邂逅西餐PDF电子书下载

Part 1恋上西餐，恋上那份浪漫 2

一见倾心爱上你，亲爱的西餐 2

西餐印象 2

爱上西餐，从来这么简单 3

常用工具，西餐中的利器之道 4

必不可少的主要厨具 4

各具特色的辅助工具 5

认识一下，没有它们就没有西餐 6

常见食材面面观 6

烹调好伙伴 8

食材与香草的对话 9

美味酱汁和高汤 10

酒水的巧搭 11

不一样的西餐，不一样的异域风情 12

西菜之首——法式大餐 12

西菜始祖——意式大餐 12

西菜经典——俄式大餐 13

简洁与礼仪并重——英式西餐 14

营养快捷——美式西餐 15

啤酒、自助——德式西餐 15

西餐的补充——日本、韩国、东南亚菜 15

学点儿西餐礼仪，做优雅绅士or淑女 17

用餐礼仪须知 17

料理食用须知 19

Part2西餐初体验，来份头盘 22

唤醒味蕾的起点 22

法式焗烤扇贝 23

芝麻鲑鱼配酸奶黄瓜冷面 24

法式茴香酒虾 25

韩式香煎五花肉 26

洋葱烤五花肉 27

培根风琴烤土豆 28

香烤牛肉杯 29

奥尔良烤翅 30

瑞典肉丸 32

日式梅肉沙司拌章鱼秋葵 33

烤生蚝 34

焗烤扇贝 35

蒜蓉烤对虾 36

奶香果蔬煎三文鱼 37

梅汁烤圣女果 38

黑椒蒜香煎鸡翅 39

法式煎猪肝 40

炸海虾 41

香煎虾饼 42

法式沙拉与咖喱干贝 43

炸洋葱圈 44

炸薯条 45

烤口蘑 46

芝士酿烤茄子 47

香菇鲜虾盏 48

酸脆鸡柳 50

仙人掌沙拉 51

德式土豆鸡蛋沙拉 52

洋葱蘑菇沙拉 53

橙盅酸奶水果沙拉 54

秋葵鸡肉沙拉 55

鲜虾牛油果椰子油沙拉 56

Part3 美味餐前汤，让你胃口大开 60

简单与热情的碰撞 60

南瓜奶油浓汤 61

奶油蘑菇汤 62

奶油芦笋汤 63

西蓝花玉米浓汤 64

西蓝花浓汤 65

豌豆奶油浓汤 66

南瓜浓汤露 68

嫩绿浓汤露 70

黄油南瓜汤 71

胡萝卜椰子油浓汤 72

红薯椰子油浓汤 74

椰子油维C奶油浓汤 75

牛油果椰子油浓汤 76

法式紫薯浓汤 77

椰子油罗宋汤 78

法式豆浆蘑菇浓汤 80

法式洋葱汤 81

法式奶油花菜汤 83

意式浓汤 84

咖喱金瓜鸡丝汤 86

花甲椰子油汤 87

白萝卜蛤蜊椰子油汤 88

西蓝花扇贝汤 89

扇贝香菇汤 90

泰式酸辣虾汤 93

Part4 特色主菜，无法抵挡的味觉诱惑 96

西方人的最爱 96

黑芝麻香煎牛排 97

黑椒煎牛排 98

山楂猪排 100

日式炸猪排 101

双草香橙烤羊小腿片 102

日式起司鸡排 103

黑胡椒猪柳 104

红酒炖牛肉 107

黑椒汁煎羊小腿片 108

德国咸猪手 109

芝麻味噌煎三文鱼 110

香煎酱汁银鳕鱼 112

豆粉煎三文鱼 113

香煎鹅肝 114

黑椒培根香菇意面 115

培根鲜虾意大利面 116

芦笋生火腿意大利面 117

黑蒜菠菜意大利面 118

美味西红柿意大利面 120

西红柿奶酪意面 121

西蓝花西红柿意大利面 122

肉酱空心意面 123

意大利牛排面 124

西红柿沙司意大利面 125

培根炒意面 126

三文鱼意大利面 127

香草鸡腿意大利面 129

日式咖喱炒面 130

鸡胸肉芝士茄汁意面 131

咖喱虾仁炒乌冬 132

泰式炒乌冬 134

日式墨鱼鲜虾乌冬面 135

猪排蛋包饭 136

鲜菇三杯猪排饭 137

咖喱卤蛋炒饭 138

印尼炒饭 139

鲜虾黄瓜咖喱饭 140

泰式虾仁炒饭 141

海鲜咖喱炒饭 142

凤尾鱼西红柿烩饭 143

韩式石锅拌饭 144

泰式炒米粉 145

牛油果吞拿鱼烤法棍 146

牛油果面包片 147

法式蒜香面包 148

巧克力墨西哥面包 149

鲜菇肉片汉堡 150

Part5 挚爱甜品＆饮品，戒不掉的幸福滋味 154

幸福终点站 154

法式海绵蛋糕 155

北海道戚风蛋糕 156

法兰西依士蛋糕 158

布朗尼芝士蛋糕 159

生火腿椰子慕斯 160

哈雷蛋糕 161

提拉米苏 162

舒芙蕾 164

咖啡提子玛芬 165

葡式蛋挞 167

提子慕斯 168

浓咖啡意大利脆饼 169

牛奶冰激凌 170

芒果轻芝士 171

桑葚冰激凌 172

香橙奶酪 173

苹果派 174

水果泡芙 175

鸡蛋布丁 176

樱桃布丁 177

芒果布丁 178

哈密瓜芒果奶昔 179

芒果莲雾桂圆汁 180

卡布奇诺冰咖啡 181

摩卡冰咖啡 182

雪顶咖啡 183

牛奶冰咖啡 184