垂直协作与农户质量控制行为研究 基于江苏省生猪行业的实证分析PDF电子书下载

导论　1 1

1 概念的界定和研究对象　1 1

1.1　生猪行业　1 1

1.2　组织　1 1

1.3　农户、行为和行为主体　2 1

1.4　研究对象　2 1

2　问题的提出　3 1

3　研究目标、内容和假说　5 1

3.1　研究目标　5 1

3.2　研究内容　6 1

4　数据来源和研究方法　7 1

4.1　数据来源　7 1

4.2　研究方法　7 1

4.3　调查方法与技术路线　11 1

5　创新与不足　15 1

5.1　可能的创新点　15 1

5.2　主要的不足　15 1

理论回顾与研究综述　17 2

1　垂直协作的涵义　17 2

2　垂直协作的相关理论　21 2

2.1　交易成本决定论　21 2

2.2　激励决定论　24 2

2.3　企业能力决定论　25 2

2.4　企业战略管理决定论　26 2

2.5　质量惯例决定论　27 2

2.6　简评　32 2

3 研究综述　33 2

3.1　国内对生产者质量控制行为的研究 33 2

3.2　国外对生产者质量控制行为的研究　41 2

4　本章小结　44 2

分析框架　45 3

1　垂直协作和农户质量控制行为——契约选择的视角　45 3

1.2　新制度经济学理论　46 3

1.2　行为经济学理论　48 3

1.3　契约理论　49 3

2　垂直协作和农户质量控制行为的模型构建　51 3

3　垂直协作和农户质量控制行为——交易成本的视角　56 3

4　本章小结　59 3

江苏省生猪行业农户垂直协作形式及质量控制情况　61 4

1　江苏省生猪行业发展现状　61 4

1.1　生猪生产规模、市场结构与组织化程度　62 4

1.2　生猪生产地域特征　70 4

1.3　良繁与养殖技术改进　72 4

1.4　消费　73 4

2　江苏省生猪行业农户垂直协作形式现状分析　75 4

2.1　数据来源 75 4

2.2　特征描述 75 4

2.3　养猪户参与垂直协作情况　79 4

3　江苏省生猪行业农户质量控制情况分析　88 4

3.1　养猪户的日常养殖管理及防疫　88 4

3.2　养猪户的质量安全认知和相关态度 93 4

4　本章小结　95 4

垂直协作和养猪户质量控制行为实证分析　96 5

1 养猪户质量控制行为的影响因素　97 5

1.1　养猪户养殖管理特征与质量控制行为　99 5

1.2　养猪户垂直协作形式的选择与质量控制行为　99 5

2　研究方法　100 5

2.1　变量选择与说明　101 5

2.2　计量模型与说明　107 5

3 检验结果与分析　113 5

3.1　样本选择性偏误检验　113 5

3.2　多元回归分析　122 5

4 本章小结　126 5

垂直协作和养猪户质量控制行为的比较分析　127 6

1　基于结构方程模型的比较分析　128 6

1.1　理论模型和研究假设　128 6

1.2　问卷设计和描述统计　135 6

1.3　估计结果与分析　144 6

1.4　结果与讨论　156 6

2　基于“双栏”选择模型的比较分析　158 6

2.1　变量选择　158 6

2.2　计量模型与说明　159 6

2.3　结果与讨论　161 6

3　本章小结　167 6

交易成本对垂直协作和养猪户质量控制行为影响分析　169 7

1　理论框架　170 7

2　基于二值Probit模型的因素分析　173 7

2.1　变量选择与说明　173 7

2.2　计量模型与说明　180 7

2.3　估计结果与分析　182 7

3　本章小结　190 7

全书总结与政策建议　192 8

1　全书总结　192 8

1.1　垂直协作和农户质量控制行为之间的关系　192 8

1.2　江苏省生猪行业农户垂直协作和质量控制情况　193 8

1.3　垂直协作和养猪户质量控制行为实证分析　193 8

1.4　垂直协作和养猪户质量控制行为比较分析　194 8

1.5　交易成本对养猪户垂直协作选择及质量控制行为影响研究　194 8

2　政策建议　195 8

2.1　完善生猪行业的生产质量监管体系，增强部门间的合作和沟通　195 8

2.2　加强不同类型农户的适度规模和质量安全培训　196 8

2.3　提高生猪生产阶段和屠宰加工阶段之间的密切协作程度　197 8

2.4　加快农产品的标准化和质量分级建设，降低契约生产等紧密垂直协作方式的交易成本　199 8

3　研究展望　200 8