贝太厨房 十二城味PDF电子书下载
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- 作 者:贝太图书工作室编著
- 出 版 社:北京:中信出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787508659800
- 页数:159 页
图书介绍:《十二城味》是12个关于城市的故事,其中既有北上广这样的大都市,也有贵阳、腾冲、泉州这样的“小城市”。《十二城味》首先打动你的是城市的风情,12个有风情的城市有12种不同的味道,这不仅是人的味道、情感的味道还有美食的味道。《十二城味》中的味道不仅是文字间的,也是锅灶里的,一道道的菜肴拉近了我们与这12个城市之间的距离。“城虽远,味很近”,无论酸、甜、苦、辣、咸,菜肴让读者能和这个城市居民一样,当下就领悟了这个城市关于舌尖上的秘密。《十二城味》的另外一个亮点还在于生于斯、长于斯的城市人,通过他们的视角来了解城市、了解味道,他们虽身份不同、境遇也不相似,但对于烹饪的热爱却极具感染力。12城的故事,12城的味道,林林总总,让去过的人多了一份怀念,没去的人添了一份向往。
《贝太厨房 十二城味》目录
姜酒索面 16
墨鱼粉丝煲 18
泉州春卷 28
萝卜饭 30
夏荷包春鸡 40
莫干山憨豆饭 42
绣球豆腐 50
嘉定白宰鸡 52
山西过油肉 62
宅门火锅 64
清蒸笋壳 72
不用烤的蜜汁叉烧 74
醉膏蟹 77
蜜汁火方 77
油爆虾 79
雪菜豆瓣酥 79
猪血汤 86
担仔面 88
鹅油拌饭 98
大救驾 100
炖羊蝎子锅 110
栗子白菜 112
腊味芋头饭 120
肉桂香蕉配煎蛋面包 122
豆豉炒凉瓜 130
白卤水切肉 132
贵州辣子鸡 142
凉拌折耳根 144
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