草产品加工贮藏与利用技术PDF电子书下载

第一章 饲料 1

第一节 谷实饲料及其副产品 1

1 谷实饲料的特性 1

2 玉米 3

3 麦类籽实 4

4 高粱 5

5 米糠 6

6 小麦麸皮和次粉 6

第二节 豆类饲料及其副产品 7

1 大豆 7

2 大豆饼粕 8

3 花生和花生饼粕 10

4 其它豆类籽实 11

第三节 野生牧草籽实饲料 13

1 稗 13

2 沙枣 13

3 橡籽 14

4 苍耳籽 14

5 野生豆类籽类 14

第四节 块根块茎类饲料 16

1 甘薯 17

2 马铃薯 17

3 木薯 18

4 甜菜 18

第五节 饲料成型工艺 19

1 饲料成型的作用 19

2 颗粒饲料的加工 21

3 青干草块的加工 24

4 饲料砖 25

5 膨化饲料 27

第二章 饲草 28

第一节 青草和青干草 28

1 青草 28

2 青干草 29

3 青干草的适时刈割 32

4 青干草的干燥 46

5 青干草的贮藏 62

6 青干草的品质鉴定 65

第二节 干草捆与干草块 69

1 干草捆和捆草机械 69

2 干草块 70

3 牧草捆裹 70

第三节 草粉、草颗粒与草饼 71

1 青草粉的营养价值 71

2 青草粉的生产工艺 73

3 草颗粒和草饼 79

第四节 叶粉 80

1 叶粉的饲用价值 80

2 树叶的采收 83

3 叶粉的生产工艺 84

第三章 发酵饲草饲料 85

第一节 青贮料 85

1 青贮的原理 87

2 青贮设施 100

3 青贮原料 105

4 青贮料的调制 109

5 青贮料饲用和管理 112

6 青贮料品质鉴定 116

第二节 半干青贮料 120

1 半干青贮的基本原理 120

2 半干青贮料的特点 120

3 半干青贮操作技术要点 121

第三节 微贮料 121

1 曲种发酵法 121

2 自然发酵法 123

第四节 发酵籽实料 123

第五节 菌糠饲料 125

1 生产菌糠饲料的方法 125

2 菌糠饲料特征及饲用价值 126

第六节 人工瘤胃发酵饲料 126

1 人工瘤胃发酵饲料的制作条件 126

2 人工瘤胃发酵饲料的生产流程 127

3 人工瘤胃发酵饲料的品质鉴定 129

4 人工瘤胃发酵饲料的饲喂 130

第七节 秸秆厌气贮藏 130

1 添加乳酸菌法 131

2 秸秆碱化后的厌气贮藏 131

第四章 秸秆饲料的理化处理 132

第一节 切短、粉碎、浸泡、蒸煮、打浆 133

1 切短 133

2 粉碎 133

3 浸泡 134

4 蒸煮 134

5 打浆 135

第二节 氨化 135

1 氨化秸秆的优点 135

2 秸秆氨化原理 136

3 氨化秸秆的化学药品 137

4 秸秆的准备 140

5 秸秆含水量 140

6 氨化时间 142

7 秸秆氨化方法 142

8 氨化秸秆的品质检验 146

9 氨化秸秆的饲喂 147

10 氨化时注意事项 148

第三节 碱化 149

1 氢氧化钠处理 149

2 石灰处理 152

3 氢氧化钠＋石灰处理 153

4 石灰（或氢氧化钠）＋氨处理 154

5 氨、碱处理机械化 154

第四节 热膨 155

1 热膨后秸秆发生的变化 155

2 热膨秸秆时的要求 156

3 膨化方法 157

第五节 微波处理 157

1 微波处理原理 157

2 微波处理对牧草和秸秆的作用 158

第五章 饲草饲料的去毒加工 159

第一节 饲草饲料中的有毒有害物质 159

1 有毒有害物质及抗营养因子的概念 159

2 有毒有害物质和抗营养因子对动物的影响 159

3 有毒有害物质及抗营养因子的种类 161

4 我国草地主要的有毒植物 168

第二节 低毒牧草的去毒加工 171

1 畜禽采食牧草和饲料后中毒的原因 172

2 有毒有害物质和抗营养因子的消除方法 173

3 苜蓿的去毒加工 176

4 草木樨的去毒加工 177

