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第一篇 卫生检验概述 1

第一章 概述 1

第一节 我国卫生检验学的历史与发展 1

第二节 卫生检验学领域的瞻望 2

第三节 卫生检验学领域的分类及作用 4

第二章 实验室与实验室管理 7

第一节 实验室的定义和基本要求 7

第二节 实验室设置 10

第三节 实验室仪器设备 12

第四节 检验人员基本业务能力要求 13

第五节 实验室安全管理 14

第二篇 食品与公共卫生检验 20

第一章 食品（卫生）微生物学检验 20

第一节 食品卫生学的研究内容 20

第二节 食品（卫生）微生物学检验 21

第三节 食品样品的采集与制备 27

第四节 食品菌落总数的测定 31

第五节 食品大肠菌群的测定 36

第六节 食品致病菌测定 41

第二章 食品（卫生）理化学检验 70

第一节 常用理化检测分析方法 70

第二节 标准溶液的配置、标定与分析方法 72

第三节 常用的分析仪 78

第四节 常做的食品理化项目检测方法 78

第三章 食物中毒检测 96

第一节 食物中毒及分类 96

第二节 食物中毒的特征与特点 100

第三节 常见的食物中毒及症状 102

第四节 食物中毒实验室诊断 104

第五节 食物中毒的预防 108

第四章 公共场所卫生概述 109

第一节 公共场所概念 109

第二节 空气污染来源 110

第三节 公共场所的卫生特点与基本卫生要求 112

第四节 公共场所卫生监测 113

第五章 公共场所的生活饮用水检验 115

第一节 生活饮用水卫生学意义 115

第二节 生活饮用水检测依据 118

第三节 生活饮用水样品采集 118

第四节 生活用水理化检测项目及检测方法 120

第五节 生活用水微生物检测项目及检测方法 147

第六节 生活用水水质判定标准 153

第六章 公共场所的空气卫生质量检测 153

第一节 监测点的选择 153

第二节 各类公共场所卫生质量检测要求 155

第三节 公共场所空气微生物（细菌总数测定）检验方法 158

第四节 公共场所空气中一氧化碳测定方法 159

第五节 公共场所空气中二氧化碳测定方法 164

第六节 公共场所空气中甲醛测定方法 167

第七章 公共卫生用品、用具的卫生监测 174

第一节 公共卫生用品、用具的采样部位的卫生要求 174

第二节 现场采样操作的质量控制 175

第三节 采样和送样 176

第四节 监测项目、检验方法与数据整理 177

第八章 公共场所风速、光照及噪声的测定 178

第一节 公共场所风速的测定 178

第二节 公共场所照度测定方法 180

第三节 公共场所噪声测定方法 182

第九章 工作场所空气有毒物质测定—硫化物 183

第一节 二氧化硫的四氯汞钾—盐酸副玫瑰苯胺分光光度法 183

第二节 二氧化硫的甲醛缓冲液—盐酸副玫瑰苯胺分光光度法 187

第三节 硫化氢的硝酸银比色法 189

第四节 二硫化碳的二乙胺分光光度法 192

第十章 医院消毒灭菌的效果检测 195

第一节 医院湿热灭菌效果的检测 195

第二节 干热灭菌效果检测方法 197

第三节 紫外线消毒效果的检测 198

第四节 空气消毒效果的检测 199

第五节 物品和环境表面消毒效果的检测 200

第六节 医疗器械灭菌效果的检测 201

第七节 细菌毒素检测 203

第八节 手和皮肤黏膜消毒效果检测 208

第十一章 预防性健康检查 210

第一节 公共场所从业人员健康检查 210

第二节 学生健康体检 211

第三节 职业性健康体检 212

第三篇 临床常规检验 215

第一章 血液常规检查 215

第一节 概述 215

第二节 血液标本的采集和处理 215

第三节 白细胞检验 223

第四节 红细胞检验 239

第五节 检验报告单的认读 267

第二章 尿常规检查 267

第一节 尿液的形成及检查的意义 268

第二节 标本的收集、保存和处理 270

第三节 尿常规检查的内容 274

第四节 尿液自动分析仪 297

第五节 怎样看尿常规化验单 304

第六节 尿常规检项目各指标正常值及临床意义 306

第三章 粪便常规检查 310

第一节 概述 310

第二节 粪便常规检查的内容、意义 311

第三节 样品采集与处理 313

第四节 粪便常规项目检验 315