食品安全与食品选购知识PDF电子书下载

一、饮食养生误区　 1

口渴才补水对不对　 2

为什么说纯净水不等于健康水　 3

不可盲目信赖矿物质水　 4

平时很少喝水会带来疾病吗　 4

清晨喝淡盐水是健康的误区　 6

吃冷饮的三个误区　 6

喝豆浆的五个误区　 7

喝果汁能代替吃水果吗　 8

喝茶能醒酒吗　 9

喝茶的八个误区　 10

只吃菜不吃饭行吗　 11

吃水果最容易犯的致癌误区　 12

“粗茶淡饭”就是粗粮素食吗　 13

野菜就是绿色食品吗　 14

运动健身者的饮食误区　 15

没熟的李子、杏子吃不得　 16

吃海产品的误区　 17

大口喝酒、大碗吃肉对身体的害处　 18

经常过多吃肉会使智商下降吗　 19

不要轻信保健食品的所谓保健功能　 20

坚果好吃不宜多　 21

水果都是败火的吗　 22

吃辣椒的禁忌是什么　 23

吃菠菜能补铁吗　 24

运动后要多吃鸡鸭鱼肉吗　 24

蔬菜烤着吃好不好　 26

价格贵的食物就等于有营养吗　 27

无糖月饼对健康的影响　 27

只喝矿泉水有益健康吗　 28

吃菜“漂”油能带来健康吗　 29

臭豆腐好吃但不宜多吃　 30

补钙的七个误区　 31

吃鸡蛋的六个误区　 34

鸡蛋黄等于胆固醇吗　 35

清淡饮食不等于不吃肉　 36

鹌鹑蛋营养比鸡蛋高吗　 37

骨头汤的补钙效果最好吗　 38

食蟹的七个误区　 39

豆腐虽好不要天天吃　 40

饮食无序有害健康　 41

肾结石的病人不能补钙吗　 42

没有鳞的鱼胆固醇高吗　 42

糖尿病患者吃碳水化合物越少越好吗　 43

晚上只吃菜不吃饭可以减肥吗　 43

把吃水果当正餐的误区　 43

吃豆制品越多越好吗　 44

水果并不比蔬菜更有营养　 44

多吃植物油就利于长寿吗　 45

没有咸味的食品不含钠吗　 45

拒绝吃一切含有胆固醇的食物对不对　 45

纤维素是万能的吗　 46

天然食物一定就是最好的食物吗　 46

吃素就一定可以长寿吗　 47

动脉粥样硬化患者不能吃蛋吗　 47

如何走出吃“油”的误区　 48

多吃人造奶油好吗　 49

饮食西化的后果　 50

不要盲目补充蛋白粉　 50

冬季晚餐有四大误区　 51

多食粉丝好不好　 53

喝水减肥对不对　 54

为什么尽量不要吃剩饭　 55

饮酒的六大误区　 56

夏季莫为“清淡”误　 57

九种人不宜吃豆制品　 58

人人都可以喝花草茶吗　 60

运动后切忌吃大量的冷饮　 61

七种人不宜畅饮啤酒　 62

早餐长期吃油条好不好　 63

不同年龄段的人吃粗粮的学问　 64

选择喝酒御寒的失误　 66

为什么鲜橘皮不宜泡水喝　 66

瓶装牛奶更新鲜吗　 67

空腹喝牛奶不科学　 68

牛奶并非越浓越好　 68

牛奶加糖过多反有害　 68

吃土豆容易发胖吗　 69

红糖比白糖更有益吗　 70

萝卜人参是冤家吗　 70

碱性食品吃得越多越好吗　 71

空腹吃水果对身体的危害　 72

不要长期只吃一种油　 72

喝汤的五大误区　 73

五种人不宜吃西瓜　 74

水果也不可过量吃　 75

二、儿童饮食误区　 77

家长应该了解的儿童饮食误区　 78

鲜奶并不比奶粉更好　 79

不要用酸奶来喂养婴儿　 79

儿童早餐忌单一　 79

儿童不能忽视主食、偏爱肉食　 80

儿童不能饭前大量喝水、饮果汁　 80

儿童不要过多吃山楂　 80

影响儿童身高的饮食误区　 81

多喝果汁没坏处吗　 82

切莫让孩子吃出性早熟　 83

饮食助长的三个误区　 84

怎样给孩子选食补品　 85

营养补剂比食补好吗　 87

儿童吃菠菜能补血吗　 88

儿童吃蛋黄能补脑吗　 89

男孩进补小公鸡好不好　 90

不要用嚼过的食物喂婴儿　 90

婴儿食物不能过咸　 91

不要仅用米粉喂养婴儿　 91

婴儿不要过多饮果汁　 92

儿童不要过多吃冷饮　 93

儿童要慎饮酸性饮料　 95

为什么儿童不宜饮用过多纯净水　 96

婴儿不要过多喝豆奶　 97

不要用高浓度糖水喂新生儿　 98

千万不要让孩子比赛吃饭　 99

如何教会孩子自己吃饭　 100

孩子吃饭不可太慢　 100

怎样为孩子选择好食品　 102

不要让孩子养成吃糖的习惯　 103

不要让孩子多食“洋快餐”　 103

不要让孩子过多吃巧克力　 104

莘莘学子的饮食误区　 106

三、老年人饮食误区　 109

老年人饮食的十大误区　 110

老年人为什么要少喝鸡汤　 111

老年人为什么早起不要空腹喝浓茶　 111

