大学化学PDF电子书下载

绪论 1

0.1 化学与人类社会进步 1

0.2 大学化学课程的内容 2

0.3 学习大学化学的意义 3

思考题 4

第1章 化学反应的基本原理 5

1.1 化学反应基本概述 5

1.1.1 物质的量 5

1.1.2 化学反应进度 6

1.1.3 系统和环境 7

1.1.4 相 7

1.1.5 状态函数 8

1.1.6 热力学能 8

1.2 恒压热效应与焓变 9

1.2.1 恒压热效应 9

1.2.2 焓与焓变 10

1.2.3 反应的标准摩尔焓变 11

1.2.4 反应的标准摩尔焓变的计算 12

1.3 化学反应的方向 13

1.3.1 自发过程与非自发过程 13

1.3.2 自发反应方向的判断标准 13

1.3.3 熵和熵变 14

1.3.4 吉布斯函数与吉布斯函数变 15

1.3.5 过程自发方向的判断 16

1.3.6 吉布斯函数变的计算 17

1.4 化学平衡 20

1.4.1 化学平衡和平衡常数 20

1.4.2 化学平衡的移动 23

1.5 化学反应速率 24

1.5.1 浓度的影响和反应级数 25

1.5.2 温度对反应速率的影响和阿仑尼乌斯公式 26

1.5.3 活化能 27

1.5.4 催化剂对反应速率的影响 28

思考题 29

习题 30

第2章 溶液 34

2.1 溶液的通性 34

2.1.1 溶液的蒸气压下降 34

2.1.2 溶液的沸点升高和凝固点降低 35

2.1.3 渗透压 35

2.1.4 稀溶液的依数性 36

2.2 弱电解质的解离平衡 37

2.2.1 酸碱概念 37

2.2.2 弱酸、弱碱的解离平衡 38

2.2.3 缓冲溶液和pH值的控制 41

2.3 难溶电解质的多相离子平衡 43

2.3.1 溶度积 43

2.3.2 溶度积规则 44

2.3.3 溶度积规则的应用 44

2.4 配离子的解离平衡 47

2.4.1 配位化合物 47

2.4.2 配离子的解离平衡 47

2.5 表面活性剂 48

2.5.1 表面现象与表面活性剂 48

2.5.2 表面活性剂的特点和分类 49

2.5.3 表面活性剂的作用原理 50

2.5.4 表面活性剂的功能 51

2.5.5 表面活性剂的应用 53

思考题 54

习题 55

第3章 氧化还原反应与化学电源 59

3.1 氧化还原反应 59

3.1.1 氧化数 59

3.1.2 氧化还原电对 60

3.2 氧化还原反应的能量转化 60

3.2.1 氧化还原反应及其能量转化 60

3.2.2 原电池 60

3.3 电极电势 62

3.3.1 双电层理论 62

3.3.2 标准电极电势 62

3.3.3 影响电极电势的因素 64

3.4 电极电势的应用 66

3.4.1 比较氧化剂和还原剂的相对强弱 66

3.4.2 计算原电池的电动势和氧化还原反应的吉布斯函数变 66

3.4.3 判断氧化还原反应自发进行的方向 67

3.4.4 衡量氧化还原反应进行的程度 68

3.5 化学电源 69

3.5.1 干电池 70

3.5.2 蓄电池 71

3.5.3 燃料电池 73

思考题 75

习题 75

第4章 物质结构基础 77

4.1 核外电子运动的特性 77

4.1.1 氢原子光谱和玻尔理论 77

4.1.2 微观粒子的波粒二象性 78

4.2 核外电子运动状态的近代描述 78

4.2.1 波函数和原子轨道 78

4.2.2 电子云 80

4.2.3 四个量子数 81

4.3 原子核外电子结构 83

4.3.1 原子轨道的能级 83

4.3.2 核外电子分布原理 84

4.3.3 核外电子分布式和价电子层分布式 85

4.4 原子电子层结构与元素周期表的关系 87

4.4.1 原子的电子层结构与周期数 87

4.4.2 原子的电子层结构与族数 88

4.4.3 原子的电子层结构与元素分区 88

4.5 原子结构与元素性质的关系 88

4.5.1 原子半径 89

4.5.2 电离能和电子亲和能 90

4.5.3 元素的金属性和非金属性与元素的电负性 91

4.5.4 元素的氧化值 92

4.6 化学键 92

4.6.1 离子健 92

4.6.2 共价键 94

4.6.3 杂化轨道和分子结构 96

4.7 分子间力与氢键 99

4.7.1 分子的极性和分子的极化 99

4.7.2 分子间力 100

4.7.3 氢键 102

4.7.4 分子间作用力对物质性质的影响 102

4.8 晶体结构简介 103

4.8.1 晶体的特征 103

4.8.2 晶体的基本类型 104

思考题 107

习题 108

第5章 环境的化学污染与保护 111

5.1 大气污染与保护 111

5.1.1 大气圈的结构与组成 111

5.1.2 大气污染源与一次污染 112

5.1.3 二次污染与四大环境问题 115

5.1.4 大气污染的防治 118

5.2 水体污染及保护 119

5.2.1 水中的污染物 119

5.2.2 水体污染的控制与治理 122

5.3 土壤污染与保护 123

5.3.1 土壤污染 123

5.3.2 土壤污染的防治 124

5.4 绿色化学 125

5.4.1 绿色化学防止污染的基本原则 126

5.4.2 原子经济反应 126

5.4.3 绿色化学的研究内容 126

5.4.4 绿色化学研究实例 127

思考题 130

习题 130

第6章 化学与材料 132

6.1 概述 132

6.2 金属材料 132

6.2.1 金属单质 133

6.2.2 合金 133

6.3 无机非金属材料 135

6.3.1 传统的无机材料 136

6.3.2 先进的无机材料 138

6.4 有机高分子材料 140

6.4.1 高分子化合物基本概念 140

6.4.2 塑料 145

6.4.3 合成橡胶 147

6.4.4 合成纤维 148

6.4.5 功能高分子 150

6.4.6 复合材料 154

6.4.7 高分子材料的老化与防老化 156

思考题 157

第7章 化学与生活 158

7.1 生物体中的化合物 158

7.1.1 糖类 158

7.1.2 蛋白质和氨基酸 159

7.1.3 核酸 164

7.2 化学元素与人体健康 167

7.2.1 组成生物体的化学元素 167

7.2.2 几种必需元素的主要功能 169

7.2.3 氧自由基的生理作用及清除 172

7.3 食品营养与科学保健 173

7.3.1 营养素 173

7.3.2 平衡营养与人体健康 175

7.3.3 几种功能性食品简介 176

7.4 食品添加剂 177

7.4.1 防腐剂 177

7.4.2 食品着色剂（食品色素） 177

7.4.3 食品香料 178

7.4.4 鲜味剂 178

7.4.5 抗氧化剂 178

7.4.6 食品营养强化剂 178

7.5 珍爱生命，远离毒品 179

7.6 化学与安全用药 180

7.6.1 药物的概念 180

7.6.2 常用药物举例 181

7.7 车用油品 183

7.7.1 汽油的使用性能及改良 183

7.7.2 柴油的使用性能及改良 184

7.7.3 燃料油添加剂 186

7.7.4 机油 187

思考题 190

习题 190

附录 191

参考文献 200