生猪经营核算与管理PDF电子书下载

一、生猪经营分环节核算与管理的几个问题 1

（一）收购环节 3

（二）屠宰加工环节 29

（三）调运环节 33

（四）零售环节 36

二、关于生猪经营的指标体系 36

（一）生猪经营的质量指标 37

（二）生猪经营的经济指标 43

三、对食品企业生猪经营扭亏增盈的探讨 59

（一）我国食品企业生猪经营盈亏的历史分析 60

（二）对我国食品系统生猪经营亏损的认识 67

（三）食品企业生猪经营扭亏增盈的途径 77