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概述 1

第一章 农业生产民俗 4

第一节 粮油蔬生产 4

一、种类及分布 4

二、水稻生产 5

三、小麦生产 7

四、玉米生产 8

五、油菜生产 9

六、储存、加工习俗 10

第二节 果业 13

一、果树栽培及管理 13

二、果品贮藏与营销 15

第三节 茶业 16

一、茶树种植 16

二、茶叶加工 16

三、茶叶营销 17

第四节 农事节气和农具制造使用 18

一、农事节气 18

二、农具制造与使用 21

第五节 水利灌溉 24

一、水源 24

二、水利设施 25

三、水规 26

第六节 土地制度 27

一、土地权属 27

二、用地方式 28

三、土地交易 29

第二章 林业民俗 30

第一节 林木种类与种植 30

一、乔木 31

二、竹类 31

三、灌木 31

四、藤草 32

第二节 林木采伐 32

一、自由采伐 32

二、限额采伐 32

第三节 木材加工与利用 32

一、木材加工 32

二、柴炭 33

第四节 林业信仰与禁忌 34

第五节 护林规约 34

第六节 花木栽培 35

一、园林 35

二、盆景 35

三、花卉 36

第七节 采集 37

一、油料 37

二、树种子 37

三、药材、化工原料 38

四、食品 38

五、其他 38

第三章 养殖民俗 39

第一节 畜牧 39

一、家畜养殖 39

二、家禽养殖 43

三、畜牧信仰与禁忌 44

第二节 蜂业 44

一、养蜂方式与技术 44

二、蜂产品加工与利用 45

三、蜂的病虫防治 46

四、养蜂民谣 46

第三节 蚕桑 46

一、养蚕技术与技巧 47

二、蚕桑基地 48

三、养蚕禁忌 48

第四节 水产养殖 48

一、养鱼 48

二、特种水产养殖 50

第五节 宠物饲养 50

一、宠物种类 50

二、宠物饲养 51

第四章 渔猎民俗 52

第一节 渔业 52

一、野生鱼的种类 52

二、捕鱼 52

三、信仰与禁忌 55

第二节 狩猎 56

一、野生动物种类 56

二、打猎 56

三、禁忌 56

第五章 工匠民俗 57

第一节 拜师学艺 57

第二节 匠作 58

一、木工 58

二、铁艺 59

三、编织、刺绣 60

四、制衣、染整 63

五、补锅 64

六、骟匠 64

七、石工 65

八、理发 66

九、烧砖瓦、制陶 66

十、刻印、雕塑 68

十一、铸造 69

十二、剪贴 69

十三、印刷、装裱 70

第三节 酿造 70

一、酿酒 70

二、酱品酿造 72

三、米花糖制作 72

四、麻糖制作 73

第六章 交易民俗 74

第一节 集市贸易 74

一、场市、集市设置 74

二、赶场与商品交易 76

三、商贩 79

四、市声 79

第二节 营销 80

一、店铺商招 80

二、开张发市 82

三、记账 82

四、营销 83

五、说价 84

六、帮会、商会 84

第七章 信贷民俗 86

第一节 民间信贷 86

一、请会 86

二、高利借贷 87

第二节 信贷行业 87

一、钱庄 87

二、典当 87

第八章 服饰民俗 89

第一节 穿着习俗 89

一、服装款式、质地和颜色 89

二、服装制作 92

三、服装类型 92

第二节 修饰习俗 94

一、理发与发饰 94

二、体饰 95

三、佩带物 95

第三节 服饰信仰及禁忌 97

一、服饰信仰 97

二、服饰禁忌 98

第九章 饮食民俗 99

第一节 食品种类及制作 99

一、主食类 99

二、果蔬类 102

三、肉类 103

四、饮品类 105

第二节 饮食礼俗 106

一、烟、酒、茶俗 106

二、其他饮食习俗 109

第三节 民间风味小食及名特优食品 112

一、民间风味小食 112

二、名特优食品 113

第四节 饮食信仰与禁忌 113

一、饮食信仰 113

二、饮食禁忌 114

第十章 居住民俗 115

第一节 民居类型及结构 115

一、民居类型 115

二、民居结构 117

第二节 庙宇建筑 118

第三节 建房习俗与礼仪 119

一、择地择向 119

二、动土与奠基 120

三、上梁与竣工 120

四、辟邪物的设置 121

五、房屋格局与功能 122

第四节 室内陈设 123

一、神像 123

二、家具 123

三、灯饰 123

四、其他设施 124

五、节日、喜庆布置 124

第五节 家居信仰与禁忌 126

一、乔迁仪式 126

二、家居禁忌 127

三、家居祭祀 127

第十一章 交通民俗 128

第一节 出行习俗 128

一、出行线路 128

二、出行方式、工具与习俗 130

第二节 交通设施 134

一、桥梁 135

二、驿站 136

三、码头 136

四、旅店 137

五、货栈 137

第三节 通信联络 137

一、传统联络方式 137

二、现代联络方式 138

第四节 交通信仰、禁忌 139

一、择吉 139

二、邀伴 139

三、辞行送行 140

四、携带物 140

五、汽车驾驶 140

第十二章 家族民俗 141

第一节 家庭、宗族 141

一、县内汉族的来源与姓氏 141

二、家庭类型结构 142

三、家谱和族谱 142

第二节 亲属称谓与姓名 143

一、亲属称谓 143

二、姓名 145

第三节 家规、家教和家庭礼仪 146

第四节 邻里关系 148

一、交往礼仪 148

二、睦邻习尚 148

第十三章 村镇民俗 149

第一节 村落 149

一、形成与演变 149

二、命名 149

三、村居形式与村落组织 150

第二节 场镇 153

一、形成与演变 153

二、命名 153

三、管理机构 153

第三节 公共场所与设施 154

一、水利设施 155

