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中国著名风味小吃荟萃PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:赵增越主编
- 出 版 社:北京:中国建材工业出版社
- 出版年份:1993
- ISBN:7800901637
- 页数:246 页
华北风味 1
千层糕 1
银丝卷 2
三鲜烧麦 3
锅贴 4
馄饨 5
炸三角 7
焦圈 8
薄脆 9
蜜麻花 10
姜酥排岔 11
芝麻酱烧饼 13
马蹄烧饼 14
螺蛳转 15
褡裢火烧 16
一品烧饼 17
糖火烧 18
奶油炸糕 19
元宵 19
艾窝窝 20
炸年糕坨 21
芝麻卷糕 22
豆面糕 23
八宝莲子粥 24
八宝油茶 25
八宝茶汤 26
杏仁茶 27
面茶 27
豆汁 28
炒疙瘩 29
扒糕 30
小漏鱼 31
豆腐脑 32
老豆腐 33
江米藕 34
水乌他 34
小窝头 35
芸豆卷 36
细豌豆黄 38
杏仁豆腐 39
苏造肉 39
卤煮小肠 41
灌肠 43
白汤杂碎 45
炒肝 46
水爆肚 47
“狗不理”包子 49
“石头门”坎素包 51
“芝兰斋”糕干 52
“白记”牛肉水饺 53
“明顺斋”什锦烧饼 54
“桂发祥”什锦麻花 55
枣塔 57
百果碗糕 58
杜称奇火烧 58
十大酥 59
吊炉一品烧饼 61
“王记”剪子股麻花 62
“陆记”烫面炸糕 63
元宝酥 64
炸蚂蚱 65
炸银鱼 66
煎饼馃子 66
煎“焖子” 67
“耳朵眼”炸糕 68
麻团、凉果 69
“大福来”嘎巴菜 70
羊肉粥 72
腊八粥 73
饶阳豆腐脑 74
“上岗子”面茶 75
栗子凉糕 76
贴饽饽熬小鱼 76
“曹记”五香驴肉 77
太谷饼 78
石头饼 79
闻喜煮饼 79
蒸黄 80
莜面拨烂子 81
龙玉面饺 81
刀削面 82
拨鱼儿 82
哈达饼 83
鲜奶螺旋酥 84
蒙古馅饼 84
手抓羊肉 85
醍醐 86
奶茶 86
马奶酒 86
饶阳金丝杂面 87
混糖锅饼 87
棋子烧饼 88
东北风味 89
杀生鱼 89
烤肉 89
鹿肉干 90
白鱼水饺 90
朝鲜冷面 90
打糕 91
萨其玛 92
缸炉椒盐饼 92
筋饼 93
豆馅烧饼 94
锅烙 94
三鲜烙盒 95
拨鱼儿面 96
糖皮馃子 96
炉篦馃子 97
松塔麻花 97
蝙蝠麻花 98
油炸糕 98
中原风味 99
枣锅魁 99
小焦杠油条 100
鸡蛋布袋 100
粘面墩 101
八宝馒头 102
瓠包 103
荆芥面托 103
鸡丝卷 104
凤球包子 104
武陟油茶 106
华中风味 107
东坡饼 107
油墩 109
猪油面排 110
樊城薄刀 111
五叶梅 112
重油烧卖 113
红糖蛋油面 114
鳝鱼大面 114
热干面 115
秭归粽子 117
荆州八宝饭 118
炒米粉 119
伏汁米酒 119
三合汤 120
糊辣汤 121
糍粑 122
珍珠丸子 123
华东风味 124
周村酥烧饼 124
武城暄饼 125
油旋 125
潍县杠子头火烧 126
呱嗒 127
糖酥煎饼 128
高汤小饺 129
锅贴 129
福山拉面 130
蓬莱小面 131
鸡肉糁 132
苏式月饼 133
黄桥烧饼 134
淮安茶馓 135
三丁包子 136
红油爆鱼面 137
五香茶叶蛋 138
蛋面衣 139
蟹黄包子 139
翡翠烧卖 140
黄松糕 140
桂花甜酒酿 141
大救驾 141
小红头 142
小笼渣肉蒸饭 143
黄豆肉馃 144
徽州饼 145
五香狗肉 146
鱼皮蟹黄饺 146
深渡包袱 147
酥鸭面 148
虾籽面 148
吴山酥油饼 149
葱包桧儿 150
候口馒首 152
龙凤金团 153
嘉兴鲜肉粽子 154
虾爆鳝面 155
猫耳朵 156
温州豆沙汤团 157
西湖藕粥 158
鱼肉皮子馄饨 159
西施舌 160
包心鱼丸 161
土笋冻 162
薄饼 163
汀州豆腐干 165
马蛋 165
蚝煎 166
龙须线面 167
韭菜盒 168
芋屯 168
棺材板 169
客家八宝粽 169
马拉糕 170
天妇罗 171
蟹壳黄 171
南翔馒头 173
虾肉蒸馄饨 174
蒸拌冷面 174
重阳糕 175
小绍兴鸡粥 176
开洋葱油面 177
定胜糕 177
虾肉烧卖 178
华南风味 179
成珠鸡仔饼 179
煎堆 180
艇仔粥 182
蛋卷 184
及第粥 184
凉冻菠萝酪 185
佛水淮山泥 185
鱼生粥 186
生煎番茄饼 187
老友面 188
牛肉丸 188
粽粑 189
花米饭 189
海南煎饼 190
西北风味 191
石子馍 191
牛羊肉泡馍 192
榆林炸豆奶 193
蒲城椽头馍 194
兰州牛肉拉面 194
臊子面 195
陇西烧鸡粉 196
烩羊杂碎 197
油香 197
肉火烧 198
马杂碎 198
酿皮 199
泡油糕 199
甜醅 200
羊肉抓饭 200
新疆烤羊肉串 201
烤鱼 201
艾西姆桑扎 202
西南风味 203
韩包子 203
九园包子 204
破酥包子 205
痣胡子龙眼包子 205
钟水饺 207
南瓜蒸饺 208
龙抄手 208
牛肉抄手 210
鸡丝春卷 211
玻璃烧卖 212
鸡汁锅贴 213
韭菜合子 213
波丝油糕 214
江北提丝发糕 215
蛋烘糕 216
鲜花饼 217
蝴蝶酥 218
牛肉焦饼 219
核桃酥饼 220
锅魁 221
担担面 224
牌坊面 224
宋嫂面 225
新都银丝面 226
豆花面 227
甜水面 228
什锦烩面 228
经济凉面 229
砂锅煨面 230
赖汤圆 230
珍珠圆子 231
糖油果子 232
五香糕 233
叶儿粑 234
午时粑 235
凉糍粑 236
涪陵油醪糟 237
炖鸡米粉 237
三合泥 238
枇杷羹 239
治德号小笼牛肉 239
通江银耳羹 240
过桥米线 241
乳扇 242
生皮 243
遵义鸡蛋糕 243
肠旺面 244
青稞酒 244
酥油糌粑 245
酥油茶 245
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