餐饮业职员英语口语大全PDF电子书下载

Chapter 1　预订服务 2

1　餐位预订 2

2　确认预订 8

Chapter 2　服务礼仪 14

1　迎客 14

2　引客入座 18

3　向顾客道歉 23

Chapter 3　用餐服务 30

1　中式早餐 30

2　西式早餐 34

3　推荐菜品 40

4　中餐点菜 47

5　西餐点菜 54

6　上菜 60

7　席间服务 65

8　客房服务 69

9　快餐服务 76

10　自助餐服务 81

11　烧烤和火锅服务 88

Chapter 4　酒水服务 96

1　推荐酒水 96

2　饮料服务 101

3　咖啡服务 106

Chapter 5　其他服务 114

1　指引场所 114

2　寻找失物 119

3　讲解菜肴 125

4　外送服务 132

5　结账服务 138

6　宴席服务 144

附录Ⅰ 中餐主食与菜谱 152

附录Ⅱ 西餐主食与菜谱 174

附录Ⅲ　凉菜 182

附录Ⅳ　调料 184

附录Ⅴ 水果、饮料和甜点 186

附录Ⅵ　酒类 190