳猪腰汤 193

枸杞猪腰羹 194

马兰煮猪脬 195

枸杞牡蛎炖脊髓 196

杞枣木耳炖猪蹄 196

红豆猪蹄煲 197

黑珍珠米烧猪手 198

火腿香菇翠苗汤 199

知母炖牛肉 200

双椒土豆烧牛肉 200

海带炖牛肉 201

肉炖萝卜粉 202

牛柳扒菠菜 203

翠笋牛柳 204

牛肉烧葱菇 205

五彩牛肉丝 205

葱头牛肉 206

香醇滋补牛鞭锅 207

松茸烧蹄筋 208

什锦牛筋 208

牛筋炖海带 209

沙锅黄豆炖牛尾 210

双冬烧牛肚 211

双蔬牛肚 212

胡萝卜羊脊骨汤 212

参芪羊肉锅 213

山药羊排煲 214

翠荠炒羊肝 215

翠耳羊肝汤 215

鹿肉炒什锦 216

松菇炖兔肉 217

木耳烧兔肉 218

沙锅红枣焖兔肉 218

菇香兔丁 219

三七烩兔肉 220

双色兔片汤 221

紫瓜兔肉汤 222

四、豆制品类 223

浇汁肉末豆腐丸 223

翠玉鲜虾汤 224

五彩豆腐 224

蒸木耳豆腐丸 225

紫菜豆腐汤 226

海米瘦肉炖豆腐 227

清香木耳豆腐丝 228

双仁烧豆腐干 228

鹿肉豆腐炒木耳 229

木耳炒素鸡 230

腐竹炒茄条 231

腐竹炒洋葱 231

魔芋豆腐炖牛肉 232

蘑芋香菇炖瘦肉 233

翠苗肚丝 233

金钩豆芽炒羊肉 234

杞子瓜丁拌豆芽 235

五、蔬菜类 236

鱼香盘龙茄子 236

浇汁菇香茄泥 237

鹿肉烧茄子 238

萝卜蒜香烧茄子 238

蒜香肉末菜花 239

毛蚶烧菜花 240

海参虾仁炒菜花 241

菜花烧鲜蚝 241

烧素三彩 242

清鲜兰花耳竹 243

三丝西兰花 244

兰花茎炒虾仁 245

兰花茎炒金针菇 245

兰花鸡脯 246

三色兰花 247

兰花牛肉 247

双丝兰花汤 248

虾仁炒菜心 249

猪肺油菜汤 250

海米油菜 250

油菜烧蛎肉 251

蚝油口蘑扒生菜 252

茴香苗蛋皮丝汤 253

花耳炒鸡丝 253

杏仁拌菠菜 254

牡蛎炒菠菜 255

鸭脯炒菠菜 256

蜇丝荠羹 257

虾仁荷兰豆 257

虾仁四季豆 258

鸡丁四季豆 259

烧菜豆 259

豆粒牛肉丁 260

扁豆炒牛肉 261

扁豆三丝 262

扁豆种子烧三丁 262

蒜香三素 263

烧香干芸豆 264

虾干烧三素 265

三色豆角粒 265

虾仁冬瓜条 266

火腿荠菜汤 267

牡蛎翠荠豆腐汤 268

什锦荠菜 268

炝拌荠竹 269

蚝油口蘑炒翠荠 270

翡翠牡蛎紫菜汤 270

牡蛎炒小白菜 271

白菜炒肉 272

大白菜烧蛎肉 273

羊肉白菜烧香干 274

鲜美金花汤 274

麻酱野芹 275

杞子公英兔肉汤 276

蛋花蕺菜羹 277

马齿苋拌黄豆芽 277

枸杞香菜肉丝 278

虾仁炒韭菜 279

金牡蛎炒翠韭 279

蚝油番茄煎蛋 280

鲜牡蛎西红柿汤 281

番茄炒甘蓝 281

茄菇炖牛腩 282

双笋炒竹荪 283

肉片炒芦笋 284

鲜肝炒笋片 285

拌双色 285

芦笋烧牛肉 286

双色鸡丝 287

蒜香海参 287

翠掌爆肝片 288

糖醋芦荟 289

蜜檬仙桃芦荟 290

翡翠香芋汤 290

枣香土豆片 291

鲜香土豆块 292

螺肉木耳炒甘蓝 292

甘蓝木耳炒猪心 293

多彩甘蓝 294

甘蓝牛肉丝 294

什锦甘蓝 295

凉拌莴苣叶 296

香耳莴苣 297

杏仁拌瓜条 297

牡蛎炒瓜片 298

紫芝丝瓜汤 299

苦瓜炒兔肉 299

香炒三丁 300

羊肉苦瓜 301

双椒炒南瓜 302

双色牛肉锅 303

南瓜木耳炒肉 303

兔肉山药炖南瓜 304

煎南瓜饼 305

枸杞萝卜条 305

鸡肉萝卜干 306

萝卜炖牛筋 307

香菇萝卜烧牛肉 307

蒜蓉什锦萝卜干 308

菇椒萝卜丝 309

菇香牡蛎萝卜汤 310

三色羊肉萝卜条 310

芝麻辣萝卜丝 311

三彩胡萝卜丝 312

口蘑炒胡萝卜 313

兔肉烧胡萝卜 313

猪心炒葱椒 314

牛肉洋葱炒木耳 315

花耳炒洋葱 316

肉片炒青椒 316

六、食用菌类 318

猴头菇烧四季豆 318

滋补猴头菇羹 319

松菇鹅血羹 319

黑豆猪蹄炖猴菇 320

猴头炒什锦 321

美味松茸蒸菱角 321

西兰花炒滑子蘑 322

鹅脯炒榛蘑 323

肉片鲜菇 324

白蘑草鱼羹 325

青蒜平菇 325

翡翠平菇汤 326

香炒元蘑 327

什锦香菇丝 328

香烧香菇 329

翠兰菇托 330

鲍汁菇丝 330

三丝炒金针菇 331

鸡丝拌金针 332

双丝拌金针 333

肉丝豆皮炒金针 333

萝卜肉丝炒金针 334

金针兔肉丝 335

杏仁玉米银耳汤 335

杏仁银耳甜羹 336

鸡蓉口蘑银耳汤 337

芝麻银耳拌菜心 338

茴香油拌雪耳 338

灵芝炖银耳 339

冰糖大枣煲银耳 340

黑木耳拌金牡蛎 341

木耳炒荸荠 341

虾仁炒木耳 342

蚝油西芹炒木耳 343

木耳炒鸭肉 344

蚝油香菇豆苗汤 344

兰花竹荪炒木耳 345

龙井竹荪汤 346

番茄竹荪汤 347

七、其他类 348

百合牛肉 348

青笋百合炒羊肉 349

海参烧百合 349

兔肉炒百合 350

枣香菱角泥 351

菱菇烧排骨 351

香菱烩什锦 352

鸡汤花生炖海带 353

毛豆鸡丁 354

毛豆菇丁 354

赤豆沙羹 355

奶油豆沙羹 356

嫩玉米炖什锦 357

杞子芦菇炒薏米 357

炒木瓜 358

杏梅山楂羹 359

果香木瓜羹 360

润肺雪耳羹 360

蜜汁仙桃羹 361

玫瑰蜜拌猕猴桃 362

鲜奶芦笋汤 362

奶香菠萝羹 363

凉拌粉皮 364

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