精选日韩料理1688例PDF电子书下载

part1日式家常料理 8

日式料理的特色 8

常见料理的制作 10

樱花卷 10

太卷 11

甜虾刺身 12

盐烤秋刀鱼 13

日式炸豆腐 14

日式毛豆 15

寿司 16

三文鱼寿司 16

紫菜三文鱼寿司 17

三文鱼之恋 18

海胆花之恋 19

大虾天妇罗寿司 20

肉松卷 21

醋鲭鱼寿司 22

北极贝寿司 23

金枪鱼寿司 24

甜虾寿司 25

黄瓜蟹柳寿司 26

绿蟹子寿司 27

章红鱼寿司 28

辛辣亲子寿司 29

肉松寿司 30

中华海草寿司 31

玲珑寿司拼 32

青花鱼寿司 33

牛油果寿司 34

高级寿司拼盘 35

什锦太卷 36

萝卜黄瓜卷 37

黄萝卜卷 38

干瓢卷 39

黄咸菜寿司卷 40

芥辣卷 41

腐皮蛋黄卷 42

腊肉卷 43

炸多春鱼卷 44

紫菜卷 45

天妇罗卷 46

金枪沙拉苹果卷 47

金枪鱼沙拉蟹棒卷 48

沙拉粗卷 49

紫咸菜卷 50

三文鱼手卷 51

三文鱼子手卷 52

熟虾手卷 53

玉米沙拉手卷 54

蟹子手卷 55

鳗鱼紫菜手卷 56

黄瓜手卷 57

刺身 58

斑鱼刺身 58

风味刺身拼 59

加吉鱼刺身 60

刺身百灵菇 61

象牙贝刺身 62

什锦刺身拼盘 63

什锦海鲜刺身拼盘 64

章鱼刺身 65

三文鱼黄瓜刺身 66

三文鱼腩刺身 67

柠檬希零鱼刺身 68

白豚肉刺身 69

希零鱼刺身 70

龙虾刺身 71

九节虾刺身 72

味淋浸响螺 73

日式汉和鲍 74

鲍鱼刺身拼盘 75

章红鱼活作 76

三文鱼活作 77

沙拉 78

烧肉沙拉 78

薯仔沙拉 79

龙虾沙拉 80

吞拿鱼沙拉 81

吞拿鱼豆角沙拉 82

烟三文鱼沙拉 83

吉列石斑沙拉 84

扒什菜沙拉 85

葡国沙拉 86

蔬菜沙拉 87

什菜沙拉 88

年糕沙拉 89

烧物 90

酱汁烧鸭 90

铁板烧牛柳 91

照烧蒜香牛扒 92

培根芦笋卷 93

香烤银鳕鱼 94

日禾烧银鳕鱼 95

蒜蓉扇贝 96

烧大虾 97

盐烧平鱼 98

烧鲭鱼 99

照烧鱿鱼圈 100

香烤希凌鱼 101

烧汁三文鱼 102

烧汁鳗鱼 103

岩烧多春鱼 104

串烧鳗鱼 105

串烧牛舌 106

炭烧带子 107

一品料理 108

牛肉冷豆腐 108

糖醋姜片 109

日式东京大阪烧 110

四季豆炒肉末 111

培根炒芦笋 112

苦瓜炒牛肉 113

咖喱牛柳 114

炒牛肉 115

炒牛心 116

蒜香鸡块 117

日本蒸蛋 118

蛋白蚝仔 119

田园天妇罗 120

蔬菜丝天妇罗 121

什锦天妇罗 122

黄瓜天妇罗虾 123

天妇罗虾蛋皮卷 124

带子天妇罗 125

海鲜什锦天妇罗 126

大虾天妇罗 127

米饭＆面条 128

牛肉盖浇饭 128

肉炒辣白菜定食 129

蒲烧鳗鱼饭 130

牛肉定食 131

鳗鱼盖饭 132

牛肉饭套餐 133

生鱼片套餐 134

炸猪排饭套餐 135

叉烧饭 136

牛肉饭 137

辣白菜牛肉饭 138

辣白菜炒饭 139

泡菜烧肉饭 140

日式冷茶面 141

肥牛咖喱乌冬面 142

魔女酸辣面 143

火腿丸子面 144

东京肉酱面 145

金菇肥牛面 146

泡菜拉面 147

京都炸酱拉面 148

真味招牌拉面 149

辣鸡拉面 150

part2韩式家常料理 152

韩国的饮食文化 152

韩国饮食的材料 154

韩式料理的计量 157

蒸菜＆煮菜 158

鲜蒸蛤蜊 158

清蒸丰满蟹 159

清蒸大虾 160

蒸米糕 161

马蹄豆腐 162

轻纱豆腐卷 163

清蒸豆腐 164

五彩鸡蛋卷 165

炖排骨 166

红烧鸡块 167

炖牛排 168

鲜烧鲍鱼 169

红焖排骨 170

