餐馆赢在决策PDF电子书下载

一 理念篇 3

1 定位准确步步高 3

2 营养健康赶潮流 10

3 好吃便宜占鳌头 16

4 瞄准白领定档次 22

5 文化包装悦客心 28

6 造景目的自然化 33

7 快餐好过卖面包 39

8 永恒主题是新奇 44

9 守得云开见月明 49

10 员工开心客开心 56

11 品牌定位费脑筋 63

12 家庭餐馆我试办 70

13 裸体餐厅有启迪 76

二 实务篇 85

1 嗻嗻食品创奇迹 85

2 别开生面茶食品 90

3 亡羊补牢设快餐 95

4 特色经营招大财（特色菜策略） 100

5 怪味猪肠云来客 106

6 好在选了这个点 111

7 好在选你当经理 116

8 这钱花得有价值 121

9 我想点要这款鸡 128

10 临时决策要灵活 134

11 不妨反其道行之 139

12 攻其一点也足够 144

13 开张宴请花得值 149

三 误区篇 157

1 捡了芝麻丢西瓜 157

2 同步装修吃大亏 163

3 亏本皆因口味异 168

4 规模做大需谨慎 174

5 切莫急病乱投医 180

6 洋人为何不来了 186

7 你站在这里干嘛 192

8 市场有求就要供 196

9 全员推销业绩豪 201

10 铁锅炖鱼熄了火 207

11 停业装修酿危机 213

12 满盘皆输错用人 221