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中华饮食智慧 调元、体质、食养PDF电子书下载
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- 作 者:匡调元编著
- 出 版 社:世界图书上海出版公司
- 出版年份:2010
- ISBN:9787510018503
- 页数:301 页
第一章 中华饮食文化概述 1
一、中国哲学中的“天人观”与中华饮食文化 2
二、“气一元论”与中华饮食文化 5
三、《易》与中华饮食文化 8
四、中华饮食文化崇尚“顺应自然”、“恬淡虚无” 11
五、中华饮食融营养、美味、强身、美容、治病于一炉 13
第二章 体质食养简介 14
一、体质的概念 15
二、如何判断体质类型 17
三、形成各型体质的机理 22
四、体质可以改变 26
第三章 各型体质的食养食品与食谱举例 27
一、燥红质用滋阴清热润质法 29
二、迟冷质用壮阳祛寒温质法 31
三、倦?质用益气生血健质法 34
四、腻滞质用除湿化滞利质法 38
五、晦涩质用行血消瘀活质法 41
六、正常质用平补阴阳强质法 43
第四章 年龄与体质食养 44
一、胎儿期的优质问题 46
二、小儿期的食养 47
三、青春期的食养 49
四、成年期的食养 50
五、更年期的食养 50
六、老年期的食养 53
第五章 性别与体质食养 56
一、形成两性差别的遗传学基础 57
二、生长、发育和衰老过程的时间差 57
三、生理功能方面的性差别及其食养 58
第六章 地域、四季与体质食养 63
一、不同体质类型的人对不同气象因素特别敏感 66
二、不同体质的人应采用不同的四时养生法 67
第七章 新世纪饮食新观念 75
一、食物能治病 76
二、药害不如食害 80
三、饮食的医误与自误 83
四、忌嘴有理 86
五、“吃冰”害人匪浅 89
六、水与体质 91
七、慢性病为何久治难愈 94
八、菜篮子里找美容品 96
九、提倡以素食为主 103
第八章 食物的性和味 109
一、食物必须讲究性、味 110
二、食物的功能 112
三、食物的配伍 115
四、烹饪的作用 118
五、食物的调味 120
六、调味品也是药 122
七、烹调技术要革新 126
八、食物的毒性 130
第九章 几种常见病的体质食养举例 137
一、病、证与体质的概念及相互关系 138
二、放眼将病未病时 140
三、慢性疲劳综合征 143
四、高血压病 145
五、动脉粥样硬化与冠心病与脑梗塞 148
六、恶性肿瘤 150
七、痛风 153
八、糖尿病 155
九、胃炎与胃、十二指肠溃疡病 158
十、感冒与咳嗽 161
十一、哮喘病 163
十二、功能性便秘与腹泻 165
十三、失眠 168
十四、妇女带下 171
十五、孕妇、产妇的食养 173
十六、肾虚专论 176
第十章 常用食物的性味、主要功能及体质宜忌 190
一、燥红质宜食食物的性味、功能及便方 193
二、倦?质宜食食物的性味、功能及便方 224
三、迟冷质宜食食物的性味、功能及便方 251
四、腻滞质宜食食物的性味、功能及便方 273
五、晦涩质宜食食物的性味、功能及便方 280
附录一 日常主要食物食性分类 286
附录二 食物胆固醇含量表 290
附录三 钱学森教授关于人体体质学与体质食疗学的来函三件 292
附录四 各型病理体质宜用食物索引 295
附录五 主要参考文献 301
- 《经典沐心 第2卷 智慧卷》宋伟 2016
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《肿瘤患者的中医饮食疗法》胡家才,胡钦勇主编 2018
- 《智能时代的教育智慧》魏忠著 2019
- 《教育的智慧》林崇德著 2019
- 《改善体质抗癌法》(日)济阳高穗著 2020
- 《传统聚落的生态智慧及当代发展》方磊著 2019
- 《智慧之书》中国科学院学部院士文库项目组编 2019
- 《智慧小镇基础建设实务》中浙信科技咨询有限公司编著 2019
- 《东方智慧丛书 荀子选译 汉缅对照》郭玉贤选释;何亚琼译;关婷月,尹红,杨阳绘 2018
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《小手画出大世界 恐龙世界》登亚编绘 2008
- 《近代世界史文献丛编 19》王强主编 2017
- 《课堂上听不到的历史传奇 世界政治军事名人 初中版》顾跃忠等编著 2015
- 《365奇趣英语乐园 世界民间故事》爱思得图书国际企业 2018
- 《近代世界史文献丛编 36》王强主编 2017
- 《近代世界史文献丛编 11》王强主编 2017
- 《近代世界史文献丛编 18》王强主编 2017
- 《乐队伴奏长笛世界名曲集 4》芭芭拉·哈斯勒-哈瑟 2017
- 《世界名著阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》(法)巴尔扎克著 2017