家庭药膳精选PDF电子书下载

一、补气血阴阳药膳（一）补气药膳 2

人参贝母鸡 3

蛋酥黄鸭条 4

人参炖鸡 6

人参雪耳羹 7

四君蒸鸡 8

豆蔻蒸鸡 9

参枣糯米粥 10

太子蒸鸡 10

参枣蒸蛋 11

益气蛋糕 12

鲍鱼鸽蛋 13

参芪芡实猪肾汤 14

黄精蒸鸡 15

参杞蒸鸽 16

干烧黄芪鱼 17

淮药包子 18

芪豆烧羊肚 19

人参酒 21

乳鸽天凤锅 21

美容豆花膏 23

（二）补血药膳 25

生血酥球 26

龙眼莲枣粥 27

当归鱼丸汤 27

怀枣瘦肉汤 28

当归羊肉汤 29

菠菜肝片汤 30

归地牛肉汤 31

五香补血鸡 32

龙杞菠饺鸭 33

归参猪肝汤 34

生地蒸鸡 35

叉烧参归鸡 36

龙枣蜜饯 37

人参当归酒 38

桃酥补血鸡糕 38

气血养心锅 40

游龙戏凤滋补锅 41

（三）补阴药膳 43

参龟祝寿 44

神仙寿鸭 45

独蒜蒸团鱼 46

脊髓蒸团鱼 47

燕窝鸽蛋 48

二地鸭条冻 49

沙梨甜羹 50

乌梅沙石饮 51

团鱼地黄汤 51

枸杞烧甲鱼 52

桑杞酥桃仁 54

糯芪瓤猪肚 55

枣莲蛋糕 56

虫草胎盘糕 57

山药烧甲鱼 58

二冬嫩蛋 59

竹荪鹑蛋汤 60

香菇哈士蟆汤 61

杏仁烧肉 62

龙戏飞奴滋补锅 63

（四）补阳药膳 65

虫草虾糕 66

三黄溜菜 67

附子烧海参 68

枸杞烧牛鞭 69

狗脊蒸双肾 70

软炸桃腰 71

良附蛋糕 72

蛤蚧羊肺汤 74

参豆蒸鱼 75

菟蓉羊肉汤 76

参归煨狗肉 77

准附烧牛鞭 78

杜仲羊肾汤 80

奶汁鹿胶饮 81

虾蓉羊羹 81

海马杜仲酒 82

龙虾戏凤凰滋补锅 83

山药烧牛冲 85

二、养生美容药膳（一）鸡鸭药膳 88

酥皮益气鸡角 88

百合冻花鸭 89

虫草蒸鸭舌 90

金桔粉蒸鸡 92

富贵鸭子 93

清汤鹅掌 94

三丝鸡卷 95

芝麻酥鸡片 96

荔枝蒸鸡 97

气血桂花鸡 98

龙眼幼鸡 99

香浓烤鸡 99

一品南瓜鸡盅 100

椰汁鸡盅 102

海马蒸鸡 103

红花炒鸡丝 103

核桃炖老鸭 104

槐花炖鸡翅 105

荔枝荷花鸭 106

香菇鸡肝汤 107

（二）鱼虾药膳 109

鱼香鳝卷 109

茄汁菊花鱼 110

虾杞美容饭 112

老窖烧大虾 113

芝麻鱼片 114

芝麻酥鱼条 115

砂锅豆腐鱼头 116

蛋黄酥鱼条 117

养血鱼卷 118

清蒸白鳝 119

山楂烧鱼块 120

奶汤鲫鱼 121

藿香煎鱼汤 121

山药鱼汤 122

油焖虾段 123

锅焦虾仁 124

虾仁青豆 125

补肾壮阳菜 126

鲫鱼烧脑花 127

醪糟团鱼 128

（三）蛋品药膳 129

虾桃鸽蛋 129

枸杞煎蛋条 130

鸡茸鸽蛋 131

鸡蛋炸猪脑 132

养血蛋糕 133

气血拔丝蛋 134

紫菜蛋卷 135

软炸鸽蛋 136

鸡桃酥鸽蛋 136

鹑蛋肉丸汤 137

果酱归蓉蛋卷 138

虾茸鸽蛋汤 139

枸菟蛋卷 140

玉盏鹑蛋 141

（四）肉品药膳 142

家常补肾牛冲 142

烤肉肝糕条 143

灵芝粉蒸南瓜盅 144

五味香排 145

芝麻绣球 146

蒜烧鹑脯 148

川芎蒸牛脑 149

香酥鹌鹑 150

参归煎肝片 151

番茄肉丝汤 152

