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上篇 日常饮食补脑 5

第一章 大脑益智营养饮食 6

健脑营养用心补 6

健脑益智食物怎么选 9

鲫鱼炖豆腐 10

青菜蚕豆瓣 12

鸡腐蛋卷 14

南瓜粥 15

桃仁鸡丁 16

鸡蛋煎猪脑 17

蒜香蒸麻虾 18

天麻煮鱼头 19

皮蛋拌豆腐 20

香菇酿豆腐 21

虾仁西兰花 21

黄花菜炖蚌肉 22

菠菜猪红汤 23

木耳鸡蛋炒黄花菜 24

虾仁玉米浓汤 25

金针菇肉蛋蓉 26

清香鲈鱼粥 27

豆腐鱼头汤 28

豉汁蒸鲶鱼 29

翡翠豆腐汤 30

板栗核桃粥 30

牛肉炒菠菜 31

鲫鱼莲藕煲 32

蛋黄芦笋汤 32

特别专题一：健脑益智食物排行榜 33

第二章 “益智元素”补锌助长 36

什么是锌 36

粉丝蒸花蟹 38

砂锅狮子头 40

芙蓉干贝 42

牡蛎粥 43

金针菇炒蛋 44

松仁炒玉米 44

银耳香梨煲鸭肾 45

虾仁煮大白菜 46

玉笋炒鸡条 47

菱白炒虾皮 48

双仁蜜姜 49

土豆焖牛肉 50

花生茴香煲牛肉 51

百合炖鳗鱼 52

冬菇肉片焖菱角 52

三彩莴笋丝 53

豆芽炒鱼丝 53

金针菇面 54

海参蛋汤 54

特别专题二：关于学生补锌的三个疑问 55

下篇 备考时期补脑 59

第三章 增强记忆力饮食方案 60

增强记忆力与营养饮食 60

有益增强记忆力的食物 64

白果排骨汤 67

三色金针菇 68

南瓜炒肉片 69

清蒸鳊鱼 70

芝麻鱼脯 71

黄花泥鳅汤 72

双蛋鱼子 73

菠菜蛋饼 74

虾仁鸡腿菇 75

黄花菜炒百合 76

黄花菜瘦肉汤 77

番茄煮黄豆 78

平菇牛肉 79

豆豉苦瓜 80

清蒸乌鸡 81

特别专题三：缓解脑疲劳与营养饮食 82

第四章 安神好睡眠饮食方案 86

安神补脑与营养饮食 86

改善睡眠与营养饮食 90

红烧鳜鱼 92

龙眼小米粥 93

木瓜鲜奶露 94

西芹山药木瓜 94

清炒莴笋 95

甘麦红枣汤 95

三丝生菜 96

天麻炖鸡 96

虫草南北杏靓鸭汤 97

灵芝小麦粥 98

特别专题四：具有镇静安神作用的食物 99

第五章 考试精选营养套餐 102

考生的一日三餐 102

早餐方案 105

中餐方案 107

苦瓜炒鸡蛋 108

肉丝炒黄瓜 109

晚餐方案 111

加餐方案 113

特别专题五：学生高考饮食必备 116