医学化学基础 第2版PDF电子书下载

第一章 溶液 1

第一节 分散系及其分类 1

第二节 混合物和溶液的组成标度 2

一、质量分数 2

二、体积分数 3

三、质量浓度 3

四、物质的量浓度 3

五、分子浓度 4

第三节 稀溶液的依数性 4

一、溶液的蒸气压下降 5

二、溶液的沸点升高 7

三、溶液的凝固点降低 9

四、溶液的渗透压 11

第四节 溶胶 16

一、溶胶的性质 16

二、胶团的结构 19

三、溶胶的聚沉 20

第五节 高分子溶液 20

一、高分子的盐析 21

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 21

第六节 凝胶 22

一、凝胶的形成 22

二、凝胶的性质 23

小结 23

习题 24

第二章 化学热力学基础 26

第一节 化学反应中的能量变化 26

一、热力学的一些基本概念 26

二、热力学第一定律和热力学能 27

三、等压反应热和焓 28

第二节 热化学 28

一、热化学方程式 28

二、Hess定律和化学反应热的计算 29

三、由标准摩尔生成焓计算反应热 30

四、由标准摩尔燃烧焓计算反应热 31

第三节 化学反应的方向 32

一、自发过程和化学反应的推动力 32

二、熵与熵变 33

三、自由能 34

四、Gibbs方程式 34

五、自由能变的计算 35

第四节 热力学在医学上的应用 36

一、食物的能量含量 36

二、人体与熵 37

小结 37

习题 38

第三章 化学反应速率和化学平衡 40

第一节 化学反应速率 40

一、化学反应速率的表示法 40

二、化学反应速率理论简介 42

第二节 影响化学反应速率的因素 44

一、浓度对反应速率的影响 45

二、温度对反应速率的影响 45

三、催化剂对反应速率的影响 47

第三节 化学平衡 48

一、标准平衡常数 48

二、标准平衡常数表达式 50

三、多重平衡规则 51

四、平衡常数的计算 51

五、平衡常数与可逆反应的方向 53

第四节 化学平衡的移动 53

一、浓度对化学平衡的影响 53

二、温度对化学平衡的影响 54

三、催化剂对化学平衡的影响 54

小结 55

习题 56

第四章 电解质溶液 58

第一节 酸碱质子理论 58

一、质子理论 58

二、水溶液的pH值 60

第二节 水溶液中的酸碱解离平衡 61

一、酸和碱的解离平衡常数 61

二、共轭酸及其共轭碱常数之间的关系 62

三、平衡的移动 63

第三节 酸碱溶液pH的计算 64

一、强酸和强碱溶液pH的计算 64

二、一元弱酸溶液pH值的计算 64

三、一元弱碱溶液pH值的计算 65

四、人体的pH值与合理饮食 65

第四节 缓冲溶液 66

一、缓冲溶液及缓冲机制 66

二、缓冲溶液pH值的计算公式 68

三、缓冲容量和缓冲范围 70

四、缓冲溶液的配制 71

五、血液中的缓冲系 72

第五节 难溶强电解质的多相离子平衡 73

一、溶度积和溶度积规则 73

二、沉淀-溶解平衡的移动 75

三、多相平衡在医学中的应用 77

小结 78

习题 79

第五章 氧化还原反应与电极电势 82

第一节 基本概念 82

一、氧化值 82

二、氧化剂和还原剂 82

三、氧化还原电对 83

第二节 原电池与电极电势 84

一、原电池 84

二、电极电势的产生及原电池的电动势 86

三、标准氢电极和标准电极电势 87

第三节 能斯特方程及影响电极电势的因素 89

一、能斯特方程 89

二、影响电极电势的因素 90

第四节 电极电势的应用 91

一、比较氧化剂、还原剂的相对强弱 91

二、计算电池电动势 92

三、判断氧化还原反应的方向 93

第五节 生物电化学传感器 94

一、传感器概述 94

二、传感器应用举例 94

小结 95

习题 96

第六章 原子结构与分子结构 98

第一节 原子核外电子的运动状态及排布 98

一、核外电子运动的量子化 98

二、核外电子运动状态的描述 101

三、原子核外电子的排布 106

第二节 元素周期表和元素周期律 108

一、原子的电子结构和元素周期律 111

二、元素性质的周期性变化 113

第三节 生命元素与人体健康 115

