酒店流行菜 汤菜PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:食尚文化组织编写
- 出 版 社:北京:化学工业出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787122081452
- 页数:90 页
汤的概念 2
汤的分类 2
汤料的选择 2
常用汤料的药性 3
煲汤简介 5
汤菜制作实例霸王别姬 11
百合炖木瓜 12
冰糖银耳炖雪梨 13
虫草炖辽参 14
虫草花炖辽参 15
冬瓜党参大骨汤 16
冬瓜开胃汤 17
发财三丝羹 18
百叶烩金针菇 19
文蛤果蔬汤 20
海鲜纸火锅 21
川椒牛腩 22
海黄凤鹅煲 23
枸杞竹荪排骨汤 24
锅仔金菇翡翠丸 25
海龙、海马炖赤肉 26
红枣莲子炖雪蛤 27
花旗参炖乌鸡 28
淮山沙参炖牛腩 29
黄焖羊肚菌 30
节瓜炖五花肉 31
姜薯南瓜羹 33
凉瓜排骨汤 34
明炉水饺鸭 35
木瓜炖鲜鲍 36
南瓜百合煲 37
浓汤排骨炖豆腐 38
浓汤真菌东星斑 39
浓汤鲨鱼丸 41
清鸡汤娃娃菜 42
砂锅湘味黑山羊 43
上汤芦笋 44
水煮白萝卜 45
水煮肉片 46
酸辣乌鱼蛋汤 47
上汤娃娃菜 48
文蛤蒸水蛋 49
小枣淮山炖凤爪 50
鲜玉米煲老鸭 51
一品黄油鸡汤 52
银鱼仔羹 53
真菌浓汤穗香鸡 54
滋补乌鸡汤 55
滋补养颜炖乳鸽 57
醋椒鳜鱼 58
功夫汤 59
浓汤丝瓜煮鱼肚 60
白芪当归鱼头 61
杂菌炖虾仁 62
老鸡浓汤煲鱼唇 63
浓汤炖虾仁 64
滋补养生真菌汤 65
鲫鱼萝卜丝汤 67
瑶柱蒸鸡蛋 68
上汤瑶柱娃娃菜 69
五花肉珍菌煲 70
浓汤小竹荪 71
鲜人参虫草炖仔鸡 72
五福素菜汤 73
红运大连鲜鲍 74
竹筒排骨汤 75
锅仔豆腐煮鱼肚 76
八宝海鲜汤 77
白灼嫩羔羊 78
一品鸭汤 79
南瓜烩羊肚菌 80
虾仁浓汤煮干丝 81
香葱萝卜煮罗非鱼 82
冬笋炖老鸭 83
滋补养生汤 84
香芋南瓜汤 85
滋补珍菌汤 86
鹿茸片炖冬瓜 87
虫草海马炖乌鸡 88
黄焖金勾翅 89
清炖赤肉汤 90
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《跨文化交际背景下的中西文化比较研究》任永进,贺志涛著 2019
- 《生态文化建设的社会机制研究》阮晓莺著 2019
- 《党内政治文化建设指南》苏玉主编 2017
- 《白纻舞及其歌辞的文化解读》王俊,曹化根著 2019
- 《社会文化系统中的翻译》姜秋霞,杨正军 2019
- 《中国经典文化走向世界丛书 学术卷 2》龚海燕译 2019
- 《新世纪的文化思考》方克立著 2019
- 《媒介融合背景下的红色文化大众化研究》张文 2019
- 《电子测量与仪器》人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2009
- 《绕着地球跑一圈 第4辑 欧洲之旅 意大利》稚子文化编绘 2018
- 《少儿电子琴入门教程 双色图解版》灌木文化 2019
- 《学前儿童发展心理学 第2版》刘万伦主编;王文秀,甘卫群,刘万伦编写人员 2019
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《液固旋流分离新技术》中国化工学会组织编写;汪华林等著 2019
- 《新编高中物理竞赛教程习题全解》钟小平主编;钟小平,倪国富,曹海奇编写 2019
- 《声动中国 七十年歌声里的中国故事》王一诺责任编辑;(中国)《声动中国》编写组 2019
- 《中国传统京剧故事绘本 追韩信》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《对话中国》《对话中国》编写组著 2019