红枣兔丝汤 153

红枣蒸兔肉 154

香菇猪肝汤 155

蘑菇脊髓汤 156

奶汤腰片 157

香菇肉片汤 158

参归牛肉汤 159

补脾牛肉汤 159

（五）海味药膳 161

清汤人参蜇蟹 161

清蒸鲇鱼 162

参药梅花肚 163

糯米瓤墨鱼 164

蛋花蛤蜊 165

鸽蛋烧海参 166

肾花烧海参 167

熟地蛎黄 168

芝麻兴阳虾段 169

香油海蜇 170

油爆鱿鱼卷 171

独蒜蒸干贝 172

清汤蘑菇鱼肚 173

枸杞蚌片 174

（六）山珍野味药膳 176

杏仁燕窝 176

龙凤贵宝锅 177

参龙滋补锅 178

双龙戏凤锅 180

金龟戏凤锅 181

龙虎滋补锅 183

霸王别姬滋补锅 185

龙杏雪耳 186

虫草全鸽 187

（七）甜菜药膳 189

冻西瓜盅 189

芙蓉甜黄蛋 190

甜参苕丸 191

荔枝雪蛋 192

清暑西瓜酪 193

美容苹果脆 194

琉璃酥杏桃 195

补脾金枣 196

龙莲鹑蛋 197

龙杞蒸鸽蛋 197

西米白果糊 198

气血桃酪 199

长命鸽蛋羹 200

奶汁鹑蛋 200

酒枣蒸鸡 201

雪酥香蕉 202

芝麻酥鹑蛋 202

瓤什锦苹果 203

（八）蔬菜药膳 205

一品豆腐鹑蛋 205

鸡茸豆腐糕 206

鲜菇豆腐 207

芝麻米糊 208

桃枣酪 209

香油菠菜 209

奶酥香蕉 210

番茄油豆腐汤 211

奶汁白菜汤 212

草菇黄花汤 213

香菇木耳汤 214

平菇青菜汤 215

木耳豆腐汤 216

香菇白菜汤 216

砂仁瓤藕心 217

三、养生治病药膳（一）中老年养生治病药膳 220

1．感冒 220

荆芥防风粥 221

姜葱粥 222

发汗豆豉粥 223

薄荷粥 224

藿香粥 225

香朴扁豆粥 226

葱辣面条 226

葱油海米面条 227

川白蒸鱼头 228

酸辣豆腐汤 229

2．咳嗽 230

紫苏杏仁粥 230

樱桃止咳饮 231

白蜜银花饮 232

麦芽萝卜汁饮 232

沙参梨汁饮 233

百合杏仁粥 234

川贝瓤雪梨 234

茯苓苡仁粥 235

苏子桔红粥 236

贝母蒸鹧鸪 237

蜂蜜杏仁酪 238

清蒸哈士蟆油 238

旱蒸贝母鸡 239

3．哮喘 240

琉璃桃仁 241

蛤参鹑蛋汤 242

虫草鸭子 243

人参胡桃汤 244

贝母石膏粥 245

杏仁阿胶粥 246

牛子哮喘汤 246

麻附猪肺汤 247

猪心苡仁汤 248

4．食欲差，消化不良 249

健脾消食蛋糕 250

二鸡饮 251

醋溜皮蛋 252

胡椒猪肚汤 253

山楂肉片 254

茯苓山药糕 255

清炖牛肚条 256

补脾肉糕 257

拔丝龙杞山药 258

锅粑莲肉糕 259

5．滋阴清热 260

双母蒸团鱼 261

虫草金龟 262

香油拌肺片 263

银耳菠萝羹 263

冰糖燕窝 265

三丝参燕汤 266

桂花竹荪汤 267

清胃热兔肉冻 268

琼玉膏烘蛋 269

雪梨凉蛋糕 270

6．清热解暑 271

参麦竹粥 272

苦瓜绿豆汤 273

清暑饮 273

西茄冷饮 274

太子乌梅饮 275

苦瓜凉茶饮 275

麦菊茶 276

银荔西瓜盅 277

绿豆西瓜锅蒸 278

参鸭西瓜盅 279

八仙醒酒汤 280

7．高血压病（肝阳上亢） 281