老年人不要一味吃素　 112

老人不要只吃粥　 114

怎样选食补药防衰老　 114

老年人补钙不要补过头　 116

老年人进补并非越多越好　 117

老年人吃补药并非越贵越好　 118

老年人进补喝药酒的学问　 120

老人便秘辨证补　 121

老年人不宜常吃的十类食品　 122

老年人饮食不宜过于清淡　 124

老年人饮食忌厚味　 125

老年人不要长期仅靠喝牛奶补钙　 126

老年人的食物不宜太烂和太精　 127

老年人不宜多食葵花子　 128

老年人饮酒切忌过量　 128

老年人便秘时不要喝浓茶　 130

四、女性饮食误区　 131

造成女性贫血的五个饮食误区　 132

女性什么时候不宜喝茶　 133

孕妇不能盲目补食高叶酸类食物　 134

孕妇饮食三误区　 135

孕期强化营养要注意的误区　 136

妇女体弱忌过补　 137

孕妇滋补吃桂圆好不好　 138

少女节食不可取　 139

少女只吃素食危害大　 140

少女每日摄入适量脂肪才能保证健康发育　 141

不能忽视营养对妊娠的重要性　 142

孕妇不宜吃的十类食品　 144

孕妇偏食害处多　 145

孕妇不宜多饮咖啡　 146

孕妇不宜喝浓茶　 146

孕妇不宜多饮汽水　 147

孕妇不宜多吃冷饮　 148

孕妇不宜多食油条　 149

孕妇不宜多食咸味食物　 150

孕妇不宜多食刺激性食物　 150

孕妇不宜多食滋补食物　 151

孕妇不宜食用罐头食品　 151

孕妇不宜过多食用动物肝脏　 152

孕妇不宜过量食用高糖食物　 153

孕妇不宜多吃火锅　 154

产妇饮食的十大误区　 154

分娩后切忌过早节食瘦身　 156

美女瘦身不能亏待胃　 156

女性复合花草茶别喝得太杂　 158

更年期女性不能光吃素　 159

五、男性饮食误区　 161

准备当爸爸的男人不宜食用芹菜和大豆　 162

餐桌上的“伟哥”有哪些　 162

男人忌滥用鞭补　 167

男人饮食中不能缺锌　 167

男人不可百日无姜　 168

男人限食瘦身不可取　 169

六、病人饮食误区　 171

骨折早期不宜喝骨头汤　 172

糖尿病患者饮食的四大误区　 173

感冒患者的饮食误区　 174

胃溃疡患者饮食的五大误区　 175

患病后不宜吃的食物有哪些　 176

该偏食时宜偏食　 177

哪些人不宜饮牛奶　 178

患者吃水果的误区　 179

患者不宜多食辛辣食品　 180

支气管炎患者的饮食误区　 180

支气管哮喘患者的饮食误区　 181

高血压病患者饮食的八大误区　 182

冠心病患者的饮食误区　 183

肝炎患者饮食的六大误区　 184

胆囊炎、胆结石患者的饮食误区　 185

胰腺炎患者的饮食误区　 186

消化性溃疡患者不宜多饮牛奶　 187

慢性肠炎患者的饮食误区　 188

细菌性痢疾患者饮食的六大误区　 188

糖尿病患者的饮食误区 189

贫血患者饮食的八大误区　 191

泌尿系统结石患者的饮食误区　 192

结石患者不宜饮橙汁　 194

肾小球肾炎患者的饮食误区　 194

类风湿性关节炎患者的饮食误区　 195

甲状腺机能亢进症患者的饮食误区　 196

头痛患者的饮食误区　 197

失眠患者的饮食误区　 197

便秘患者的饮食误区　 198

百日咳患者的饮食误区　 199

肺结核患者的饮食误区　 200

七、进补误区　 203

进补有百利无一害吗　 204

进补和养生保健是一回事吗　 205

进补一定要分虚实　 206

凡虚就补是错误观念　 207

进补尤其要讲究　 208

进补尤其要忌口　 209

进补不能跟着感觉走　 210

补品广告怎么听　 211

生病时的进补选择　 212

滥吃补品的危害 213

一家人吃同一种补品的后果　 214

吃进肚子就是补吗　 215

进补有禁忌，对症选择好　 216

吃啥补啥对不对　 218

补品要用沸水冲吗　 221

先天不足者比常人需多进补吗　 221

胖人怎样选择进补　 222

过度、长期补阳的恶果　 225

补药并非多多益善　 225

药不对症，药补效果不一定好　 226

进补唯有药吗　 227

山药只能补男人吗　 228

阿胶只能女人服吗　 230

人参有病治病、无病强身对不对　 231

喝补酒的禁忌　 232

食物补益要论性　 233

食补见效快与慢　 236

果品进补多多益善吗　 237

鹌鹑蛋比鸡蛋更补吗　 239

冬令才需要进补吗　 240

