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模块一 采购与供应管理基础 3

项目1 认识采购供应与采购组织 3

任务1.1 采购与供应认知 4

1.1.1 购买、采购与供应 5

1.1.2 采购管理与供应管理 5

1.1.3 采购范围与分类 6

1.1.4 采购地位和作用 7

1.1.5 采购管理目标和重要性 8

1.1.6 采购管理内容 9

职业能力训练 9

任务1.2 采购组织及人员素质要求认知 11

1.2.1 采购组织的类型 12

1.2.2 采购组织组建 16

1.2.3 采购组织和采购人员的职责 17

1.2.4 采购人员素质要求 18

职业能力训练 20

项目小结 22

复习题 22

模块二 采购与供应业务流程 25

项目2 采购计划与预算 25

任务2.1 采购数量确定 26

2.1.1 确定采购数量的基础 26

2.1.2 采购数量的订购方法 27

2.1.3 确定采购数量常用的方法 28

2.1.4 物料需求计划法 30

职业能力训练 31

任务2.2 采购计划制订 32

2.2.1 采购计划的概念和特点 33

2.2.2 采购计划的有效性 34

2.2.3 采购计划影响因素 34

2.2.4 采购计划制订的流程 35

2.2.5 采购计划编制注意事项 37

职业能力训练 38

任务2.3 采购预算制订 39

2.3.1 预算概述 40

2.3.2 采购预算 41

职业能力训练 43

项目小结 49

复习题 50

项目3 采购战略与模式 51

任务3.1 采购战略确立 52

3.1.1 战略概述 54

3.1.2 采购供应战略概述 55

3.1.3 采购供应战略的内容 56

职业能力训练 58

任务3.2 采购模式确定 59

3.2.1 集中采购与分散采购 60

3.2.2 现货采购与远期合同采购 60

3.2.3 直接采购与间接采购 61

3.2.4 招标采购 62

职业能力训练 67

项目小结 70

复习题 70

项目4 供应商管理 72

任务4.1 供应商开发 73

4.1.1 供应商管理概述 75

4.1.2 开发新供应商 77

职业能力训练 82

任务4.2 供应商选择与评估 83

4.2.1 供应商选择的原则 84

4.2.2 选择和评估供应商的标准 85

4.2.3 选择供应商的程序 86

4.2.4 选择供应商的方法 88

4.2.5 供应商绩效考核 89

职业能力训练 92

任务4.3 供应商关系管理 93

4.3.1 供应商分类 95

4.3.2 供应商关系分类 96

4.3.3 建立供应商战略伙伴关系的意义 97

4.3.4 管理供应商关系 97

职业能力训练 98

项目小结 99

复习题 100

项目5 采购谈判 101

任务5.1 采购谈判内容与原则 102

5.1.1 采购谈判概述 104

5.1.2 采购谈判的原则 104

5.1.3 采购谈判的内容 105

5.1.4 采购谈判的程序 106

职业能力训练 108

任务5.2 采购谈判策略与技巧运用 109

5.2.1 采购谈判策略 109

5.2.2 采购谈判技巧 112

5.2.3 谈判技巧在采购价格谈判中的应用 115

职业能力训练 118

项目小结 120

复习题 120

项目6 采购定价与合同管理 121

任务6.1 采购价格确定 122

6.1.1 采购价格概述 123

6.1.2 影响采购价格的因素 124

6.1.3 采购价格确定的基本程序 125

职业能力训练 127

任务6.2 采购成本控制 129

6.2.1 采购成本分析的意义 130

6.2.2 采购成本的构成 131

6.2.3 采购成本分析的步骤 132

6.2.4 控制采购成本 133

职业能力训练 136

任务6.3 采购合同签订 139

6.3.1 采购合同概述 139

6.3.2 采购合同的作用 141

6.3.3 采购合同的内容 141

6.3.4 采购合同的订立 147

6.3.5 采购合同的履行 148

职业能力训练 150

任务6.4 采购合同争议处理 151

6.4.1 采购合同的变更和终止 152

6.4.2 采购合同的解除 152

6.4.3 争议处理 152

6.4.4 采购合同中争议的解决方式 154

职业能力训练 155

项目小结 157

复习题 158

项目7 采购过程管理 159

任务7.1 采购过程控制 160

7.1.1 采购流程 160

7.1.2 采购实施注意项目 167

7.1.3 采购订单的跟踪 167

职业能力训练 168

任务7.2 采购货物检验 170

7.2.1 货物检验的作用 172

7.2.2 货物检验的流程 172

7.2.3 货物质量的检验方法 174

7.2.4 对不合格品的处理 174

职业能力训练 175

任务7.3 采购质量管理 177

7.3.1 采购质量管理概述 178

7.3.2 采购质量管理的内容 179

7.3.3 采购质量管理的原则——“5R”原则 179

7.3.4 采购质量管理的方法 180

7.3.5 提高采购货物质量的途径 181

职业能力训练 183

项目小结 184

复习题 184

项目8 采购库存控制与采购结算 185

任务8.1 库存管理 186

8.1.1 库存与库存管理概述 186

8.1.2 库存量管理的内容 188

8.1.3 库存控制的方法 188

8.1.4 采购作业的ABC分析 190

职业能力训练 193

任务8.2 供料管理 194

8.2.1 供料管理概述 196

8.2.2 供料计划 196

8.2.3 供料方式与方法 197

职业能力训练 199

任务8.3 采购结算 200

8.3.1 采购结算概述 201

8.3.2 采购付款操作流程 202

8.3.3 采购付款的主要结算方式 203

职业能力训练 204

项目小结 205

复习题 206

项目9 采购风险管理与绩效管理 207

任务9.1 采购风险管理 208

9.1.1 风险概述 208

9.1.2 采购与供应风险的种类 209

9.1.3 采购风险的管理程序 210

9.1.4 采购风险的控制与处理措施 210

职业能力训练 213

任务9.2 采购绩效管理 215

9.2.1 采购绩效评估概述 216

9.2.2 采购绩效评估的方式 217

9.2.3 采购绩效评估的基本要求 217

9.2.4 采购绩效评估的标准 217

9.2.5 采购绩效评估的指标 218

9.2.6 采购绩效评估的人员 221

职业能力训练 225

项目小结 226

复习题 226

模块三 现代物流采购 229

项目10 现代物流采购技术 229

任务10.1 准时化采购 230

10.1.1 准时化采购的产生和基本思想 231

10.1.2 准时化采购的原理和特点 231

10.1.3 准时化采购的实施条件、采购流程及步骤 232

10.1.4 准时化采购的实证分析 234

职业能力训练 235

任务10.2 电子商务采购 236

10.2.1 电子商务采购概述 237

10.2.2 电子商务采购的形式 239

10.2.3 网络采购操作模式及其选择 240

10.2.4 电子商务采购的程序 241

10.2.5 电子商务采购的实施步骤 242

10.2.6 电子商务采购在中国 242

职业能力训练 244

项目小结 245

复习题 245

附录 249

附录1 《中华人民共和国合同法》节选 249

附录2 采购管理制度选录 252

附录3 招标书范本（以机电设备为例） 270

附录4 招投标注意事项 280

参考文献 282