生活小常识 第3集PDF电子书下载

一、粮食类 1

（一）红薯淀粉 1

（二）蕨淀粉 2

（三）精白粉丝 2

（四）水晶膏 5

（五）饴糖 6

（六）薯渣固体发酵生产柠檬酸钙 7

（七）野生植物淀粉制取酒精 10

（八）红薯干生产串香白酒 16

（九）豆腐 18

（十）腐竹 20

（十一）辣味霉豆 22

（十二）工业用蛋白质 23

（十三）植物蛋白肉 24

（十四）酱油 25

（十五）蘑菇酱油 30

（十六）食醋 31

（十七）镇江香醋 33

（十八）红曲 35

（十九）方便面条 37

二、油料类 38

（一）90型榨油机加工菜籽 38

（二）90型榨油机加工棉籽 41

（三）小磨麻油 43

（四）95型螺旋榨油机加工芝麻 46

（五）95型榨油机加工桐籽 48

（六）95型螺旋榨油机加工梾木籽 50

（七）芝麻整粒取油 52

（八）花生整粒取油 54

（九）简易浸出法制取蚕蛹油 55

三、果品类 57

（一）糖水桔子罐头（全去囊衣） 57

（二）糖水梨罐头 60

（三）糖水猕猴桃 62

（四）鲜猕猴桃汁 64

附　猕猴桃果汁糖浆 67

（五）鲜柑桔汁 67

（六）鲜葡萄汁 68

（七）猕猴桃酒 69

（八）桔子酒 73

（九）果子配制酒（杨梅泡制酒） 73

（十）糖姜片 74

（十一）冬瓜条 75

（十二）桔饼 76

（十三）蜜枣 77

（十四）话李 77

（十五）猕猴桃酱 79

（十六）枣泥 80

（十七）枣蓉 80

（十八）桃子酱 81

（十九）柿饼 83

（二十）南枣 85

（二十一）李干 86

（二十二）桃干 87

（二十三）猕猴桃的贮藏 88

（二十四）柑桔的贮藏 89

四、蔬菜类 92

（一）萝卜丝 92

（二）五香萝卜干 92

（三）干菜笋 96

（四）豆笋干 96

（五）腌雪里红 97

（六）霉干菜 101

（七）腌青、红椒 102

（八）酱制辣椒 102

（九）辣椒酱 103

（十）精制什锦菜 103

（十一）咸味大头菜 107

（十二）五香大头菜 108

（十三）紫香、佛手、龙须、玫瑰大头菜 109

（十四）糖醋大蒜 110

（十五）糖醋藠头 112

（十六）藠头脯 113

（十七）冬菜 113

（十八）泡菜 114

（十九）黄豆芽 115

（二十）绿豆芽 119

（二十一）蚕豆芽 122

（二十二）脱水蔬菜 123

（二十三）番茄酱 128

（二十四）干制黄花菜 128

（二十五）笋丝 129

五、畜禽类 129

（一）广式腊肉 129

（二）广式腊肠 131

（三）茶肠 132

（四）里道斯肠 133

（五）格拉布斯肠 135

（六）金华火腿 135

（七）肉干 138

（八）板鸭 139

（九）风鸡 141

（十）咸蛋 141

（十一）皮蛋 142

（十二）糟蛋 145

（十三）鲜蛋保藏 146

（十四）毛皮鞣制 147

六、水产类 151

（一）卤水鱼 151

（二）咸干鱼 152

（三）淡干鱼 153

（四）银鱼干 154

（五）庐山石鱼 155

（六）酒糟鱼 155

（七）熏鱼 156

（八）鱼香肠 158

（九）鱼粉 159

（十）鱼油 160

（十一）鱼鳞胶 161

（十二）珍珠层粉 162

七、林产类 162

（一）简易蒸馏提炼山苍子油 162

（二）简易蒸馏制粗樟脑和粗樟脑油 164

（三）碱液加工松树明子 168

（四）简易法生产活性炭 171

（五）桃胶生产 175

八、其他 177

（一）配合饲料 177

（二）菜籽饼去毒 179

（三）棉籽饼去毒 180

（四）食用菌加工 181