5 沙打旺和小冠花的去毒加工 178

6 羽扇豆、小花棘豆、山黧豆的去毒加工 178

7 马铃薯的去毒加工 179

8 青绿饲料的去毒加工 179

第三节 饼粕类饲料的去毒加工 180

1 大豆饼粕的去毒加工 180

2 棉籽饼粕的去毒加工 181

3 菜籽饼粕的去毒加工 182

4 亚麻饼粕的去毒加工 184

5 蓖麻饼粕的去毒加工 184

第六章 叶蛋白饲料 185

第一节 叶蛋白饲料生产的历史意义和发展前景 185

第二节 叶蛋白加工工艺 186

1 原料的选择 186

2 叶蛋白的生产工艺流程 187

3 叶蛋白的提取技术 188

第三节 叶蛋白的利用 190

1 叶蛋白的饲用价值 190

2 其它用途 192

第四节 叶蛋白副产品的利用 193

1 草渣的利用 193

2 棕色液的利用 194

第七章 食品工业添加物及原料 196

第一节 淀粉 196

1 百合 196

2 蕨 197

3 珠芽蓼 197

4 油莎豆 197

5 魔芋 198

6 野葛 199

第二节 蛋白质 199

1 豆类蛋白质 200

2 饼粕蛋白质 200

3 叶蛋白 201

4 单细胞蛋白 203

第三节 野生油脂 203

1 苍耳 203

2 沙棘 204

3 月见草 204

第四节 面粉强化剂 205

1 碱蓬 205

2 白沙蒿 206

第五节 食品着色剂 206

1 菘蓝 207

2 姜黄 207

3 茜草 208

4 紫草 208

5 裂叶牵牛 208

6 绿叶植物 209

第八章 野菜、杂粮和风味调料 210

第一节 野菜 210

1 野菜的营养价值和我国的野菜资源 210

2 野菜的采集 211

3 野菜的加工和食用 213

4 常见野菜 217

第二节 风味调料 220

1 薄荷 220

2 小茴香 221

3 葱蒜 221

4 孜然 223

第三节 救荒草本 223

1 苜蓿 223

2 黍稷 224

第四节 未来的粮食作物 225

1 荞麦 226

2 籽粒苋 228

第九章 工业原料类 230

第一节 造纸 230

1 麦草和稻草制浆 230

2 甘蔗渣和棉秆制浆 231

3 龙须草制浆 231

4 芦苇制浆 232

5 其他牧草和植物作造纸原料 232

6 芨芨草等其它禾草作造浆原料 233

7 罗布麻制浆 233

第二节 染料 234

1 靛蓝 234

2 姜黄 235

3 茜草 235

4 红花 236

第三节 化妆品 236

1 芳香油 236

2 植物油脂 238

第四节 医药 239

1 天然草地常见药用植物 239

2 中药植物的加工炮制 241

第五节 强身、健体、养颜料 243

1 枸杞 243

2 红景天 243

3 蕨麻 244

4 三刺 244

5 芦荟 244

6 黄芩 245

7 微孔草 245

第六节 其它工业原料 246

1 糠醛 246

2 植酸钙 246

3 甜菜碱 247

4 栲胶 247

5 人造棉 248

6 生物农药 249

第十章 草编 250

第一节 玉米皮编织 250

1 草编的主要产品 250

2 皮编工具 250

3 皮编选料加工 253

4 编织方法 254

第二节 麦秆编织 262

1 材料准备和加工 263

2 草帽辫的编织法 264

3 草帽辫的加工 269

第三节 稻草编织 269

1 草帘编织 269

2 草袋编织 271

3 草绳编织 274

第四节 芦苇编织工艺 275

1 苇编产品 276

2 苇编工具 276

3 苇编选料及加工 277

4 苇席编织方法 280

5 苇箔编织方法 284

6 苇囤条编织方法 285

第五节 枝条编织 286

1 条编材料 286

2 条编基本方法 290

3 抬筐的编织 290

4 箩头的编织 296

参考文献 299

后记 302