农业标准化理论与实践PDF电子书下载

第一章　概论 1

第一节　实施农业标准化的重大意义 1

一、实施农业标准化是实现农业发展的必然选择 1

二、实施农业标准化的重要作用和意义 4

三、我国农业标准化工作面临的困难和问题 5

四、加强我国农业标准化工作的对策 6

第二节　我国农业标准化发展的历史 8

一、我国农业标准化的起源 8

二、农业标准的萌芽 9

三、历史上各朝代农业标准发展 9

四、新中国农业标准化的发展 13

第三节　我国农业标准化的现状 16

一、我国农业标准化取得的成就 16

二、我国农业标准化存在的问题 17

三、我国农业标准化面临的机遇和挑战 18

第四节　农业标准化的学科定位 18

一、标准化的学科定位 18

二、农业标准化的学科定位 19

三、农业标准化的研究内容 19

四、我国农业标准化的发展趋势 20

第二章　农业标准与农业标准化基本内容 22

第一节　标准化与农业标准化 22

一、标准化 22

二、农业标准化 24

第二节　农业标准化的特点 25

一、农业的特点 25

二、农业标准化的特点 26

三、我国农业标准化的特点 28

第三节　农业标准与农业标准化的基本内涵 30

一、农业标准的基本内涵 30

二、农业标准化的基本内涵 38

三、农业标准化基本思想 40

第四节　农业标准化的效果评价 41

一、农业标准的质量审查 41

二、农业标准化的效果评判 41

三、农业标准化的目标调整 42

第三章　农业标准化原理 43

第一节　农业标准化基本原理 43

一、顺应生长原理 43

二、环境依赖原理 44

三、不确定原理 44

四、时滞原理 45

五、补偿原理 45

六、过程多路原理 46

七、质量多层原理 46

八、互作原理 47

第二节　农业标准化方法原理 48

一、简化原理 48

二、统一原理 49

三、协调原理 50

四、优化原理 51

第三节　农业标准化管理原理 52

一、系统效应原理 53

二、结构优化原理 53

三、有序发展原理 53

四、反馈控制原理 53

第四节　农业标准化原理的应用 54

一、在农业标准化宏观指导中的应用 54

二、在农业操作过程中的应用 55

三、在农业标准化效果评价中的应用 56

第五节　农业标准化活动的基本原则 57

一、超前预防原则 57

二、协商一致原则 57

三、统一有度原则 57

四、变动有序原则 57

五、互相兼容原则 58

六、系列优化原则 58

七、阶梯发展原则 58

八、滞阻即废原则 58

第四章　农业标准分类及制（修）订 59

第一节　农业标准类别 59

一、技术标准 59

二、管理标准 59

三、工作标准 59

四、环境标准 59

第二节　农业标准级别 60

一、国家标准 60

二、行业标准 60

三、地方标准 60

四、企业标准 60

第三节　农业标准性质及形式 61

一、标准的性质 61

二、标准的形式 61

第四节　农业标准的制（修）订 61

一、农业标准制（修）订的对象 61

二、农业标准制（修）订的原则 63

三、农业标准制（修）订的程序 67

四、农业标准的快速制定程序 72

第五章　农业标准体系及其建设 74

第一节　农业标准体系要素与关系 74

一、农业生产过程要素 74

二、农业生物特性要素 74

三、农业投入品要素 75

四、农业生产环境要素 75

五、农业标准体系要素间的关系 75

六、主导要素与辅助要素 76

第二节　农业标准体系建设 77

一、农业标准体系结构 77

二、农业标准体系建设的依据和原则 78

三、农业标准体系建设的主要内容 79

四、农业标准体系的运转与管理机制 79

第六章　农业标准化的实施与监督 81

第一节　实施农业标准的方法和程序 81

一、农业标准实施的重要性 81

二、贯彻实施农业标准的方法和程序 81

三、实施农业标准化应注意的问题 83

第二节　农业标准实施的监督 85

一、监督的含义和重要意义 85

二、实施农业标准化监督的主体 85

三、监督的对象和内容 86

四、监督的方法 87

第三节　农产品认证 87

一、国际农产品质量安全认证的基本概况 87

二、农产品认证类别 90

三、我国农产品认证的程序与内容 90

第四节　农产品质量体系认证 96

一、GMP认证 96

二、HACCP认证 97

三、ISO 9000系列标准 101

第七章　农业标准质量与标准化效果评价 102

第一节　农业标准质量评价的原则与要求 102

一、农业标准质量评价的原则 102

二、农业标准质量评价的依据 103

三、农业标准质量评价的基本程序 104

第二节　农业标准质量评价的基本方法 105

一、农业标准质量的定性评判法 105

二、农业标准质量的定量评价方法 106

第三节　农业标准化效果评价 107

一、农业标准化效果的主要表现类型 107

二、农业标准化效果评价的指标体系 107

三、评价农业标准化效果的基本方法 109

第八章　农业标准化信息管理 112

第一节　农业标准化信息的收集与处理 112

一、农业标准化信息管理的作用 112

二、农业标准化信息的收集 113

三、农业标准化信息的处理 113

第二节　农业标准化信息管理内容及方式 114

一、农业标准化信息管理内容 114

二、农业标准化信息管理的方式 115

第三节　农业标准化信息咨询与网络建设 117

一、农业标准化信息咨询服务的对象 117

二、农业标准化信息咨询服务的方式和内容 117

三、农业标准化信息咨询服务的发展趋势 118

四、农业标准信息化网络的建设 118

第九章　农业标准化与农产品国际贸易 120

第一节　国外农业标准化 120

一、国外农业标准化的现状与发展 120

二、发达国家如何发展农业标准化 120

三、发达国家如何利用贸易技术壁垒保护农业 121

第二节　国际农业标准 125

一、国际标准化的发展历程 125

二、主要国际性标准化组织与机构 126

三、主要国际农业标准介绍 128

四、采用国际标准和国外先进标准 130

第三节　关于争端解决机制的规则与程序的谅解 132

一、争端解决机制的作用 133

二、关于解决争端的规则与程序谅解的主要内容 133

三、争端解决的审议 135

四、争端解决程序 135

五、争端解决案例 136

第四节　农业标准化与消除贸易技术壁垒 137

一、标准化在国际贸易中的作用 137

二、农业标准化在国际贸易中的意义 138

三、技术性贸易壁垒 139

四、技术性贸易壁垒对我国农业的影响 140

五、农业标准化在消除贸易技术壁垒中的作用 141

六、实施农业标准化的基本内容 142

第十章　陕西农业标准化实践 144

第一节　陕西农业标准化 144

一、陕西农业标准化发展 144

二、陕西农业标准体系 145

第二节　陕西农业标准化实践 146

一、种植业标准化 146

二、畜牧业标准化 147

三、水土保持标准化 150

四、农业综合标准化 152

五、林业标准化 154

第三节　陕西农业标准化示范区建设经验 156

一、苹果标准化示范区 157

二、猕猴桃标准化示范区 158

三、绞股蓝标准化示范区 159

四、其他标准化示范区情况 160

附录　陕西农业地方标准目录表（截止2003年） 161

参考文献 174