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绪论 1

一、鱼类学的定义和分支学科 1

二、鱼类的经济价值 2

三、鱼类学研究历程 2

四、实用鱼类学的主要内容 3

五、目前我国养殖的主要鱼类 4

第一章　鱼体外部形态（兼实验观察） 6

第一节　鱼类的体型和测量 6

一、鱼体的体型 6

二、鱼体的测量 8

第二节　外部分区和器官 9

一、鱼体的头部 9

二、躯干部和尾部 12

三、鳍 13

四、皮肤及其衍生物 14

【思考题】 18

第二章　鱼体内部结构（兼实验观察） 19

第一节　生殖系统 20

第二节　消化系统 20

第三节　骨骼系统 20

一、骨骼类型 21

二、骨骼系统 21

三、韦伯氏器 22

第四节　肌肉系统 23

一、肌肉的命名 23

二、肌肉的类型 23

三、发电器官 23

第五节　呼吸系统 24

一、鳃 24

二、辅助呼吸器官 25

三、鳔 26

第六节　循环系统 27

一、心脏 28

二、动脉与静脉血管 29

三、血液 29

四、淋巴和淋巴管 30

五、造血器官 30

第七节　排泄系统 31

一、泌尿器官 31

二、渗透压的调节——水与盐分的平衡 32

三、鱼类对含氮废物的排泄与养殖水体的净化处理 35

第八节　神经系统 36

一、中枢神经系统 36

二、周围神经系统 38

三、植物性神经系统 38

第九节　感觉器官 39

第十节　内分泌系统 39

【思考题】 39

第三章　鱼类的感觉与行为（兼实验观察） 40

第一节　鱼类感觉器官 40

一、化学感受器 40

二、机械感受器 42

三、视觉器官 46

四、鱼类不同感觉器官在摄食行为中的作用 46

五、鱼类的行为与渔具渔法的选取 48

第二节 鱼类的趋性行为及其渔业利用 49

一、鱼类趋光性 49

二、鱼类趋电性 50

三、鱼类趋声性 50

四、鱼类趋触性 51

五、鱼类趋化性 51

六、鱼类趋流性 51

第三节　环境对鱼类行为的影响 52

一、非生物环境与鱼类行为 52

二、生物环境与鱼类行为 55

第四节　鱼类的洄游行为 56

一、洄游的类型 56

二、洄游的原因 57

三、洄游的定向机制 57

【思考题】 58

第四章 鱼类消化系统与食性（兼实验观察） 59

第一节　鱼类的食性与肉质 59

一、鱼类的食性类型 59

二、鱼类的食性与其肉质的关联 60

第二节　鱼类的消化管与消化腺 60

一、口咽腔 61

二、食道 64

三、胃 64

四、肠 65

五、肛门 65

六、消化腺 65

第三节　鱼类的摄食习性 67

一、鱼类的摄食方式 67

二、鱼类摄食水层与食性的关系 67

三、不同食性鱼类的摄食行为 68

四、摄食的时间和间隔 70

五、摄食量及其判断 70

六、鱼类对食物的喜爱状况 71

七、饥饿与“不可逆点”对成活率的影响 71

第四节　幼鱼阶段食性转化与训食 72

一、幼鱼阶段食性转化 72

二、主要养殖鱼类的训食 73

【思考题】 74

第五章　鱼类的繁殖（兼实验观察） 75

第一节　鱼类的性腺发育与性成熟 75

一、鱼类性腺发育 76

二、鱼类的性成熟 81

三、鱼类的繁殖力 82

第二节　雌雄区别 83

一、鱼类常见的雌雄区别特征 83

二、主要养殖鱼类雌雄亲鱼的鉴别 84

第三节　鱼类的繁殖习性 89

一、性腺发育周期和产卵类型 89

二、生殖方式 90

三、鱼卵的生态类型 90

四、产卵场及其产卵条件 91

五、亲体护幼 92

第四节　神经和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用 92

一、性腺 92

二、甲状腺 93

三、脑垂体 94

四、下丘脑 96

五、下丘脑-脑垂体-性腺的相互作用 98

【思考题】 98

第六章 鱼类的发育与生长（兼实验观察） 99

第一节　生殖细胞 99

一、卵子 100

二、精子 102

三、受精 104

第二节　鱼类的胚胎发育 104

一、胚胎发育分期 105

二、影响鱼类胚胎发育的环境因素及其生产应用 106

三、影响化鱼存活的生态因子及其生产应用 108

第三节　鱼类的生长 109

一、鱼类的生命周期 109

二、苗种质量的鉴别 110

三、鱼类生长的特点及其在生产上的应用 112

四、主要淡水养殖鱼类的生长特性 112

五、影响鱼类生长的环境因子及其生产应用 113

第四节　鱼类的年龄 115

一、鱼类的年龄 116

二、鉴定鱼类年龄的方法 116

三、鱼类年龄的表示方法与年龄组的划分 120

【思考题】 121

第七章　鱼类分类（兼实验观察） 123

第一节　鱼类分类的基本概念 123

一、分类的基本单位和分类阶元 123

二、命名法 124

三、鱼类分类的主要性状 125

四、分类鉴定的基本方法 125

五、鱼类的分类系统 125

第二节 圆口纲 127

第三节　软骨鱼纲 128

一、侧孔总目（鲨形总目） 128

二、板鳃亚纲之下孔总目（鳐形总目） 131

三、全头亚纲 133

第四节　硬骨鱼纲 134

一、第一亚纲——内鼻孔亚纲 134

二、第二亚纲——辐鳍亚纲（Actinopterygii） 135

【思考题】 186

参考文献 188