酱炖黑豆 171

煎炒＆红烧 172

蔬菜煎蛋 172

香脆肺片 173

水芹菜卷 174

宫廷炒年糕 175

清炒西葫芦 176

火爆双脆 177

牛肉炒粉 178

酱爆牛肉卷 179

双丝爆牛肉 180

泡菜炒肉 181

干锅豆腐 182

酱爆狮子头 183

鱼菜 184

辣炒章鱼 185

青辣椒鱼干 186

酱炒带鱼 187

爆炒章鱼丝 188

甜酱鲍鱼 189

糖醋排骨 190

红烧童子鸡 191

葵花献肉 192

红烧牛肉 193

烧烤＆油炸 194

烧烤猪肉 194

烧烤牛排 195

烧烤牛肉 196

烤宫廷牛肉饼 197

烤牛肉 198

烤牛排 199

烤猪肉 200

盛装烤鸡 201

烤鱿鱼 202

烤鳗鱼 203

烤干明太鱼 204

调味烤黄鱼 205

烤鲑鱼 206

烤加文鱼 207

香辣奶参 208

烤鲳鱼串 209

杏仁牛肉串 210

牛肉串 211

泡菜肉串 212

回锅肉串 213

蔬菜串肉 214

五彩牛肉串 215

年糕串 216

炸鸡腿 217

香炸牛肉卷 218

三色炸虾 219

油炸时蔬 220

油炸海草 221

汤锅 222

牛胫汤 222

豆腐牛肉汤 223

萝卜、清汤 224

海带汤 225

大酱汤 226

辣味牛肉汤 227

牛骨炖汤 228

参鸡汤 229

芝麻小鸡菜蔬汤 230

泡菜汤 231

花蟹海鲜汤 232

蛤蜊清汤 233

干明太鱼汤 234

牡蛎豆腐汤 235

清汤鱼 236

香炖鳕鱼干 237

海鲜豆腐汤 238

五彩牛肉干锅 239

干锅鸡仔 240

章鱼火锅 241

嫩豆腐锅 242

鲷鱼粉丝锅 243

豆腐锅 244

蘑菇什锦锅 245

牛肉蘑菇锅面 246

神仙炉 247

凉拌菜 248

功夫黄瓜 248

葱结辣萝卜 249

小萝卜泡菜 250

萝卜片泡菜 251

萝卜块泡菜 252

配海鲜泡菜 253

凉拌茴芹 254

小黄瓜泡菜 255

辣白菜 256

白菜泡菜 257

黄瓜御膳 258

拌菠菜 259

拌蘑菇 260

九折板 261

什锦拌粉丝 262

荡平菜 263

党参鲜吃 264

芥末汁冷菜 265

拌橡子果凉粉 266

拌干明太鱼松 267

牡蛎辣白菜 268

干拌鳕鱼丝 269

酱萝卜丝 270

糖拌海藻 271

酱鳕鱼子 272

酱牡蛎 273

酱鱼肠 274

盐渍鱿鱼 275

腊八蒜 276

酱牛肉丝 277

沙拉＆生肉片 278

茼蒿沙拉 278

奶参沙拉 279

白萝卜沙拉 280

海带沙拉 281

芥末沙拉 282

水母沙拉 283

五彩葱结 284

生鲜肉 285

主食 286

豆粥 286

松子粥 287

鲍鱼粥 288

松仁糊 289

黑芝麻粥 290

白饭 291

五谷饭 292

营养石锅饭 293

八宝拌饭 294

拌饭 295

风味泡饭 296

紫菜包饭 297

八宝饭 298

喜面 299

海鲜刀切面 300

豆酱凉面 301

冷面 302

韩式拌冷面 303

饺子汤 304

素饺汤 305

米糕汤 306

鱼肉饺子 307

饭后小点 308

麻花饺 308

新月年糕 309

南瓜米糕 310

酒酿蒸糕 311

松子蜜糕 312

江米条儿 313

五色汤圆 314

韩式汤圆 315

肉蛋饼 316

鲜鱼煎饼 317

海鲜葱饼 318

绿豆饼 319

南瓜煎饼 320

韩式油糖浆饼 321

辣椒肉饼 322

葱油煎饼 323

双色芝麻饼 324

蜜酿柿饼 325

鸡肉煎饼 326

蜜饯 327

众星捧月 328

蜜酿梨汁 329

酒酿西瓜 330

葡萄酒 331

甜米露 332

肉桂茶 333

梅子茶 334

人参茶 335

五味子凉茶 336

甜米酒 337

附录：实用饮食窍门80例 338