中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座PDF电子书下载

第一章　《食品安全法》的制定与实施 1

第一节　食品安全概述 2

第二节　《食品安全法》的制定与实施 13

第二章　《食品安全法》总则 30

第一节 《食品安全法》的立法宗旨和适用范围 31

第二节　食品安全责任 41

第三节　食品安全监管体制 53

第四节　与食品安全有关的基础研究、应用研究、先进技术和管理规范 70

第三章　食品安全风险监测和评估 76

第一节　食品安全风险监测与评估制度 77

第二节　食品安全风险监测与评估机制 97

第三节　食品安全风险管理 110

第四章　食品安全标准 121

第一节　食品安全标准的制定目的与原则要求 122

第二节　食品安全标准的性质与内容 132

第三节　食品安全国家标准的运行机制 141

第四节　食品安全地方标准与企业标准 154

第五章　食品生产经营 164

第一节　企业食品生产经营的要求 164

第二节　食品生产经营的监管问题 189

第三节　食品添加剂问题 201

第四节　食品召回和停止经营制度 215

第五节　食品广告问题 223

第六章　食品检验 231

第一节　食品检验机构及检验人 231

第二节　食品检验的实施 243

第七章　食品进出口 254

第一节　进口食品的标准 255

第二节　国家出入境检验检疫部门的职责 263

第八章　食品安全事故处置 281

第一节　食品安全事故的应急预案及事后通报 282

第二节　食品安全事故的行政措施 293

第三节　疾病预防控制机构的协助义务 314

第四节　食品安全事故责任追究 321

第九章　监督管理 330

第一节　食品安全年度监督管理计划与监督检查 331

第二节　食品安全信用档案与咨询投诉举报处理制度 345

第三节　食品安全信息统一公布、报告和通报制度 353

第十章　法律责任 360

第一节　食品生产经营者的法律责任 360

第二节　食品安全事故责任和食品安全进出口责任 383

第三节　食品安全相关环节的法律责任 397

第四节　食品安全行政问责 411

第五节　食品安全的民事责任与刑事责任 424