一、人体必需元素 115

二、必需元素的生物功能简介 116

三、环境污染中对人体有害的元素 118

第四节 共价键理论与分子结构 119

一、共价键理论 119

二、杂化轨道理论 122

第五节 分子间作用力 126

一、分子的极性与分子的极化 126

二、van der Waals力 128

三、氢键 130

小结 131

习题 132

第七章 配位化合物 134

第一节 配合物的基本概念 134

一、配合物的组成 134

二、配合物的命名 135

三、配合物的类型 136

四、配合物的异构现象 137

第二节 配合物的价键理论 138

一、配合物的价键理论的基本要点 138

二、配合物的空间构型 139

三、配合物的类型与磁性 141

第三节 配位平衡 142

一、配位平衡常数 142

二、配位平衡的移动 144

第四节 配合物在医学中的应用 148

一、生物体内的配合物 148

二、配合物药物 148

三、配位剂的解毒作用 149

小结 149

习题 151

第八章 滴定分析 153

第一节 滴定分析法概论 153

一、滴定分析法 153

二、滴定方式 154

三、基准物质和标准溶液的配制 155

四、滴定分析的计算 155

五、误差和偏差 156

六、有效数字及其运算规则 159

第二节 酸碱滴定法 160

一、酸碱指示剂 161

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择 161

三、酸碱标准溶液的配制和标定 164

四、酸碱滴定法的应用 166

第三节 氧化还原滴定法 167

一、高锰酸钾法简介 167

二、高锰酸钾标准溶液的配制和标定 167

三、高锰酸钾法的应用 168

第四节 配位滴定法 169

一、EDTA滴定法概述 170

二、EDTA标准溶液的配制和标定 171

三、EDTA滴定法的应用 171

小结 172

习题 173

第九章 分光光度法 176

第一节 分光光度法基本原理 176

一、分子吸收光谱的产生 176

二、光的吸收定律 178

第二节 分光光度计 180

一、分光光度计的组成 180

二、仪器测定误差 181

第三节 测定方法及其应用 182

一、标准曲线法 182

二、标准对照法 183

三、比吸光系数比较法 183

小结 183

习题 184

第十章 有机化合物概述 185

第一节 有机化合物和有机化学 185

第二节 有机化合物的特性 186

第三节 有机化合物的分子结构 187

一、有机物结构的价键理论 187

二、共价键的基本性质 189

三、有机物的同分异构现象 191

四、有机化合物结构的表示方法 191

第四节 有机化合物的分类 193

一、根据分子中碳原子的连接方式分类 194

二、根据官能团分类 194

第五节 共价键的断裂和有机化学反应类型 196

一、均裂及自由基反应 196

二、异裂及离子型反应 196

三、协同反应 196

小结 197

习题 197

第十一章 烷烃和环烷烃 199

第一节 烃的分类 199

第二节 烷烃 200

一、烷烃的命名 200

二、烷烃的结构 202

三、烷烃的同分异构现象 203

四、烷烃的物理性质 206

五、烷烃的化学性质 208

第三节 环烷烃 210

一、环烷烃的命名 210

二、环烷烃的结构 211

三、环烷烃的性质 214

第四节 重要的化合物 215

一、天然气 215

二、石油醚 216

三、液体石蜡 216

四、凡士林 216

小结 216

习题 217

第十二章 烯烃和炔烃 219

第一节 烯烃 219

一、烯烃的命名 219

二、烯烃的结构 219

三、烯烃的异构现象 221

四、烯烃的物理性质 225

五、烯烃的化学性质 225

第二节 炔烃 230

一、炔烃的命名 230

二、炔烃的结构 230

三、炔烃的异构现象 231

四、炔烃的物理性质 232

五、炔烃的化学性质 232

第三节 二烯烃 234

一、二烯烃的分类 234

二、二烯烃的命名 234

三、共轭二烯烃的结构 235

四、共轭体系和共轭效应 235

五、共轭二烯烃的化学性质 236

第四节 重要的化合物 237

