动物饲养学PDF电子书下载

第一篇 动物饲养原理 1

第一章 饲料的养分及其功能 1

第一节 饲料的养分 1

第二节 养分的一般功能 3

第三节 养分的表示方法 4

第四节 影响饲料养分的主要因素 5

第二章 养分的可消化性 6

第一节 表观消化率常规测定法 6

第二节 表观消化率简化测定法 9

第三节 影响消化率的主要因素 13

第三章 养分的可代谢性 17

第一节 屠宰对比试验 17

第二节 物质代谢试验 19

第三节 气体能量代谢试验 22

第四章 养分的能量营养 26

第一节 总能及其测定 26

第二节 消化能及其测定 29

第三节 代谢能及其测定 30

第四节 净能及其测定 33

第五节 净能饲养体系 35

第五章 蛋白质营养 36

第一节 蛋白质概念与功能 36

第二节 单胃动物蛋白质营养 39

第三节 反刍动物蛋白质营养 45

第六章 碳水化合物营养 52

第一节 碳水化合物概念与功能 52

第二节 饲料碳水化合物含量与种类 53

第三节 单胃动物碳水化合物营养 55

第四节 反刍动物碳水化合物营养 57

第五节 碳水化合物测定方法评述 58

第七章 脂肪营养 61

第一节 脂肪的组成及性质 61

第二节 动物脂肪营养 63

第三节 脂肪营养功能和必需脂肪酸营养 66

第八章 维生素营养 68

第一节 维生素的概念与分类 68

第二节 脂溶性维生素 70

第三节 水溶性维生素 75

第四节 维生素过量对动物体的影响 81

第九章 矿物质营养 82

第一节 矿物质营养概述 82

第二节 常量矿物质元素营养 84

笫三节 微量矿物质元素营养 88

第二篇 饲料 95

第十章 饲料分类 95

第一节 国际饲料分类趋势 95

第二节 我国饲料分类 96

第十一章 青饲料 97

第一节 青饲料营养特性及其影响因素 97

第二节 青饲料的饲用 98

第十二章 青贮饲料 100

第一节 青贮的意义、原理和条件 100

第二节 青贮一般与特殊方法 104

第三节 青贮饲料品质鉴定 107

第四节 青贮饲料的饲用 110

第十三章 粗饲料 114

第一节 干草 114

第二节 藁秕饲料 117

第三节 树叶和其他饲用林产品 120

第四节 粗饲料加工 122

第十四章 能量饲料 126

第一节 谷实类饲料 126

第二节 糠麸类饲料 130

第三节 块根块茎及瓜类饲料 133

第四节 液体能量饲料及其他 137

第五节 能量饲料的加工 139

第十五章 蛋白质饲料 140

第一节 植物性蛋白质饲料 140

第二节 动物性蛋白质饲料 147

第三节 单细胞蛋白质饲料 154

第四节 非蛋白氮饲料 155

第十六章 矿物质饲料 158

第一节 常量矿物质饲料 158

第二节 微量矿物质饲料 160

第三节 天然矿物质饲料资源的利用 161

第十七章 配合饲料 164

第一节 配合饲料概念和种类 164

第二节 配合饲料的影响因素 167

第十八章 其他饲料 170

第一节 乳品及乳制品饲料 170

第二节 动物废物饲料 173

第十九章 饲料对动物产品品质的影响 178

第一节 饲料与肉质 178

第二节 饲料与蛋品质 180

第三节 饲料与牛乳品质 183

第三篇 营养需要和饲养标准及其应用 185

第二十章 动物营养需要 185

第一节 动物营养物质需要的度量和测定 185

第二节 动物的维持营养需要 188

第三节 生长动物营养需要 192

第四节 肉用动物营养需要 196

第五节 繁殖动物营养需要 198

第六节 泌乳动物营养需要 200

第七节 产蛋禽的营养需要 202

第八节 产毛动物的营养需要 204

第九节 役用动物营养需要 206

第十节 幼龄和高产动物营养需要特点 207

第二十一章 饲料配方的设计 208

第一节 设计饲料配方的意义 208

第二节 设计饲料配方所需资料 209

第三节 设计饲料配方的原则 211

第四节 饲料配方的计算方法 213

第二十二章 饲料添加剂 223

第一节 概述 223

第二节 矿物质饲料添加剂 226

第三节 氨基酸添加剂 239

第四节 维生素添加剂 242

第五节 其他添加剂 244

第二十三章 畜禽饲养标准及其应用 246

第一节 饲养标准概述 246

第二节 猪的饲养标准及饲料配方 249

第三节 鸡的饲养标准及饲料配方 253

第四节 牛的饲养标准及饲料配方 257

第五节 羊的饲养标准及饲料配方 261

第二十四章 鱼类营养与饲料 264

第一节 鱼类营养特性 264

第二节 鱼的营养需要 269

第三节 鱼用配合饲料 275

第四节 配合饲料养鱼效果及配方示例 282

第二十五章 实验动物营养与饲养 289

第一节 概述 289

第二节 常用实验动物的营养需要与饲料配方 294

第二十六章 经济动物营养与饲料 313

第一节 概述 313

第二节 水貂的营养与饲养 314

第三节 银黑狐和北极狐的营养与饲养 320

第四节 海狸鼠的营养与饲养 324

第五节 麝鼠的营养与饲养 326

第六节 熊的营养与饲养 328

第七节 珍禽营养需要及饲料配方 331

第八节 茸鹿营养需要及饲料配方 336

第二十七章 动物饲养试验 342

第一节 试验方法原理 342

第二节 试验材料和方法 344

本书常用术语英文缩写符号 357

主要参考文献 361