荔枝贮运保鲜技术PDF电子书下载

一、荔枝贮运保鲜与荔枝品种的关系 1

（一）我国的荔枝品种 1

（二）广西的荔枝品种 2

二、荔枝果实的化学组成及形态结构 5

（一）荔枝果实的化学组成 5

（二）荔枝果实的形态结构 7

三、荔枝的采后和贮藏生理 17

（一）荔枝果皮褐变 17

（二）荔枝果实的呼吸作用 20

（三）荔枝果肉成分变化 23

（四）荔枝果实的水分蒸发 25

（五）荔枝贮藏中的生理失调 27

四、荔枝的采收与贮藏保鲜 31

（一）荔枝的成熟度 31

（二）采收方法 32

（三）保鲜技术 32

五、荔枝保鲜剂94623-2的研制与应用 41

（一）保鲜剂94623-2的新颖性 41

（二）工艺流程与工艺原理 42

（三）94623-2的质量与优点 44

（四）使用方法与效果 46