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（下） 809

第十一章　传染病的预防 809

第一节　传染病预防概论 809

第二节　传染病的预防措施 829

第三节　传染病的预防要求 843

第四节　传染病的预防管理 857

第五节　传染病的防治 877

第六节　传染病的监测要求 897

第十二章　传染病的控制 911

第一节　传染病控制概述 911

第二节　传染病疫情调查 925

第三节　传染病疫情报告 939

第四节　传染病疫情处理 953

第五节　传染病控制要求 960

第六节　传染病控制管理 980

第十三章　地方病防治 994

第十四章　消毒监测 1014

第十五章　慢性病防治 1034

第一节　慢性病防治概论 1034

第二节　社区慢性病综合防治 1054

第三节　慢性病预防医学诊疗服务 1068

第十六章　结核病防治 1082

第十七章　卫生理化检 1096

第一节　卫生理化检验概述 1096

第二节　食品理化项目检测 1117

第三节　食品成分分析 1138

第四节　食品理化分析 1158

第十八章　微生物检验概论 1179

第一节　微生物检验基础 1179

第二节　培养基制备技术及检验 1199

第三节　微生物常规鉴定技术 1214

第四节　无菌取样技术及检验 1228

第五节　常见致病菌的检测 1243

第六节　医院消毒检测 1263

第七节　细菌学诊断技术 1283

第八节　微生物病毒检验 1297

第十九章　食品微生物检验 1317

第一节　微生物检验样品的采集与处理 1317

第二节　食品微生物检验的指标 1337

第三节　食品中毒性微生物的检验 1357

第四节　乳与乳制品中的微生物检验 1377

第五节　罐头食品中微生物检验 1391

第六节　加工配制食品中微生物检验 1405

第二十章　临床检验 1419

第二十一章　公共卫生监测 1433

第二十二章　卫生管理基础 1453

第二十三章　卫生事业管理 1485

第二十四章　卫生信息管理 1520

第二十五章　高校后勤管理与改革 1534