商品学概论 第2版PDF电子书下载

第1章 商品与商品学 1

第一节 商品 1

第二节 商品学的研究对象、内容、任务与方法 4

第三节 商品学的发展简史与发展趋势 9

第2章 商品分类与编码 17

第一节 商品分类概述 17

第二节 商品分类标志 20

第三节 商品分类体系和商品目录 22

第四节 商品代码与编码 29

第五节 商品条码 31

第3章 商品品种和商品开发 40

第一节 商品品种的含义和名称 40

第二节 商品品种分类与结构的优化 44

第三节 商品开发 51

第4章 商品组成与性能 61

第一节 食品商品的分类、组成与性能 61

第二节 纺织品商品的分类、组成与性能 75

第三节 日用工业品商品的组成与性能 81

第四节 家用电器商品的分类与性能 89

第五节 家用交通工具的分类与型号 95

第5章 商品质量与质量管理 107

第一节 商品质量概述 107

第二节 商品质量的基本要求 110

第三节 商品质量的变化形式 113

第四节 商品质量的影响因素 117

第五节 商品质量管理 121

第6章 商品标准与质量认证 129

第一节 标准与标准化 129

第二节 商品标准 138

第三节 质量认证 141

第7章 商品检验与质量监督 149

第一节 商品检验概述 149

第二节 商品抽样 154

第三节 商品质量检验方法 156

第四节 商品质量分级 163

第五节 质量监督 166

第六节 伪劣商品的一般识别方法 168

第8章商品包装 176

第一节 商品包装概述 176

第二节 包装材料 179

第三节 商品包装设计与装潢 185

第四节 商品包装技术与法规 187

第五节 商品包装标志 192

第六节 商标 204

第9章 商品储运与养护 213

第一节 商品储存与运输 213

第二节 仓储商品的温湿度管理 218

第三节 工业品商品的养护 219

第四节 食品商品的防腐与保鲜 224

第五节 汽车养护 229

第10章 商品与可持续发展战略 235

第一节 可持续发展战略概述 235

第二节 商品与环境 237

第三节 商品与资源的合理利用 242

第四节 绿色生产与绿色消费 244

第五节 商品与文化 249

总复习思考题例 257

参考文献 261