果树栽培手册初稿PDF电子书下载

果树育苗 1

一、果树育苗的途径 1

二、各种果树砧木的种类及其特性 1

三、种子的采集和贮藏 5

四、播种前的准备工作 7

（一）种子生活力的鉴定 7

（二）种子的层积处理 7

（三）浸种或催芽 8

五、主要砧木种类的播种量 9

六、栗、核桃播种时应注意事项 9

七、播种后的管理 10

八、苗木的嫁接 11

（一）主要果树的嫁接时期及应用方法 11

（二）苹果和梨的嫁接和育苗程序（二年出圃芽接苗） 12

（三）接穗的采集、运输与贮藏 13

（四）嫁接方法 13

（五）嫁接后的管理 21

九、苗木扦插繁殖法 22

（一）硬枝扦插 22

（二）绿枝扦插 24

（三）根插法 24

十、枣、石榴、李、中国樱桃的分株繁殖法 24

十一、压条繁殖法 24

十二、矮化砧的繁殖方法 26

十三、苗木的出圃——掘苗、分级、假植和包装 28

附：接蜡、蜡布的用途与制作 30

果树良种及其选育技术 32

一、主要果树优良品种简介 32

（一）枣 32

（二）板栗 33

（三）核桃 34

（四）柿 36

（五）苹果 38

（六）梨 40

（七）桃 42

（八）葡萄 43

（九）杏 44

（十）李 45

（十一）樱桃 47

（十二）山楂 49

二、优良品种的选育 49

（一）优良品种的选育途径 49

（二）优良品种的评选标准 49

（三）选育良种的具体方法 49

1．资源调查 49

2．引种 50

3．选种 50

4．育种 50

三、大树改接良种 52

新建果园 53

一、新建果园规划 53

（一）规划原则 53

（二）树种和品种的布置 53

（三）坡度、坡向的选择 53

（四）小区及道路设计 53

（五）排灌系统 54

（六）防风林 55

二、山地水土保持 55

三、果树品种配置 57

附：苹果、梨主要品种的适宜授粉品种表 58

四、果树栽植 59

（一）主要果树的栽植距离及每亩株数 59

（二）主要果树的栽植方式 61

（三）栽植时期与方法 62

（四）加密果树的栽培要点 62

（五）过稀和过密果园的改造要点 62

附：1．光合面积系数及其动态的测定 63

2．果树消光系数的测定 63

3．果树需光量的测定 64

4．果树光照条件的测定 64

果园土、肥、水管理 65

一、土壤管理 65

（一）山地果园土壤改良 65

1．山地果园土壤的特点和改土要求 65

2．山地果园土壤改良措施 66

（二）沙滩地果园土壤改良 66

1．沙滩地果园土壤特点 66

2．沙滩地果园土壤改良措施 66

（三）盐碱地果园土壤改良技术要点 67

（四）涝洼粘土地果园土壤改良技术要点 68

二、果园土壤耕作与间作 68

（一）果园土壤耕作 68

附：果园的化学除草 69

（二）果园间作 71

三、结果果园土壤管理制度 71

附：1．不同土壤质地简易识别法 71

2．土壤含水量的简易测定法 72

3．土壤的最大持水量和供给植物的水量 72

4．土壤容重、比重和孔隙度的测定 72

5．土壤酸硷度的测定 73

6．土壤有效养分的简易测定 73

四、果树施肥 75

（一）施肥时期和方法 75

（二）施肥数量 76

（三）自力更生，开辟肥源 78

1．养猪积肥 78

2．积极种植绿肥 78

附：1．各种有机肥料的氮、磷、钾含量、性质及施用方法 79

2．绿肥所含营养成分表 80

3．土杂肥含营养成分表 81

4．藁秆类含有效营养成分表 81

5．主要家畜年排泄量和排泄物中氮、磷、钾含量 82

6．各种肥料的肥效速度 82

7．几种绿肥作物的适应性 84

8．几种化学肥料的主要理化性状表 85

9．几种化肥简易定性识别法 87

10．各种肥料混合关系表 90

五、灌溉和排水 91

（一）灌溉时期 91

（二）灌水方法 91

（三）干旱地区果树栽培技术要点 92

（四）防涝要点和受涝害果树的护理 92

附：1．果树灌水量的计算法 93

2．灌水量计算公式 93

3．细胞吸水力的测定 95

4．保水力及抗脱水力的测定 97

5水质的测定 98

果树整形修剪 104

一、苹果整形修剪 104

（一）树形和整形 104

（二）冬季修剪的主要方法及反应 105

（三）枝组培养 107

（四）树势转化 108

（五）苹果盛果期修剪 113

（六）苹果主要品种修剪要点 114

（七）夏季修剪 118

二、梨树整形修剪 120

（一）树形 120

（二）幼树整形修剪特点 120

（三）初结果期树的修剪 120

（四）盛果期树的修剪 121

（五）衰老树的修剪 121

（六）几种类型树的修剪 121

（七）主要品种的修剪特点 122

三、桃整形修剪 124

（一）与修剪有关的几个特性 124

（二）桃树的枝类 124

（三）丰产树形 125

（四）修剪方法 126

