微生物学实验教程 第2版PDF电子书下载

第一部分　基础性实验 1

第一章　微生物的纯培养技术 1

实验1　常用培养基的配制 1

实验2　常用的灭菌方法 5

实验3　无菌操作和微生物接种技术 12

实验4　微生物的培养特征 16

第二章　原核微生物的形态和结构 19

实验5　细菌的染色技术 19

实验6　放线菌的形态和结构 26

实验7　放线菌的印片染色法 28

第三章　真核微生物的形态和结构 29

实验8　酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别 29

实验9　酵母菌子囊孢子的培养与观察 30

实验10　霉菌标本片的制备与观察 31

实验11　根霉接合孢子的培养与观察 33

第四章　病毒 35

实验12　噬菌体的分离与纯化 35

实验13　噬菌体效价的测定 37

实验14　溶源性细菌的检查和鉴定 39

第五章　微生物生长的测定 42

实验15　微生物大小的测定 42

实验16　显微镜直接计数法 44

实验17　平板菌落计数法 47

实验18　用干重比色法测定微生物的生长量 49

第六章　微生物的生化反应 52

实验19　糖发酵试验 52

实验20　IMVIC与硫化氢试验 53

第七章　菌种保藏技术 56

实验21　常用简便保藏法 56

实验22　冷冻干燥保藏法 59

实验23　液氮超低温保藏法 61

第二部分　综合性实验 64

实验24　化能异养微生物的分离与纯化 64

实验25　芽孢杆菌属种的鉴定 72

实验26　理化因素的诱变效应 75

实验27　抗药性突变株的分离 79

实验28　酵母菌营养缺陷型的筛选 81

实验29　产氨基酸抗反馈调节突变株的选育 87

实验30　抗噬菌体菌株的选育 90

实验31　用Ames实验检测诱变剂和致癌剂 92

实验32　细菌生长曲线的测定 98

实验33　环境因素对微生物生长的影响 99

实验34　用生长谱法测定微生物的营养要求 105

实验35 固定化活细胞的制备及其发酵实验 106

实验36　乳酸发酵与乳酸菌饮料的制备 109

实验37　青霉素效价的生物测定 113

实验38　小型自控发酵罐的使用和主要生化指标检测 118

实验39　免疫血清的制备 122

实验40　凝集反应 124

实验41　沉淀反应（琼脂双向扩散试验） 126

第三部分　研究性实验 128

实验42　检测发酵和食品工业用水微生物的数量 128

实验43　微生物技术在食品保鲜中的应用 129

实验44　检测几种常见消毒剂的杀菌效果 130

实验45　研究牛乳在酸败过程中细菌的生态学演变 131

实验46　微生物之间相互作用的研究 131

实验47　从土壤中分离和纯化产脂肪酶的菌株并选育高产株 132

实验48　微生物酶制剂的合成受多水平调控 133

实验49　研究青霉素发酵过程中糖的变化 134

实验50　统计超市内的微生物发酵食品种类并研制其中的一种 135

实验51　乳酸菌筛选及抑菌作用研究 135

实验52　微生物菌肥生产马质量控制 137

实验53　Nisin产生菌的筛选、鉴定及其应用 138

实验54　酚降解菌的分离、纯化及高效菌株的选育 138

附录 140

附录1　培养基的配制 140

附录2　试剂和溶液的配制 153

附录3　芽孢杆菌属典型菌株检索表 159

附录4　细菌分类鉴定中的一些重要生理生化试验 160

附录5　染色液的配制 185

附录6　实验报告范文 188

参考文献 197