植物化学 第2版PDF电子书下载

上篇 总论 1

第一章 绪论 1

第一节 植物化学的研究与发展概况 1

第二节 植物化学成分的生物合成 13

习题 17

第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法 18

第一节 植物化学成分提取分离方法 18

第二节 植物化学成分结构测定方法 32

第三节 天然有机化合物绝对构型测定方法 45

习题 49

中篇 各论 50

第三章 糖及苷类 50

第一节 糖及苷类的结构类型 50

第二节 糖类的化学反应 59

第三节 苷键裂解 62

第四节 糖及苷类的提取与分离 66

第五节 糖类的结构鉴定方法 68

第六节 糖类的生物活性及开发利用 76

习题 78

第四章 氨基酸、环肽及蛋白质 79

第一节 氨基酸 79

第二节 环肽 87

第三节 蛋白质 92

习题 97

第五章 醌类化合物 98

第一节 醌类化合物的结构和分类 98

第二节 醌类的理化性质与检识 106

第三节 醌类的提取分离 107

第四节醌类的结构测定 109

第五节 醌类的生物活性 115

习题 116

第六章 苯丙素类化合物 117

第一节 简单苯丙烷类 117

第二节 香豆素类 119

第三节 木脂素类 128

习题 140

第七章 黄酮类化合物 141

第一节 黄酮类的结构类型及其分布 141

第二节 黄酮类的理化性质与检识 150

第三节 黄酮类的提取和分离 154

第四节 黄酮类的结构研究方法 159

第五节 黄酮类的生物活性及开发利用 172

习题 174

第八章 鞣质 175

第一节 鞣质类的结构与分类 176

第二节 鞣质类的理化性质 182

第三节 鞣质类的提取和分离 184

第四节 鞣质类的结构研究方法 187

第五节 鞣质开发利用 192

习题 194

第九章 萜类化合物及精油 195

第一节 萜类化合物的结构类型 197

第二节 萜类化合物的理化性质与检识 216

第三节 萜类化合物的提取分离 217

第四节 萜类化合物的结构鉴定方法 220

第五节 精油 223

习题 228

第十章 三萜类化合物 229

第一节 四环三萜类化合物 231

第二节 五环三萜类化合物 237

第三节 三萜类理化性质与显色反应 240

第四节 三萜类提取与分离 241

第五节 结构鉴定方法 245

第六节 生物活性及开发利用 252

习题 253

第十一章 甾体类化合物 254

第一节C-27甾体皂苷类化合物 256

第二节 强心苷类化合物 272

第三节 其他甾体化合物 283

习题 285

第十二章 生物碱类 286

第一节 生物碱的结构类型 287

第二节 生物碱的理化性质与检识 306

第三节 生物碱的提取分离方法 309

第四节 生物碱结构鉴定方法 314

第五节 生物碱的生理活性及应用 321

习题 323

第十三章 海洋植物化学 324

第一节 海洋植物 324

第二节 海洋植物化学 325

习题 330

下篇 生物技术与化学合成概论 331

第十四章 生物技术在植物化学研究中的应用 331

第一节 植物次生代谢物的调控技术 332

第二节 植物细胞工程 338

第三节 植物细胞发酵工程 347

第四节 微生物工程 350

习题 355

第十五章 有机合成在植物化学研究中的应用 356

第一节 天然产物的全合成 356

第二节 天然产物的半合成 358

第三节 天然活性成分结构改造及构效关系 360

第四节 天然活性成分的仿生合成 363

习题 364

主要参考文献 365