一、乙烯 237

二、乙炔 237

三、1,3-丁二烯 238

小结 238

习题 239

第十三章 对映异构 242

第一节 手性与对称性 242

一、手性分子和对映异构体 242

二、对称因素 243

第二节 对映异构体的旋光性 245

一、偏振光 245

二、旋光性与旋光仪 245

三、比旋光度 247

第三节 具有一个手性碳原子化合物的对映异构 247

第四节 构型的标记法 249

一、D, L构型标记法 249

二、R, S构型标记法 250

第五节 具有两个手性碳原子化合物的对映异构 251

一、具有两个不相同手性碳原子的化合物 251

二、具有两个相同手性碳原子的化合物 252

第六节 无手性碳原子的对映异构 253

一、丙二烯型分子 253

二、联苯型分子 253

三、螺旋型分子 253

第七节 对映异构体的生物活性 254

小结 255

习题 256

第十四章 芳 香烃 258

第一节 芳香烃的分类和命名 258

一、芳香烃的分类 258

二、芳香烃的命名 259

第二节 苯的结构 261

一、苯的凯库勒结构 261

二、苯分子结构的现代解释 262

第三节 单环芳香烃的物理性质 262

第四节 芳香烃的化学性质 263

一、亲电取代反应及反应机制 264

二、亲电取代反应的定位规律 267

三、芳烃侧链的反应 270

第五节 稠环芳香烃 271

一、萘 271

二、蒽和菲 273

第六节 非苯型芳香烃 274

一、轮烯 274

二、芳香离子 274

三、稠环烃 275

四、富勒烯 275

小结 276

习题 277

第十五章 卤代烃 279

第一节 卤代烃的分类和命名 279

一、卤代烃的分类 279

二、卤代烃的命名 279

第二节卤代烃的物理性质 281

第三节 卤代烃的化学性质 282

一、取代反应 282

二、消除反应 283

三、与金属的反应 283

第四节 亲核取代反应机制 284

一、单分子亲核取代反应机制（SN1） 285

二、双分子亲核取代反应机制（SN2） 286

三、影响亲核取代反应的因素 287

第五节 卤代烯烃和卤代芳香烃 288

一、卤代乙烯型 288

二、卤代烯丙型 288

三、孤立型不饱和卤代烃 289

第六节 重要的化合物 290

一、三氯甲烷 290

二、四氯化碳 290

三、氯乙烷 290

四、氯乙烯 290

五、四氯乙烯 290

小结 291

习题 291

第十六章 醇、酚、醚 294

第一节醇 294

一、醇的分类和命名 294

二、醇的结构 296

三、醇的物理性质 296

四、醇的化学性质 297

第二节酚 303

一、酚的分类和命名 303

二、苯酚的结构 304

三、酚的物理性质 305

四、酚的化学性质 306

第三节醚 309

一、醚的分类和命名 309

二、醚的结构 311

三、醚的物理性质 311

四、醚的化学性质 312

五、环氧乙烷的开环反应 313

第四节 硫醇、硫酚和硫醚 314

一、硫醇、硫酚和硫醚的命名 314

二、物理性质 314

三、化学性质 315

第五节 重要的化合物 317

一、甲醇 317

二、乙醇 317

三、苯甲醇 317

四、苯酚 318

五、甲酚 318

六、乙醚 318

七、冠醚 318

小结 319

习题 320

第十七章 醛、酮、醌 323

第一节 醛酮的分类和命名 323

一、醛酮的分类 323

二、醛酮的命名 324

第二节 醛酮的结构 325

第三节 醛酮的物理性质 326

第四节 醛酮的化学性质 327

一、亲核加成反应 327

二、α-氢的反应 332

三、氧化还原反应 336

第五节醌 339

一、醌的命名 339

二、醌的化学性质 339

三、α-萘醌和维生素K 340

第六节 重要的化合物 341

一、甲醛 341

二、乙醛 341

三、苯甲醛 341

四、丙酮 341

五、鱼腥草素 342

小结 342

习题 343

第十八章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物 346

第一节 羧酸 346

一、羧酸的分类和命名 346