冬令进补有禁忌　 240

补钙必知的七大饮食误区　 241

八、食品选购误区　 245

“不含防腐剂”就代表拥有健康吗　 246

褐色面包就是全麦面包吗　 247

深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高吗　 247

为什么霉变大米不能买　 247

怎样识别用矿物油上光的陈米　 249

“美白”莲藕买不得　 249

为什么水果太漂亮要慎买　 250

为什么买猪肉不能只图瘦　 251

为什么买虾干不能要太红的　 252

别让裹了冰或碱发的虾仁、鲜贝忽悠了　 252

购牛奶制品别盲目听信宣传　 253

过于新鲜的茶为什么不宜喝　 254

坚决不能买“二手油”　 254

买辣椒粉不能只看红　 255

别被配制酱油忽悠了　 255

正确认识色素　 257

买水发产品别让甲醛迷了眼　 258

不要被硫磺熏蒸的食品忽悠了　 258

不要被面粉中使用的氧化剂增白忽悠了　 260

不要被假冒的“绿色食品”忽悠了　 261

选购包装食品时别忘了看标签　 262

不是所有的塑料制品都可以包装食品的　 263

纸质包装的食品就一定卫生吗　 264

米越白营养价值越高吗　 265

九、食品加工误区　 267

不要一杯茶从早泡到晚　 268

油炸食品越薄越好吗　 269

炒菜时不能只讲美味不讲营养　 270

麦片不可久煮　 270

尽量少吃油炸食品　 271

牛奶连袋加热是不好的　 272

久煮牛奶很不好　 273

在牛奶中添加橘汁或柠檬汁好不好　 273

在牛奶中添加米汤、稀饭好不好　 273

牛奶必须煮沸吗　 274

泡茶的五种误区　 274

哪些食物生吃活食损健康　 275

吃“醉虾”好不好　 277

排骨汤加鸡精走味　 277

吃茶叶蛋是不良习惯　 278

食物解冻不要太急　 279

动物的五种部位不能留　 280

香菇别用开水泡　 281

饺子做馅把“汁”留住　 281

如何去除蔬菜中的农药残留　 282

蔬菜汁为何要现榨现喝　 283

吃这些蔬菜别忘了去皮　 284

蔬菜去农药要泡多久　 285

为什么偏食腊味不利健康　 286

煮鸡蛋为何不宜用凉水冷却　 287

十、食品烹调误区　 289

卤味食品加热不宜太久　 290

多种植物油换着吃　 290

油炸食品对健康到底有哪些危害　 291

四种最易致癌的烹饪用油习惯　 292

炒肉要怎样防营养丢失　 293

油炸、熏烤食品有损健康　 294

煮食物的九个窍门　 295

煲汤时间并非越长越好　 296

食品烹调过程中如何减少钙的丢失　 296

烧牛肉加碱是误区　 297

煮骨头汤添加冷水是误区　 298

酸性菜肴加味精是误区　 298

芹菜降压不应煮熟　 299

豆浆为什么一定要煮熟吃　 300

海鱼最宜是清蒸、清炖　 301

十一、食品贮藏误区　 303

食物久储是误区　 304

西瓜冷藏后再吃好不好　 304

曝晒大米好不好　 305

瓶装牛奶放在阳光下晒对不对　 305

新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康吗　 306

冷饮杯能装热饮料吗　 306

肉食冷冻不要超过两个月　 307

五种食物不能低温保存　 307

夏天里存放绿茶的学问　 308

存放熟食时别裹保鲜膜　 309

牛奶并不是越鲜越好　 310

禽蛋保鲜有十法　 310

夏季里如何保鲜食品　 311

罐头千万不要用低温保存　 312

面包不要放冰箱内保存　 313

冰箱里的食物不能直接食用　 313

十二种食物放入冰箱内的存放期限　 314

食品解冻后不要再存放　 315

剩菜宜趁热放入冰箱　 315

食物与金属器皿的相克　 316

十二、食物搭配误区　 319

常见食物的搭配误区　 320

饭后立即吃水果好不好　 321

与牛奶相克的食物有哪些　 322

胡萝卜不可与酒同食　 323

豆浆鸡蛋不好同食　 323

主食搭配的六种技巧　 324

粗细粮的搭配技巧　 325

荤素食物搭配的技巧　 326

水陆食物的搭配技巧　 327

喝葡萄酒与菜肴的搭配误区　 328

美酒不宜加咖啡　 329

酒与辛辣食物忌同食　 330

葡萄酒忌兑雪碧饮　 330

吃狗肉后忌喝茶　 331

吃橙勿同时喝牛奶　 331

橘子、萝卜别同食　 331

柿子与红薯忌同食　 332

鳕鱼和香肠忌同食　 333

菠菜和豆腐忌同食　 333

应该了解的食药搭配误区　 333