乡镇小企业实用技术PDF电子书下载

第一篇 小化工商品生产技术 3

第一章 文化用品和日用品 3

第一节 文化用品的生产技术 3

第二节 日用品的生产技术 9

第二章 涂料和粘合剂 16

第一节 涂料 16

第二节 粘合剂 48

第三章 其它小化工商品的生产技术 75

第一节 几种植物生长素的生产技术 75

第二节 几种化工原料的生产技术 87

第三节 农药和杀鼠药的生产技术 107

第四节 其它小化工商品的生产技术 110

第二篇 农副产品加工技术 123

第一章 大豆的加工 123

第一节 腐竹生产工艺 123

第二节 新型豆腐制作技术 125

第三节 大豆饼快速酿造酱油工艺 128

第二章 禽蛋类的贮藏和加工技术 139

第一节 蛋的贮藏保鲜技术 139

第二节 咸蛋的加工 141

第三节 皮蛋的加工 145

第四节 蛋黄磷脂的提取法 157

第三章 皮革的加工技术 159

第一节 牛皮的加工 159

第二节 猪皮的加工 160

第三节 山羊板皮的加工 164

第四节 兔皮的米粉硝制法 166

第五节 狗皮的加工 168

第四章 果蔬海产品的加工技术 169

第一节 蔬菜类的加工技术 169

第二节 果品类的加工技术 184

第三节 海产品的加工技术 205

第三篇 综合利用技术 213

第一章 农副产品的综合利用 213

第一节 大豆蛋白的开发利用技术 213

第二节 花生蛋白的开发利用技术 217

第三节 茶籽饼的综合利用 223

第四节 米糠与稻壳的利用 229

第五节 红薯的综合利用 238

第六节 木薯的综合利用 243

第七节 玉米的综合利用 249

第八节 几种海产品的开发利用技术 255

第九节 蚕砂制取植醇 263

第十节 龙须草造纸废液的利用 265

第十一节 从桔皮和西瓜皮中提取果胶 267

第十二节 甜菊甙的提取与纯化 269

第二章 几种生物副产品的综合利用 273

第一节 动物脑的综合利用 273

第二节 胆汁的综合利用 276

第三节 从猪肠粘膜中提取肝素钠 283

第四节 从猪毛中提取L—胱氨酸 287

第五节 用动物血制取血红素及血粉 288

第六节 从人尿液中提取尿激酶 291

第七节 从菠萝皮中提取菠萝蛋白酶 297

第八节 从番木瓜中提取木瓜蛋白酶 302

第九节 牛皮胶、明胶及骨胶的制备 304

第三章 芳香油的提取技术 309

第一节 提取技术简介 309

第二节 从八角树的梗叶中提取茴香油 313

第三节 从香茅草中提取香茅油 314

第四节 利用柑桔皮提取香油精 315

第五节 从肉桂树中提取肉桂油 317

第六节 从樟树中提取樟脑油及樟脑 318

第七节 松香与松节油的提取方法 319

第八节 松树蔸烧制松根油 321

第九节 姜油的提取与利用 323

第十节 大蒜油的提取 325

第四篇 饮料生产技术 329

第一章 饮料的主要原料及其处理技术 329

第一节 水 329

第二节 碳酸气 336

第三节 糖类 338

第四节 果汁 339

第五节 酒精及其处理 342

第六节 酸味剂 343

第二章 饮料添加剂 346

第一节 防腐剂 346

第二节 食用色素 348

第三节 香精、香料 355

第四节 甜味剂 359

第五节 增稠剂 360

第三章 碳酸饮料的生产技术 362

第一节 调合糖浆的配制 362

第二节 饮料的碳酸化 367

第三节 洗瓶及装灌 368

第四节 碳酸饮料主要生产设备 371

第五节 饮料的质量 375

第四章 其它饮料的生产技术 381

第一节 果汁饮料 381

第二节 蛋白饮料 390

第三节 固体饮料 395

第五章 饮料的配方 400

第一节 不含酒精的碳酸饮料 400

第二节 含酒碳酸饮料 408

第三节 果蔬汁饮料 411

第四节 蛋白饮料 417

第五节 保健饮料 418

第五篇 养殖技术 427

第一章 禽畜养殖 427

第一节 快速养猪法 427

第二节 樱桃谷鸭的饲养 438

第三节 鹅、鸭活拔毛绒技术 446

第四节 珍珠鸡的饲养 449

第五节 良种肉鸽的饲养技术 455

第六节 畜禽常见病的防治 464

第七节 饲料加工与配方 478

第二章 经济动物的养殖 493

第一节 蛤蚧的人工饲养技术 493

第二节 果子狸的人工饲养 498

第三节 鳖的人工饲养 503

第四节 金钱龟的人工饲养 508

第五节 珍珠的海水养殖 513

第六节 水貂的养殖 519

第七节 鹧鸪的人工饲养 526

第八节 田蛙的人工养殖 531

第九节 蟾蜍的人工养殖 535

第十节 蛇的人工养殖 539