二、羧酸的结构 347

三、羧酸的物理性质 347

四、羧酸的化学性质 348

第二节 取代羧酸 353

一、羟基酸 353

二、酮酸 355

第三节 羧酸衍生物 356

一、羧酸衍生物的命名 356

二、羧酸衍生物的物理性质 358

三、羧酸衍生物的化学性质 358

第四节 重要的化合物 362

一、甲酸 362

二、乙酸 362

三、乳酸 362

四、苹果酸 362

五、水杨酸 362

六、尿素 363

七、胍 363

八、丙二酰脲 363

小结 364

习题 365

第十九章 胺 367

第一节 胺的分类和命名 367

一、胺的分类 367

二、胺的命名 367

第二节 胺的结构 368

第三节胺的物理性质 369

第四节 胺的化学性质 370

一、胺的碱性 370

二、烃基化反应 371

三、芳香胺的亲电取代反应 371

四、酰化和磺酰化反应 371

五、与亚硝酸的反应 372

六、重氮盐的反应 373

第五节 重要的化合物 375

一、多巴胺 375

二、胆碱 375

三、新洁尔灭 375

四、苯丙胺类药物 375

五、磺胺类药物 376

小结 376

习题 377

第二十章 杂环化合物 379

第一节 杂环化合物的分类与命名 379

一、杂环化合物的分类 379

二、杂环化合物的命名 380

第二节 五元杂环化合物 381

一、五元杂环化合物的结构 381

二、呋喃、噻吩、吡咯的化学性质 382

三、五元杂环衍生物 384

第三节 六元杂环化合物 386

一、吡啶的结构 386

二、吡啶的化学性质 386

三、六元杂环衍生物 387

四、嘌呤及其衍生物 388

第四节 生物碱 389

一、生物碱的结构和性质 390

二、重要的生物碱 390

小结 391

习题 392

第二十一章 糖类 394

第一节 单糖 394

一、单糖的分类 394

二、单糖的结构 395

三、单糖的性质 398

四、重要的单糖 400

第二节 二糖 401

一、蔗糖 401

二、麦芽糖 402

三、乳糖 402

四、纤维二糖 403

第三节 多糖 403

一、淀粉 403

二、糖原 405

三、纤维素 405

四、黏多糖 405

第四节 糖缀合物 406

小结 407

习题 407

第二十二章 脂类和甾族化合物 409

第一节 油脂 409

一、油脂的组成、结构和命名 409

二、油脂的物理性质 411

三、油脂的化学性质 411

第二节 磷脂和糖脂 412

一、磷脂 413

二、糖脂 414

第三节 甾族化合物 415

一、胆固醇 416

二、胆甾酸 417

第四节 生物膜 417

一、生物膜的化学组成 418

二、生物膜的结构和功能 419

小结 420

习题 420

第二十三章 氨基酸、多肽和蛋白质 422

第一节 氨基酸 422

一、氨基酸的结构 422

二、氨基酸的命名和分类 422

三、氨基酸的性质 425

第二节 多肽 426

一、肽的结构 426

二、生物活性肽 428

第三节 蛋白质 429

一、蛋白质的结构 429

二、蛋白质的性质 432

小结 435

习题 436

第二十四章 核酸 437

第一节 核酸的分类与功能 437

第二节 核酸的组成 437

一、元素组成 437

二、核酸的基本成分 438

第三节 核酸的结构 440

一、DNA的一级结构 440

二、DNA的二级结构 441

第四节 核酸的性质 443

一、一般理化性质 443

二、核酸的酸碱性 444

三、核酸的紫外吸收 444

四、DNA的变性与复性 444

小结 444

习题 445

附录一 常见化合物的标准摩尔生成焓、标准摩尔生成自由能和标准摩尔熵 446

附录二 常见有机化合物的标准摩尔燃烧热 448

附录三 常见弱电解质在水中的解离常数 449

附录四 常见难溶化合物的溶度积常数 450

附表五 常见化合物标准电极电势 451

附录六 常见配离子的稳定常数 453

附录七 SI基本单位 453

附录八 常用的SI导出单位 454

附录九 用于构成十进倍数和分数单位的词头 454

中英文词汇 455

主要参考书目 464

习题参考答案 465