贝蒂妙厨 面包机圣经PDF电子书下载

用爱烘焙 1

第一章 味美可口的面包 14

经典白面包 14

萨利伦面包 14

酸面团面包 15

南瓜子面包 16

地中海香草面包 16

啤酒果仁面包 18

香草油醋汁面包 18

辛辣面包 19

奶酪洋葱面包 19

蒜味面包 20

生姜面包 21

葡萄干肉桂面包 22

蜂蜜芥末面包 23

奶酪芥末面包 23

葛缕子籽奶酪面包 24

奶酪番茄干面包 24

太妃糖面包 26

啤酒培根面包 26

巧克力核桃面包 28

蜂蜜柠檬面包 28

薄荷巧克力面包 30

橙味卡布奇诺面包 30

香草酸奶油面包 33

第二章 有益健康的谷物面包 36

烤杏仁全麦面包 36

蜂蜜全麦面包 36

肉桂蜂蜜全麦面包 37

柑橘全麦面包 37

金色葡萄干面包 38

香草全麦面包 39

葡萄干迷迭香面包 40

莳萝全麦面包 40

种子全麦面包 42

西葫芦全麦面包 42

酪乳黑麦面包 44

粗黑麦面包 44

橙味燕麦玉米面包 46

粗黑麦山核桃面包 46

野米苹果面包 48

燕麦片面包 50

蜂蜜玉米面包 50

果仁西梅干全麦面包 51

燕麦土豆三明治面包 52

燕麦葵花子面包 52

蔓越莓玉米面包 54

格兰诺拉麦片面包 54

第三章 水果蔬菜面包 58

焦糖苹果山核桃面包 58

葡萄干香蕉面包 59

樱桃山核桃面包 60

橙味苹果酱面包 60

焦糖香蕉面包 62

蔓越莓蓝莓面包 62

甜橙面包 64

莳萝胡萝卜面包 65

白兰地南瓜面包 65

焦糖洋葱面包 66

潘妮托尼 68

菠菜奶酪面包 68

桃子枫糖面包 70

蒜味土豆面包 70

土豆龙蒿面包 72

胡椒土豆胡萝卜面包 72

杏干面包 74

枫糖红薯面包 74

第四章 小而精致的面包 78

蜂蜜葵花子面包 78

杂粮面包 78

酪乳面包 80

葛缕子籽黑麦面包 80

花生酱面包 82

土豆香葱面包 82

玉米哈拉帕辣椒面包 83

蒜味罗勒面包 84

切达干酪橄榄面包 84

杏仁巧克力面包 85

辣味苹果面包 86

蔓越莓全麦面包 88

希腊橄榄面包 89

巧克力香蕉面包 89

第五章 乡村面包和扁平面包 92

老式黑麦面包 92

种子全麦面包 94

鼠尾草葡萄干全麦面包 96

巧克力咖啡面包 98

酪乳格兰诺拉麦片面包 100

白干酪莳萝面包 102

迷迭香杏干面包 104

柠檬茴芹面包 106

酸面团面包 108

哈拉 109

法棍 110

烤甜椒朝鲜蓟法棍 111

香蒜沙司番茄法棍 112

意大利朝鲜蓟辫子面包 114

迷迭香佛卡夏 115

希腊橄榄佛卡夏 116

烤甜椒佛卡夏 117

芥末佛卡夏 118

双重奶酪比萨饼 120

墨西哥牛肉比萨饼 121

鸡肉法嘿塔比萨饼 122

地中海香辣比萨饼 123

第六章 令人满意的小面包和面包棒 126

餐包 126

全麦餐包 126

全麦酪乳餐包 127

牛角面包 128

樱桃干小餐包 129

咖喱饭餐包 130

葡萄干布里欧修 132

贝果 134

帕尔玛干酪麻花面包 135

奶酪面包棒 136

什锦干果面包棒 138

自制面包碗 138

蓝莓干柠檬餐包 140

草莓罂粟籽餐包 141

橙味山核桃面包 142

覆盆子节日面包卷 144

十字面包 146

巧克力果塔小圆面包 148

甜甜圈 149

蜂蜜柠檬甜面包卷 150

肉桂面包卷 152

黏面包卷 153

巧克力焦糖黏面包卷 154

枫糖核桃麻花面包 156

第七章 甜面包和咖啡蛋糕 160

简易苹果咖啡蛋糕 160

梨和西梅干辫子面包 162

生姜梨咖啡蛋糕 163

樱桃白巧克力杏仁麻花面包 164

杏味奶油奶酪花环面包 166

蜂蜜核桃咖啡蛋糕 168

波提察 169

雪利酒棒子辫子面包 170

瑞典咖啡花环面包 171

全麦蜂蜜麻花面包 172

甜面包环 174

术语表 176

营养成分和烘焙信息 179

单位换算 180