经典素食名人厨房 从佛陀到摇滚披头士的自然饮食PDF电子书下载

经典人物毕达哥拉斯（卓越的古希腊思想家与宗教领袖）坚果馅包心菜卷 3

芥菜子炒包心菜大麦面包释迦牟尼——佛陀（古印度宗教领袖，人类心灵导师）凝乳拌饭 12

咖喱菠菜芒果椰肉绿豆沙拉耆那教圣者——大雄（最古老的素食宗教：印度耆那教的创立者）绿豆米饭 21

香料四季豆老子与道家（《道德经》作者，中国道教所追认的创立者）水果干与坚果 31

道家萝卜煲柏拉图（含苏格拉底）（西方哲学传统的开源者）橄榄与无花果 37

豆泥鹰嘴豆酱煨洋葱耶稣基督（古代艾赛尼派哲人，宗教领袖）大麦与小扁豆 50

小麦、薄荷、洋香菜沙拉艾赛尼面包普鲁塔克（古罗马传记文学家，《希腊罗马名人传》作者）芝麻酱芦笋 59

吐司盛煎豆奶干酪达·芬奇（意大利文艺复兴时期最伟大的天才）炸无花果与豆子 70

杏仁奶炖豌豆鹰嘴豆汤杏仁布丁雪莱（英国天才型的浪漫派诗人）拿破仑豆子沙拉 80

面包粥“麦布女王”田园沙拉托尔斯泰（19世纪俄国最伟大的作家）春光蔬菜汤 89

焗烤通心面俄式甜菜汤安妮·贝赞特（19世纪英国社会改革家及精神领袖）空心菜沙拉三明治 100

综合蔬菜咖喱圣雄甘地（印度精神领袖，现代印度之父）香辣印度面饼 112

古吉拉特胡萝卜沙拉优酪核果泥炖菜萧伯纳（爱尔兰剧作家，1925年诺贝尔文学奖得主）焗烤小包心菜 122

酸辣饭咖喱扁豆烤坚果米饭坎伯兰酱开创先锋布朗森·奥尔科特（第一个素食公社的创建者，《小妇人》作者之父）超凡土豆饭 133

土豆米饭汤“果实之地”苹果派苹果派姜饼无蛋蛋糕无奶饼干西尔维斯特·格雷厄姆（19世纪美国营养学家及食品改革者）格雷厄姆面包 143

格雷厄姆松糕格雷厄姆饼干约翰·哈维·凯洛格（著名外科医生，花生酱及凯洛格氏玉米片的发明者）香炖普洛特斯 152

吐司盛芦笋早餐玉米片新鲜花生酱亨利·梭特（世人敬重的素食主义推广者）胡桃炸丸子 163

苹果煎饼埃丝米·温—泰森（杰出的英国童星，宗教、哲学作家）焗烤红包心菜 171

奶油豆子汤帕布帕德大师（黑天觉悟运动始祖，将素食风潮带入美国）琵席玛香馅秋葵 177

甘味炖菜威廉·舒特莱夫与青柳秋池（将东方豆腐美食推上世界舞台的夫妇）家常豆腐汉堡 186

素鸡沙拉无蛋的鸡蛋沙拉三明治水果豆腐乳酪蛋糕弗朗西斯·穆尔·拉佩（唤醒西方人与地球和平共处的畅销作家）甜辣蔬菜咖喱 195

豆腐苹果坚果面包香煎豆腐辛香黑豆辣酱饭芝麻鲜橙蔬菜当代名人保罗·麦卡特尼（全球流行乐坛摇滚巨星，披头士歌手）鲜绿豌豆汤 207

麦卡特尼太太包心菜沙拉乔治·哈里森（披头士吉他手）黑马小扁豆汤 215

迪克·格雷戈里（笑星、作家及生机餐饮先驱）综合沙拉 220

坚果香蕉戴维·瓦勒钦斯基（开创可读年鉴文体的知名作家）沙拉三明治 225

奇科炒蘑菇丹尼斯·韦弗（西方第一位拥护素食主义的杰出舞台剧及电视演员）酪梨番茄三明治 232

什锦干果饭“杀手”科瓦尔斯基（美国50—70年代，无人能敌的职业摔跤冠军）素食蔬菜甜菜汤 237