二、农副产品加工设施 155

三、交通设施 155

四、宗教、祭祀、集会场所 156

五、教育教化场所、设施 157

第四节 村镇民居 157

一、院落 157

二、单家独户 157

三、街房 158

第五节 村镇信仰及习俗 158

一、尊神 158

二、尊祖 158

三、敬老爱幼 159

四、睦邻 159

五、建房、墓葬礼仪与禁忌 159

第十四章 社会团体民俗 161

第一节 民间政治、军事会社 161

一、保路同志会 161

二、高桥农民协会 162

三、帮会 163

四、劳工联合会 164

五、妇女会社 164

六、民团 165

第二节 民间经济、文化会社 165

一、民间经济会社 165

二、民间文化会社 166

第三节 其他民间会社 167

一、同学会 167

二、同乡会 167

三、慈善会社 167

四、丐帮 168

第十五章 岁时节日民俗 169

第一节 春节、元宵节 169

一、春节 169

二、元宵节 172

第二节 端午、中秋 173

一、端午节习俗 173

二、中秋节习俗 174

第三节 春分、清明、冬至 174

第四节 庙会 175

第五节 其他节俗 176

一、传统节日 176

二、阳历新节 177

三、地方性节日 177

第十六章 人生礼仪民俗 178

第一节 生育 178

一、生育习俗 178

二、生育礼仪 181

第二节 婚姻 182

一、婚姻习俗 182

二、婚姻礼仪 191

第三节 成年礼仪 193

一、加冠与及笄 193

二、成人宣誓 194

第四节 寿庆 194

一、寿庆习俗 194

二、寿庆礼仪 196

第五节 丧葬与祭祀 197

一、丧葬习俗与礼仪 197

二、祭祀习俗与礼仪 200

三、公祭 202

第六节 应酬、交际礼仪 204

一、言行举止 204

二、做客待客 204

三、邻里相助 205

四、礼尚往来 205

第十七章 民间信仰民俗 206

第一节 宗教信仰 206

一、教派 206

二、场所 208

三、宗教活动 210

四、宗教禁忌 212

第二节 民间崇奉 213

一、占卜习俗 213

二、鬼神信仰 214

三、其他信仰 215

四、供奉 217

第十八章 科技民俗 218

第一节 民间技术 218

一、农业水利技术 218

二、手工业技术 219

三、交通运输技术 219

第二节 民间算术 220

一、心算（口算） 220

二、笔算 220

三、筹算 221

四、珠算 221

第三节 民间测试 222

一、民间度量衡测试 222

二、季节时间测定 223

三、气象观测 224

四、土地测量 224

五、温度测量 225

六、酸碱度测量 225

第四节 民间制造 225

一、工具制造 225

二、农具制造 226

三、生活用品制造 226

第十九章 医药民俗 227

第一节 民间卫生习俗 227

一、公共卫生习俗 227

二、个人卫生习俗 228

第二节 民间医术 230

一、中草药 230

二、民间理疗 230

三、种牛痘 234

第三节 药材种植、采集、加工 234

一、药材种植 234

二、药材采集 234

三、药材加工 235

第四节 巫医巫药 235

一、祝由科 235

二、巫术 236

第五节 民间医药文化 240

一、药王会 240

二、药店招牌 240

三、中医药诗词、对联 241

四、中医药谜语 242

第六节 医药信仰与禁忌 242

一、针灸禁忌 242

二、吉日忌日 243

第二十章 教育民俗 244

第一节 教育机构与组织 244

一、科举时代 244

二、学堂、学校时期 246

第二节 办学形式及场所 248

一、政府办学 248

二、家族办学 248

三、私人办学 249

第三节 教育经费 249

一、学田租金 249

二、捐赠 249

三、民间资本 250

四、政府拨款 250

第四节 教学内容及科目 251

一、学宫课程 251

二、书院课程 251

三、学塾课程 251

四、学堂课程 251

五、学校课程 252

第五节 褒扬与惩戒 254

第六节 教化 254

一、碑、塔、牌坊 254

二、圣谕、家训 255

第二十一章 民间游乐民俗 256

第一节 民间体育 256

一、传统体育项目 256

二、现代体育项目 257

第二节 民间杂技 257

一、耍灯杂技 257

二、街头杂耍 258

第三节 儿童游戏 258

一、传统游戏 258

二、现代游戏 261

第四节 成人娱乐 261

一、传统娱乐 261

二、现代娱乐 263

第二十二章 民间艺术民俗 264

第一节 民间戏曲 264

一、川剧 264

二、地方小剧种 265

第二节 民间曲艺 265

一、曲种 265

二、曲目 266

第三节 民间音乐 266

一、声乐 266

二、器乐 266

第四节 民间舞蹈 267

一、灯舞 267

二、现代舞蹈 268

第五节 民间美术 268

一、雕塑 268

二、书画 269

三、纸艺 269

四、刺绣 270

五、糖面艺术 270

第六节 民间文学 270

一、民间故事、笑话 270

二、民间歌谣 276

三、俗语·谚语·歇后语 278

第二十三章 民间语言民俗 279

第一节 蒲江方言概说 279

一、蒲江方言的形成 279

二、蒲江方言的内部差异 280

第二节 蒲江方言的特点 281

一、语音 281

二、词汇 282

三、语法 285

第三节 普通话与方言演变 286

一、推广普通话 286

二、方言的演变 287

第四节 蒲江境内流行词语 288

一、俗语 288

二、谚语 293

三、歇后语 297

四、新词语 299

古今对联辑录 303

主要参考书目 306

供稿人员 307

后记 308