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第一章 蛋白质的结构与功能 1

第一节 蛋白质的分子组成 1

第二节 蛋白质的分子结构 4

第三节 蛋白质结构与功能的关系 8

第四节 蛋白质的理化性质 10

第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析 11

第二章 核酸的结构与功能 12

第一节 核酸的分子组成 12

第二节 DNA的结构与功能 16

第三节 RNA的结构与功能 23

第四节 核酸的理化性质 30

第五节 核酸酶 33

第三章 酶学 34

第一节 酶的分子结构与功能 34

第二节 酶的工作原理 38

第三节 酶促反应动力学 42

第四节 酶的调节 49

第五节 酶的分类与命名 52

第六节 酶与医学的关系 54

第四章 糖代谢 56

第一节 概述 56

第二节 糖的无氧氧化 57

第三节 糖的有氧氧化 59

第四节 葡萄糖的其他代谢途径 64

第五节 糖原的合成与分解 65

第六节 糖异生 68

第七节 其他单糖的代谢 71

第八节 血糖及其调节 71

第五章 脂类代谢 73

第一节 不饱和脂酸的命名及分类 73

第二节 脂类的消化与吸收 75

第三节 甘油三酯代谢 77

第四节 磷脂代谢 88

第五节 胆固醇代谢 94

第六节 血浆脂蛋白代谢 96

第六章 生物氧化 105

第一节 生成ATP的氧化磷酸化体系 105

第二节 其他不生成ATP的氧化体系 115

第七章 氨基酸代谢 116

第一节 蛋白质的营养作用 116

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 117

第三节 氨基酸的一般代谢 119

第四节 氨的代谢 122

第五节 个别氨基酸的代谢 125

第八章 核苷酸代谢 131

第一节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢 131

第二节 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢 138

第九章 物质代谢的联系与调节 142

第一节 物质代谢的特点 142

第二节 物质代谢的相互联系 142

第三节 体内重要组织、器官的代谢特点及联系 144

第四节 代谢调节方式 144

第十章 DNA的生物合成（复制） 151

第一节 复制的基本规律 151

第二节 DNA复制的酶学和拓扑学变化 153

第三节 DNA生物合成过程 157

第四节 逆转录和其他复制方式 162

第五节 DNA损伤（突变）与修复 164

第十一章 RNA的生物合成 168

第一节 原核生物转录的模板和酶 168

第二节 原核生物的转录过程 171

第三节 真核生物RNA的生物合成 173

第四节 真核生物RNA的加工 177

第十二章 蛋白质的生物合成 184

第一节 蛋白质生物合成体系 184

第二节 氨基酸的活化 186

第三节 肽链的生物合成过程 188

第四节 蛋白质的翻译后修饰和靶向输送 196

第五节 蛋白质生物合成的干扰和抑制 200

第十三章 基因的表达与调控 202

第一节 基因表达调控的基本概念 202

第二节 基因表达调控的基本原理 203

第三节 原核基因表达调节 206

第四节 真核基因表达调节 209

第十四章 基因重组与基因工程 215

第一节 DNA的重组 215

第二节 重组DNA技术 219

第十五章 细胞信息转导 229

第一节 细胞信号转导概述 229

第二节 细胞内信号转导相关分子 231

第三节 各种受体介导的细胞内基本信号转导通路 238

第四节 细胞信号转导与医学 246

第十六章 血液的生物化学 249

第一节 血浆蛋白是维持体内代谢的重要物质 249

第二节 血液凝固是凝血与抗凝血因子的动态调节 251

第三节 血细胞物质代谢特点是维持血液生物功能的基础 254

第十七章 肝的生物化学 258

第一节 肝在物质代谢中的作用 258

第二节 肝的生物转化作用 259

第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 260

第四节 胆色素的代谢与黄疸 263

第十八章 维生素与微量元素 269

第一节 脂溶性维生素 269

第二节 水溶性维生素 270

第三节 钙、磷代谢 272

第四节 微量元素 273

第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 275

第一节 糖蛋白 275

第二节 蛋白聚糖 278

第三节 细胞外基质 281

第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子 284

第一节 癌基因 284

第二节 抑癌基因 286

第三节 生长因子 287

第二十一章 常用分子生物学技术的原理及其应用 289