海带丝豆汤 281

干贝紫菜汤 282

草菇烧芦笋 283

砂锅天麻鱼头 284

山楂天麻粉冲剂 286

杜仲山楂糕 287

低血压蛋糕 288

蒺藜焖豆腐 289

天麻蒸脑花 290

龙芍鸭条冻 291

8．咯血、衄血、尿血等症 293

茅柏藕粥 293

三七淮药粥 294

雪耳乳酪羹 295

莴苣藕片汤 296

白及肺片汤 297

鸡冠猪肺汤 297

百合银耳羹 298

猪肺止咳汤 299

三七蒸鸡蛋 300

车灯柿饼汤 301

槐花蒸瘦肉 301

9．消渴（糖尿病） 302

消渴汤 303

山药猪胰汤 304

椹粉蒸鸡 304

海参鸡蛋羹 305

绿茶鲫鱼汤 306

三消羊肺冻 307

枸杞蒸兔条 308

山药瓤苹果 309

消渴兔条冻 310

10．心悸 311

龙眼蒸猪心 311

桂圆芡莲粥 312

菖蒲蒸猪心 313

参归蒸猪心 313

竹心绿茶饮 314

桂圆心悸汤 315

柏子烧鱼条 315

二参蒸猪心 317

朱砂心片 318

灵芝银耳羹 319

11．失眠 320

香神汤圆 320

百合莲心茶 321

精杞蒸猪肉 322

龙眼仔鸡块 323

龙眼枣仁羹 324

黑白红枣羹 325

百合枣仁冻 325

琥珀莲子 326

莲百瘦肉汤 328

12．眩晕 329

椹杞菊麻粥 329

龙眼芝麻圆 330

天脑蒸仔鸡 331

杞地首乌酒 331

杞乌归蒸鸡 332

葱油拌海蜇 333

香酥参归鸡 333

淮杞蒸猪脑 335

鲍鱼龙眼鸽蛋 336

13．水肿 337

冬瓜炖鸭 337

茯苓抄手 338

首乌鲤鱼汤 339

独蒜鲤鱼汤 340

怀胎芪苓鱼 341

健脾鲜鱼 343

清炖象鼻 344

清蒸鲫鱼 346

白术茯苓粥 346

金钱猪蹄汤 347

14．风寒湿痛 348

豨签羊肉 349

苡仁炖鸡 350

清炖蛇肉 351

清炖鳝鱼 352

伸筋鳝鱼 353

海签炖猪蹄 354

烤防风海螺肉 355

健筋驼峰 356

龙眼牛筋汤 357

乌鸡茄根汤 358

巴牛泡酒 359

15．腰痛 359

酥芝麻腰片 360

附片煨猪腰 361

黄鳝烧猪肉 362

黑豆羊肾汤 363

补肾阳汤 364

杜苁羊肾汤 365

杜仲炖龟肉 366

补髓腰痛汤 367

杜仲炒腰花 368

参归狗肉汤 369

16．遗精 370

补脾糯米糕 370

枸杞爆虾 371

海参羊肉汤 372

莲杞汤圆 373

五味桃仁糕 374

固精肉汤圆 375

桃仁拌韭菜 376

沙芡煨老鸭 377

生麦枣仁粥 378

凉瓜芡实羹 379

车仁莲心粥 379

17．阳痿 380

附片煨狗肉 381

油炸海虾 382

韭菜炒虾肉 382

姜附煨狗肉 383

锁阳羊肉汤 384

巴杞羊肾汤 385

补肾羊肉汤 386

九香虾子汤 387

龙莲糯米粥 388

淫羊山药酒 388

18．不育症 389

五子羊肾汤 389

鹿肾阿胶汤 390

四子补肾汤 391

桃粟睾丸汤 392

补血乌鸡汤 393

蛇床子蒸蛋 394

苁蓉蒸睾片 395

19．便秘 397

糯米瓤肠 397

芝蜜奶汁饮 398

生麦增液糕 399

豆角烧豆腐 400

芝蜜黄芪饮 401

黑白杏仁糊 401

温肾羊肉汤 402

松蓉香粥 403

20．头痛 404

枸杞蒸羊脑 404