（五）桃夏季修剪 128

四、葡萄整形修剪 128

（一）与整形修剪有关的生物学特性 128

（二）葡萄的架式 128

（三）葡萄的整形 129

（四）葡萄的修剪 131

五、板栗整形修剪 133

（一）河北板栗“实膛”修剪法 133

（二）板栗修剪改进意见 136

六、枣树整形修剪 137

（一）与整形修剪有关的结果习性 138

（二）整形修剪技术 138

（三）枣树的“开甲” 140

七、核桃整形修剪 140

（一）核桃树树形及其树体结构 140

（二）进入结果盛期的核桃树修剪 141

（三）老树更新修剪 142

八、柿整形修剪 142

（一）柿树生长结果习性 142

（二）树形 142

（三）修剪 143

幼龄果树提早结果和早期丰产 144

一、积极促进营养生长，是提早结果早期丰产的基础 144

（一）狠抓改土是积极促进营养生长的首要措施 144

（二）合理肥水是积极促进营养生长的前提 145

（三）搞好树体保护是积极促进营养生长的保证 146

（四）合理修剪是积极促进营养生长的环节 146

二、有效促进花芽形成是早结果早丰产的关键 146

三、减少落花落果，提高座果率是早期丰产的保证 148

（一）落花及落果原因 149

（二）减少落花落果，提高座果率的措施 149

四、克服徒长现象的技术要点 151

（一）徒长现象的出现和徒长少花的原因 151

（二）克服徒长现象的措施 152

（三）梨、桃、葡萄徒长现象的克服 157

五、“小老树”复壮的技术要点 158

防止果树大小年结果 争取连年丰产的途径和措施 160

一、搞清几个关系问题 160

二、引起大小年的主要因素 160

（一）灾害性引起大小年 160

（二）技术性大小年 161

（三）品种与大小年 161

（四）产量和营养物质生产水平是决定大小年的内在因素 161

三、防止大小年的途径和措施 161

提高果实品质 163

一、当前果实品质中存在的主要问题 163

二、果品品质下降的原因 163

三、提高果实品质的途径 164

植物生长激素应用 165

一、生根和愈合 165

（一）促进生根 165

（二）促进愈合 165

二、座果和疏果 165

（一）座果 165

（二）疏果 166

（三）应用效果 166

三、防止采前落果 166

附：“九二○”在果树上的应用效果 167

果品简易贮藏和加工 168

一、苹果、梨的简易贮藏 168

（一）窖藏 168

（二）室内垛筐贮藏 168

（三）露地垛筐贮藏 168

（四）沟窖贮藏 168

（五）露地堆放法 168

二、果品干制 169

（一）红枣 169

（二）牙枣 169

（三）乌枣 170

（四）杏干 170

（五）苹果干 171

（六）柿饼 171

三、果酒的制造 171

（一）烂苹果制白酒 171

（二）配制露酒 172

四、果汁的制造 173

五、果醋的制造 174

（一）液体发酵法 174

（二）固体发酵法 174

（三）枣醋 174

（四）柿醋 175

果园调查 176

一、生态适应症状与自体记录观察 176

二、先进经验调查 177

三、果树田间试验 178

四、基本指数调查 180

五、物候期观察 182

六、土壤图样分析 184

七、果树根系调查法 184

八、调查用表设计 185

九、缺素和元素过剩症状诊断 187

十、植株营养水平简易诊断法 192

十一、果园管理档案 197

喷药和排灌机械的使用和维修 198

一、果园常用喷雾器 198

（一）常用喷雾器的种类、使用和故障排除方法 198

1．踏板手压喷雾器 198

2．工农36型机动喷雾机 199

3．工农——36型电动喷雾机 204

（二）喷雾器平时的维护和保养 204

二、常用水泵 205

（一）农田常用水泵的种类 205

1．离心泵 205

2．轴流泵 205

3．混流泵 205

4．深井泵 205

（二）水泵的选型和配套 205

1．水泵的选型 205

2．水泵的配套 208

（三）水泵的使用和维修 210

1．使用方法 210

2．向水泵中注入“引水”的方法 211

3．水泵的故障和排除方法 213

4．水泵的维修 214

三、机动喷雾机和水泵的动力机 214

（一）汽油机的使用与保养 214

（二）电动机的使用与保养 219

果树全年管理工作历 222

一、制定全年管理工作历几项原则 222

二、主要果树全年管理工作历 222

（一）苹果幼树全年管理工作历 222

（二）苹果结果树全年管理工作历 224

（三）梨树全年管理工作历 228

（四）桃树全年管理工作历 230

（五）葡萄全年管理工作历 232

（六）栗树全年管理工作历 234

（七）柿树全年管理工作历 234

（八）核桃全年管理工作历 235

（九）枣树全年管理工作历 236