希望的收获PDF电子书下载

第一章　动物和我们 1

自然界的智慧 2

工具的使用与狩猎 5

人类进化过程中的一线光明  6

火——熟食的起源  8

人类文化的曙光 9

第二章　文化的庆典　 11

不同的地方，不同的饮食  13

欢呼！敬礼！干杯！  17

街上的食物 19

手指、叉子和筷子 20

庆祝和酒宴 22

难忘的几餐饭 23

食物和宗教传统 24

第三章　我们是如何失去传统农耕的 29

用化学维持生命 30

用毒药种植食物 32

我们的化学遗产 33

充满希望的觉醒 35

第四章　不满的种子 36

小心：前方有危险生物 38

信箱里的一封信 38

种子的统治者 41

农民的反抗 43

他们以前错了  46

动物和转基因生物  48

你能做什么 51

第五章　动物工厂：悲惨的饲养场 54

家禽的苦难 57

不是每只猪都活得像“宝贝”  58

牛肉：隐藏的故事 60

不怎么满足的牛  62

小牛肉：你听得到的都是真的  63

“科学怪食”的诞生 64

尊重古老契约 65

第六章　饲养场的动物：对我们健康的危害  68

他们甚至不称自己是农场  68

屠宰场中的疾病 69

细菌  70

病毒  71

激素  71

抗生素抗药性 72

动物排泄物：污染循环 74

养猪业是个大行业  75

第七章　帮农场动物过上更好的生活  80

运用你的消费者力量  82

要餐厅负起责任  82

和你的食品店老板聊聊  83

仔细阅读标签 85

购买用草饲养的动物制品  85

支持做正确的事的农民  87

一次一根线  92

帮忙救援动物 92

第八章　洗劫海洋 97

非洲的大湖泊 99

水产养殖业的危害  100

对人类有害 103

饲养大虾 105

愿意冒险吗 108

含汞的海洋 108

你能做什么 108

第九章　开始吃素 111

想想我们的孩子  117

吃肉如何影响环境  120

满足我们对肉的胃口  121

不负责任的用水方式  123

少吃肉和海鲜的例子  123

第十章　全球超级市场 126

“新鲜食品”的神话 127

第十一章　拿回我们的食物  131

明智的农业 132

深层有机、浅层有机 134

有机食品的成本  139

我们真的买得起“廉价”食物吗  139

你能做什么 140

第十二章　保护我们的家庭农场 144

本地：新有机 145

英镑、美元、比索、卢比：买得起的本地食物  151

在我们的城市里务农  152

抢救家庭农场 154

你能做什么 154

第十三章　吃本地、吃当季  157

保护我们的传家宝  158

那些过来人 160

传统食物是最健康的  160

慢餐跟上了脚步  162

一次一顶安全帽来改变世界  162

你能做什么 166

第十四章　世界有机浪潮  171

继续充满希望 172

帮助妇女照顾地球  174

一切始于土壤、终于土壤  174

给本地居民的本地食物  176

你能做什么 177

第十五章　在家里和在学校，喂养我们的孩子　 180

学校餐  183

一场美味革命 185

之后还有伟大梦想  190

给我吃得好一点：“裸体大厨”到学校  192

新课程的胃口  193

你能做什么 195

第十六章　肥胖症、快餐和浪费　 196

不太好的联系  199

快乐儿童餐的诱惑  200

小心玉米糖浆 201

垃圾食物、糖分和暴力  202

别浪费，别想要 204

你能做什么 204

第十七章　逐渐显现的水危机　 206

水资源的浪费 208

灌装水的真相 208

关于塑料瓶 209

当企业拥有水 209

会不会为水开战  213

你能做什么 213

第十八章　内布拉斯加的故事 215

他们拥有玉米 217

他们拥有工业化饲养场  218

他们拥有全球性的超级市场  219

他们还制造水危机  220

内布拉斯加还有希望  222

第十九章　希望的收获 229

改变世界：一次购买、一餐饭、一口一口地改变  233

用吃来投票 235

资源  235

跟这些组织一起采取行动  236

“社区支援农业”（CSA）与美国当地社区园地  238

健康学校 239

动物权益组织与庇护所  240

到哪里寻找有机和可持续的产品  241

书籍、期刊和DVD 242

特殊主张 244