参胡蛋膏 405

龙杞蒸羊脑 406

天杏蒸猪脑 407

黄芪白芷鸡汤 408

决明海带汤 409

参附炖鸡汤 409

益气血绿豆汤 410

21．衰老综合病症 411

补肾精汤 411

虫草蒸老鸭 412

骨髓糯糊羹 413

十全大补汤 414

气血滋补汤 415

补元气粥 416

莲芡山药粥 417

22．腰肌劳损 418

桃肉蒸鸭 418

狗菟壮阳汤 419

补气血腰片汤 420

杜仲腰片汤 421

23．足痿 422

清炖双鞭汤 423

脊髓枸杞汤 424

参术羊肉汤 425

虾仁蹄筋汤 426

24．骨折 426

芝麻山药粥 427

猪肝骨头汤 428

黑白耳羹 429

25．自汗盗汗 429

山芪蒸鸽肉 430

麦豆猪肉汤 431

五味蒸鸡 431

固表止汗饮 432

芪枣黑豆粥 433

26．咽喉痛 433

乌梅清咽饮 434

桑菊茶 434

胖大海甜饮 435

蜜汁荸荠片 436

冰汁雪片 436

27．脱发、头发早白 437

芝黑美发冲剂 438

黑豆乌发散 439

黑发汤圆 439

芝麻核桃糊 440

地黄酒 441

寄生地黄蛋 441

28．视力差、夜盲症 442

杞叶鸡肝羹 443

冰汁红果 444

汆羊肝片汤 444

首乌肝片汤 445

29．淋症 446

参药枣糕 447

清尿血饮 448

黄花金前饮 448

薏米蚌肉汤 449

蓟黄粥 450

苡仁萆薢粥 451

熟地茯苓粥 451

山药菟丝粥 452

30．多尿 453

乌龟仔鸡汤 453

清炖狗肉汤 454

苁蓉羊肉羹 455

鱼肚龟肉汤 456

巴苁鸡肠汤 457

31．牙痛、牙齿松动 457

白鸭地黄汤 458

两地蒸瘦肉 459

32．脚气 459

三豆脚气汤 460

莲肉苡仁粥 461

黑豆鲤鱼汤 462

米豆鲫鱼汤 463

蒜爆海螺片 464

蒜瓣鲤鱼汤 465

（二）妇女养生治病药膳 466

1．月经先期 466

芹菜炒藕 467

生地阿胶鸽蛋汤 467

补气大枣汤 468

凉血饮 469

团鱼阿胶汤 469

人参蒸乌骨鸡 470

参枣粥 471

2．月经后期 471

补血益气鸡汤 472

田七煨仔鸡 473

黄芪当归饮 473

山楂桂皮饮 474

姜枣汤 475

当归生姜羊肉汤 475

鸡血藤蒸蛋 476

丹参饮 477

3．月经先后无定期 477

四味鸡汤 478

调经疏肝散 479

丹月红糖饮 480

芹母蒸鸡蛋 480

香归泡酒 481

4．月经过多 481

升芪蒸鸡蛋 482

参芪蒸鸡 483

归地羊肉汤 483

参麻粥 484

茅根凉血饮 485

5．月经过少 485

当归补血鸡汤 486

双鸡炖豆汤 486

八珍鸡汤 487

通经化瘀汤 488

三七蒸蛋 489

三山大米粥 490

6．痛经 491

参芪归补膏 491

胡椒乌鸡汤 492

四物炖鸡汤 493

姜艾煮蛋汤 494

茴母红糖饮 494

益母草蒸蛋 495

姜黄蛋条 496

7．倒经 497

地黄鸭片冻 497

百合生地粥 499

丹茅墨鱼汤 498

萝卜韭菜饮 499

二冬大米饭 500

8．崩漏 501

人参黄芪鸡 502

党参蒸团鱼 502

清心止血饮 504

止崩饮 504

牛夕猪蹄汤 505

9．闭经 506

补肝肾鸡汤 506

当归蒸肉 507

