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绪论 1

第一章 茧的品质 6

第一节 茧的结构 6

第二节 茧的性状 9

一、茧的色泽 9

二、茧的缩皱 11

三、茧的形状和大小 13

第三节 茧层的结构 15

一、茧层的隔离与松紧 15

二、茧层的通气性和通水性 16

三、茧层厚薄及均匀度 18

第四节 茧的工艺性质 19

一、茧的丝长 19

二、茧的丝量 20

三、茧的解舒 26

四、提高出丝率的主要途径 39

第二章 茧丝品质 42

第一节 茧丝的结构及氨基酸组成 42

一、茧丝的纤维结构和断面形态 42

二、茧丝的蛋白质结构及氨基酸组成 43

第二节 丝素 45

第三节 丝胶 49

一、丝胶的结构 50

二、丝胶的特性 54

第四节 茧丝的理化性质 60

一、茧丝的物理性质 60

二、茧丝的化学性质 65

第五节 茧丝的纤度 67

一、茧丝纤度的概念及测定方法 67

二、茧丝的粗细及均匀度 69

三、茧丝纤度与缫丝工业的关系 75

第六节 茧丝的畸形 76

一、畸形茧丝的种类及成因 77

二、影响畸形茧丝发生的因素 79

三、畸形茧丝对缫丝工业的影响 81

第三章 蚕茧收购 83

第一节 收购前的准备 83

一、合理安排和计划售茧 83

二、组织准备 87

三、物质准备 89

第二节 茧的分类 9

一、上车茧 92

二、下车茧 92

第三节 鲜茧评茧标准 97

一、茧价政策 97

二、评茧的主要依据 98

三、评茧标准 99

第四节 鲜茧评级方法 110

一、评茧方法 111

二、评茧仪的结构和使用 118

第五节 干茧评级和缫丝计价 121

一、干茧评级 121

二、缫丝计价 124

第四章 蚕茧的干燥与贮运 126

第一节 蚕茧干燥的基础知识 126

一、蚕茧干燥的目的要求 126

二、鲜茧的含水特性 127

三、蚕茧干燥方法 128

四、蚕茧干燥程度表示法 129

第二节 蚕茧干燥的原理和规律 130

一、蚕茧干燥原理 130

二、蚕茧干燥规律 132

第三节 影响蚕茧干燥的因素 135

一、温度 135

二、湿度 138

三、气流 140

第四节 蚕茧干燥设备 144

一、干燥设备的设计原则及构成要素 144

二、现行的几种主要干燥设备 145

第五节 蚕茧干燥工艺 153

一、五定烘茧法 153

二、烘茧工艺条件 156

第六节 茧的处理 157

一、鲜茧的处理 158

二、半干茧的处理 160

三、干茧的处理 164

第七节 蚕茧的干燥程度 167

一、干燥程度对茧质的影响 167

二、干燥程度标准和检验法 168

三、干茧出站检验办法 173

第八节 干茧的贮运 175

一、干茧的运输 175

二、干茧的贮藏 176

第五章 生丝制造与检验分级 185

第一节 生丝制造概要 185

一、混茧、剥茧和选茧 185

二、煮茧 188

三、缫丝 197

四、复摇整理 203

第二节 生丝的检验与分级 211

一、生丝检验与分级的目的意义 211

二、生丝检验的项目与程序 212

三、生丝检验方法 212

四、生丝的分级 225

实验实习指导 234

实验一 茧的性状和茧层结构的观察与测定 235

实验二 干茧一粒缫调查 238

实验三 茧丝形态结构的观察及与其他纤维的区别 242

实验四 茧丝理化性质的观察 249

实验五 茧丝颣节的观察 253

实验六 次、下茧的识别 255

实验七 鲜茧评级 256

教学实习一 蚕茧收烘 256

教学实习二 制丝 258

附录一 茧丝横断面固定标本的制作 260

附录二 几种溶液的配制 261

附录三 本课程实验实习主要仪器设备 262

主要参考文献 264