欧李产业化与生态环境保护PDF电子书下载

第一篇 欧李引种与栽培 3

第一章　引种欧李果树改善生态环境发展农牧区经济 3

第一节 欧李与“大欧李”简介 3

第二节 引种欧李的目的和意义 10

第三节 欧李引种 11

第二章　欧李产业化与生态恢复示范园区建设 16

第一节 欧李示范园区建设的指导思想、原则、目标 16

第二节 示范园区的选址及其自然条件 17

第三节 欧李产业化与生态恢复示范园区规划 19

第四节 欧李产业化建设的规模及内容 21

第五节 示范园区建设的主要技术措施 22

第六节 高效节水灌溉系统建设 25

第七节　保证措施 27

第三章　大欧李优质丰产定植技术 29

第一节 大欧李苗木的定植 29

第二节 大欧李定植的高标准田间管理 30

第三节 大欧李育苗技术研究 32

第四节 结果与分析 34

第四章　欧李嫩枝扦插育苗技术规范 38

第五章　欧李栽培技术规范 41

第六章　欧李果实性状及其糖度差异性分析 45

第一节 目的意义 45

第二节 材料和方法 45

第三节 欧李果实分析 46

第四节 欧李优良品系选育 48

第七章　野兔对欧李果树危害及其防治 50

第一节 目的 50

第二节 调查方案 50

第三节 分析讨论 53

第四节　结论 53

第五了 采取的防范措施 54

第八章　欧李产业化建设经济效益分析 56

第一节　项目建设主要内容 56

第二节 投资估算 58

第三节 效益分析及评价 60

第四节 市场分析及产品销售 64

第二篇 欧李果酒研制 69

第一章　欧李果实与欧李果酒 69

第一节 欧李果实 69

第二节 欧李果酒 71

第三节 欧李果与欧李果酒的营养价值、保健功能 73

第四节 欧李果酒史话 74

第五节 欧李果酒的现状与发展前景 74

第二章　发酵前欧李果汁的制取 76

第一节　适时采收 76

第二节 欧李果糖度的测定 76

第三节 欧李果酸度的测定 77

第四节 成熟欧李果的糖酸成份分析 78

第五节 欧李果的储运 78

第六节 欧李果破碎去核去柄制汁 79

第三章　欧李果酒的混合发酵及其酿造工艺 80

第一节　材料与方法 80

第二节　试验内容 81

第三节 结果与分析 84

第四节 大欧李果酒质量指标 93

第五节　讨论 94

第六节　结论 96

第四章　欧李果酒的加工设备 97

第一节 去核打浆机 97

第二节 自动连续离心下卸料过滤机 99

第三节 冷冻罐 101

第四节 欧李果酒生产中的其它通用设备 104

第五章　果酒企业标准生产规范 106

第一节　设计和设施 106

第二节 生产控制 110

第三节 工厂的养护与卫生 113

第四节 个人卫生和要求 115

第五节　运输 116

第六节 产品信息和消费者的认知 117

第七节　培训 118

第六章　欧李果酒的生产规范 120

第一节 车间卫生管理规定 120

第二节 欧李果酒生产操作规范 122

第三节 欧李果酒的卫生操作规范 123

第四节 欧李果酒企业标准 134

第五节 欧李果酒常规理化指标分析方法 135

第六节 实验室的配备 140

第七节 欧李果酒生产岗位安排 142

第七章　欧李果酒的品尝 144

第一节 欧李果酒的香气和风味物质 144

第二节 欧李果酒的感观品评 145

第三节 品评项目及方法 146

第四节 欧李果酒品尝记录范例 149

第八章　欧李产业化发展要点 159

附录 163

一、《大欧李引种与产业化开发示范研究》鉴定意见 163

二、《大欧李果酒酿造工艺的研究》鉴定意见 165

三、包头市生态环境现状调查 167