农户安全蔬菜供给决策机制研究 基于河北、山东和浙江蔬菜专业户的实证PDF电子书下载

第一章　导言 1

第一节　研究背景、问题的提出与研究意义 1

一 研究背景 1

二 问题的提出与研究意义 4

第二节　相关概念界定、前提假设与研究范围 5

一　相关概念界定 5

二 研究的前提假设 7

三 研究范围 9

第三节　研究目标、研究思路与内容 9

一 研究目标 9

二　研究思路与技术路线 10

三 研究内容 11

第四节　所用理论、数据与方法 13

一 所用理论 13

二 数据来源 15

三 研究方法 17

第五节　本书的创新与不足 18

一 创新之处 18

二　不足之处 20

第二章　相关文献综述 21

第一节　蔬菜质量安全问题产生的原因及管理对策综述 21

一 蔬菜质量安全问题产生的原因 21

二 蔬菜质量安全的管理对策 26

第二节　农户质量安全供给行为决策研究综述 34

一 有关农户行为的研究 34

二 农户质量安全供给行为决策的研究 46

第三节　国内外研究总结与评述 54

一 国外研究总结与评述 54

二 国内研究总结与评述 56

第三章　理论模型构建 58

第一节　模型提出的理论基础 58

一　合理行为理论 58

二 计划行为理论 60

三 扩展的计划行为理论 63

四 信息不对称理论 64

五 交易成本理论 66

第二节　农户安全蔬菜供给决策的模型构建 68

一　模型构建目标 68

二　理论模型构建 68

第三节　变量设置与研究假设 71

一 变量设置的原则 71

二 变量设置的途径 72

三 变量选择及研究假设的提出 73

第四节　本章小结 90

第四章　实证研究设计 92

第一节　问卷设计 92

一 问卷设计过程 92

二 小样本预检验 94

三 调查表的最终内容构成 94

第二节　数据收集 95

一　调查地选择 95

二　调查地基本情况介绍 96

三 调查方案与步骤 100

第三节　数据分析方法与研究的逻辑程序 103

一　数据分析方法 103

二 实证分析的逻辑程序 110

第四节　本章小结 111

第五章　农户安全蔬菜供给行为决策机制分析 113

第一节　样本与变量的描述性统计 113

一　样本特征描述 113

二 农户安全蔬菜供给行为与其影响因素的相关分析 131

第二节　心理因素对农户安全蔬菜供给决策的作用机制 139

一 心理因素对农户安全蔬菜供给行为意向的影响 139

二 行为意向对农户安全蔬菜供给决策的影响 143

第三节　农户安全蔬菜供给决策模型 146

一 各因素对农户安全蔬菜供给决策的综合影响 146

二 各外在因素与行为意向的交互作用验证 152

第四节　本章小结 155

第六章　基于不同维度的农户安全蔬菜供给行为差异分析 162

第一节　预期收益与农户安全蔬菜供给行为差异 162

第二节　政府规制与农户安全蔬菜供给行为差异 164

第三节　政府服务与农户安全蔬菜供给行为差异 167

第四节　蔬菜交易方式与农户安全蔬菜供给行为差异 170

第五节　地区与农户安全蔬菜供给行为差异 174

第六节　本章小结 179

第七章　农户安全蔬菜供给决策的案例研究 181

第一节　案例研究目的 181

第二节　案例研究设计 182

一 案例研究步骤 182

二 案例分析采用的方法 183

第三节　个案分析 184

一 河北定州赵农户 185

二 山东寿光张农户 192

三 浙江临海周农户 199

第四节　本章小结 206

第八章　主要结论与对策建议 208

第一节　主要结论 208

第二节　对策建议 213

参考文献 218

附录 244

后记 259