鸡血藤煮鸡蛋 508

益母鸡蛋汤 509

归母炖鸡 510

十全大补糕 511

田七炖母鸡 512

10．带下病 513

淮豆饮实粥 514

鞭草猪肝汤 514

白果糯米鸡 515

白莲蒸鸡 516

鹿茸膀胱汤 517

白果蒸蛋 518

银花绿豆汤 519

11．妊娠恶阻 519

生姜酸梅汤 520

砂仁鲫鱼汤 520

豆蔻猪肉汤 521

核桃糯米粥 522

安胎止呕饮 523

12．妊娠腹痛 523

阿胶鸡条汤 524

陈香蒸蛋 525

红枣枸杞鸡汤 526

奶汁阿胶饮 526

佛手稀粥 527

阿胶蛋羹 528

13．先兆性流产 528

莲桂山药粥 529

补气滋阴粥 529

麻根糯米粥 530

莲肉糯米粥 531

苜蓿蛋黄羹 531

人参白鸽汤 532

14．妊娠水肿 533

千金鲤鱼汤 533

赤豆鲤鱼羹 534

补肾鲤鱼汤 535

海米瘦肉冬瓜盅 536

清蒸乌鱼 537

15．妊娠小便不通 538

黄芪小肠汤 538

黑豆红糖汤 539

16．产后腹痛 540

人参黄芪鸡汤 540

八珍鸡汤 541

三七仔鸡汤 542

17．产后血虚发热 542

参芪归羊汤 543

人参当归牛肉汤 544

桃仁藕片汤 545

归母炖老母鸡 545

18．产后恶露不绝 547

黄芪粥 547

人参粥 547

两地鸭肉汤 548

山楂益母饮 548

19．产后乳少 549

莴苣猪蹄汤 550

二通鲤鱼汤 551

补气血猪蹄汤 551

穿瓜猪蹄羹 552

通草田鸡汤 553

米酒虾仁汤 554

20．子宫脱垂、脱肛 555

旱蒸黄芪鸡 556

黄芪乌骨鸡汤 557

首乌炖母鸡 558

干煎黄芪鱼汤 558

升芪枳壳饮 559

升参牛肉汤 560

（三）小儿养生治病药膳 561

1．小儿百日咳 561

贝杏蒸梨 562

川贝蒸蛋 562

百日咳腰片冻 563

萝卜冰糖蛋膏 565

沙竹田鸡 565

茼蒿贝母汤 566

侧耳根绿豆汤 567

猪胆绿豆粉 568

芪沙百合粥 568

2．小儿疳积 569

君肉蒸鸡肝 570

谷楂内金蒸鸡蛋 571

五香粥 571

砂仁内金粥 572

健脾消积羹 573

小儿健脾糕 574

田鸡焖饭 575

油酥蚕蛹 575

3．小儿遗尿 576

肉桂蒸鸡肝 576

参附烧肚片 577

金樱根炖鸡条 578

白果炖猪尿胞 579

白果龟肉汤 580

韭菜蛋面饼 580

鸡肠粥 581

4．小儿腹泻 582

内金锅巴粥 583

二芽山楂饮 583

青果萝卜饮 584

姜茶饮 584

芡百山药粥 585

大枣茯苓粥 585

荔枝山药粥 586

5．佝偻病 587

补肝血粥 588

韭菜炒鲜虾 588

鱼骨胎盘粉 589

小麦羊肝汤 590

麦豆瘦肉汤 591

龙牡鹅肉汤 591

6．小儿肠寄生虫病 592

香榧煎饼 593

使君子肉饼 594

油爆蚕蛹 594

杀蛲虫羹 595

灭钩虫糕 596

南瓜子粉蒸蛋 597

7．小儿暑热 597

绿豆冬瓜汤 598

荷叶绿豆粥 598

五味麦冬饮 599

葛根粉粥 600

8．小儿夜啼 600

二心牛奶饮 601

生麦粥 601

姜蔻牛奶饮 602

鸡蝉乳饮 603

9．其他病 604

当归牛筋汤 604

豹鹿枸杞汤 605

咸鲜泥鳅汤 605

二茴膀胱汤 606

加味八珍散 607