豌豆配德国酸菜包心菜卷艾萨克·巴什维新·辛格（波兰犹太裔作家，1978年诺贝尔文学奖得主）焗烤蘑菇面 245

洋葱荞麦片马尔科姆·马格里奇（英国才华横溢的散文及传记作家）乡村面包 251

巧克力小脆饼布丽吉德·布罗菲（英国著名小说家、传记作家及评论家）韭葱土豆派 259

大豌豆汤赖恩·贝里（本书作者）炸豆腐辛香豌豆 265

糖醋豆腐球菠菜土豆咖喱味噌咖啡附录附录一 希特勒是素食者吗？ 275

附录二 牛顿、爱因斯坦、爱迪生及史怀哲是素食者吗？ 284

致谢 287

食谱索引汤道家萝卜煲 36

鹰嘴豆汤 77

春光蔬菜汤 94

俄式甜菜汤 98

土豆米饭汤 140

香炖普洛特斯 159

奶油豆子汤 176

鲜绿豌豆汤 213

黑马小扁豆汤 219

素食蔬菜甜菜汤 242

大豌豆汤 263

味噌咖啡 270

谷物与面食坚果馅包心菜卷 8

芥菜子炒包心菜 10

凝乳拌饭 17

绿豆米饭 29

大麦与小扁豆 55

面包粥 86

焗烤通心面 96

大仲马的乳酪通心面 97

香辣印度面饼 118

酸辣饭 128

烤坚果米饭 129

超凡土豆饭 140

早餐玉米片 161

辣酱饭 202

什锦干果饭 236

焗烤蘑菇面 249

洋葱荞麦片 250

豆制品吐司盛煎豆奶干酪 68

炸无花果与豆子 76

杏仁奶炖豌豆 77

咖喱扁豆 128

家常豆腐汉堡 191

水果豆腐乳酪蛋糕 193

香煎豆腐 200

辛香黑豆 201

炸豆腐辛香豌豆 267

糖醋豆腐球 268

蔬菜咖喱菠菜 18

香料四季豆 30

豆泥 47

鹰嘴豆酱煨洋葱 48

芝麻酱芦笋 66

综合蔬菜咖喱 109

优酪核果泥炖菜 120

焗烤小包心菜 127

吐司盛芦笋 160

胡桃炸丸子 169

焗烤红包心菜 175

琵席玛香馅秋葵 183

甘味炖菜 184

甜辣蔬菜咖喱 198

芝麻鲜橙蔬菜 202

奇科炒蘑菇 230

豌豆配德国酸菜 242

包心菜卷 243

菠菜土豆咖喱 269

沙拉与三明治芒果椰肉绿豆沙拉 19

小麦、薄荷、洋香菜沙拉 56

拿破仑豆子沙拉 86

“麦布女王”田园沙拉 87

空心菜沙拉三明治 108

古吉拉特胡萝卜沙拉 119

素鸡沙拉 192

无蛋的鸡蛋沙拉三明治 193

麦卡特尼太太包心菜沙拉 214

综合沙拉 224

沙拉三明治 230

酪梨番茄三明治 235

面包大麦面包 11

艾赛尼面包 57

格雷厄姆面包 149

豆腐苹果坚果面包 199

乡村面包 257

餐后甜点杏仁布丁 78

“果实之地”苹果派 140

无蛋蛋糕 142

格雷厄姆松糕 150

格雷厄姆饼干 150

苹果煎饼 170

坚果香蕉 224

巧克力小脆饼 258

韭葱土豆派 263

其他水果干与坚果 36

橄榄与无花果 47

坎伯兰酱 130

新鲜花生酱 161