孕妇及婴幼儿营养保健PDF电子书下载

序 1

第一篇 孕妇营养第一章 孕期合理营养的重要意义 3

第1节 孕期营养对胎儿的重要作用 3

第2节 生命早期营养与成年“富贵病” 5

第3节 孕期营养与先天畸形 6

第4节 孕期营养与先天性心脏病 9

第二章 孕妇的生理特点 12

第1节 孕早期生理特点 12

第2节 孕中期生理特点 14

第3节 孕晚期生理特点 18

第三章 孕期营养需求 20

第1节 人体基本的营养需要 20

第2节 孕期各阶段的营养需要 54

第3节 孕期营养需要及营养素食物来源 55

第4节 孕期推荐食品的营养特性 63

第四章 孕期膳食的科学安排 93

第1节 孕妇膳食指南 93

第2节 孕前期和孕期膳食安排 96

第3节 孕期食品安全及良好饮食行为 99

第4节 孕期少吃或不吃的食品 101

第五章 孕期营养状况的自我评价 104

第1节 从食物摄入情况进行营养状况评价 104

第2节 从体重变化和产检结果进行营养状况评价 106

第3节 从化验结果进行营养状况评价 107

第4节 从临床体征进行营养状况评价 110

第六章 孕期常见的营养相关疾病的饮食安排 112

第1节 妊娠高血压综合症 112

第2节 妊娠糖尿病 114

第3节 妊娠肥胖症 117

第4节 妊娠贫血 119

第二篇 乳母营养第一章 乳母合理营养的重要意义 129

第1节 哺乳对乳母的健康影响 129

第2节 保证泌乳的条件 130

第二章 泌乳生理 132

第1节 激素对乳腺发育的影响 132

第2节 乳汁的生成 136

第3节 乳汁的分泌和维持 139

第三章 影响乳汁分泌和质量的营养因素 141

第1节 影响母乳成分的营养因素 141

第2节 影响泌乳量的因素 145

第四章 乳母的营养需求 147

第1节 乳母营养素推荐摄入量 147

第2节 哺乳期膳食指南 149

第3节 产褥期应遵循哪些饮食原则 153

第4节 乳母膳食原则 154

第三篇 婴幼儿营养第一章 婴幼儿的生理特点 159

第1节 婴儿生理特点 160

第2节 幼儿生理特点 164

第二章 婴幼儿营养需要 165

第1节 婴儿营养需要 165

第2节 幼儿营养需要 169

第三章 婴幼儿喂养 172

第1节 母乳喂养 172

第2节 辅食添加 174

第3节 膳食指南 177

第4节 幼儿喂养 180