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尚锦王之味系列  素食王
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尚锦王之味系列 素食王PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:古建邦,施建玮著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:7506481553
  • 页数:279 页
图书介绍:本书是一本版权图书,介绍了120道素菜的做法,先介绍了烹调美味素食的基本原则,收录了汤、蔬菜、菌菇、豆制品等种类的素菜。开本新颖,版式精美,内容实用。
《尚锦王之味系列 素食王》目录
标签:古建 素食

爱上百分百的素食生活 12

用素食调理体质——维持酸碱平衡第一步 16

素菜的美味秘诀 20

熬煮一锅好汤头,天天都有好美味 22

自己做素肉简单又健康 24

素肉丝、素咕咾肉 25

素肉馅、素狮子头 26

素腰花、素排骨 27

素鸡丁、素鸡腿 28

蟹黄、素虾 29

素蚵仔、素肉羹 30

素鳗片、素鳗段 31

素鱼排、素鳝鱼 32

清淡爽口的凉拌素菜 33

凉拌五色蔬 34

黑椒毛豆 36

凉拌通心粉 38

银萝珊瑚草 40

三丝洋菜 42

百香果青木瓜 44

梅醋拌彩椒 46

泰式酸辣土豆丝 48

海苔拌芦笋 50

韩式淮山泡菜 52

麻酱拌豆鱼 54

凉拌香根木耳 56

意式蘑菇小番茄 58

凤眼果沙拉 60

椒麻拌干丝 62

凉拌五味秋葵 64

水果泡菜 66

海带芽拌腐竹 68

四季缤纷的蔬菜 71

芝麻茄段 72

梅菜蒸冬瓜 74

镶黄瓜 76

梅汁蒸苦瓜 78

奶油白酱焗芦笋 80

栗子烧白菜 82

三丝圆白菜卷 84

蟹黄烩菜心 86

百合炒双针 88

油卤桂竹笋 90

冰糖蜜南瓜 92

蚝油芥蓝 94

XO酱炒西芹 96

鱼香芸豆 98

五彩百果 100

黑胡椒烧蒟蒻 102

甘薯烧烤麸 104

咖喱小土豆 106

素三丝 108

炸水莲卷 110

白玉紫菜 112

丝瓜烩鲜贝 114

上汤娃娃菜 116

素金枪鱼炒空心菜 118

沙茶海龙头 120

玉米笋炒豆丁 122

莲蒸猴菇卷 124

起司番茄镶紫茄 126

芋头松糕 128

橄榄菜四季豆 130

萝卜腐竹煲 132

南瓜子牛蒡 134

酥炸芋丸 136

抹茶焗鲜笋 138

香鲜滑嫩的菇类&豆腐 141

菇蕈类 142

芦笋茶树菇 142

碧绿黄金菇 144

鲜烩三菇 146

酸甜咕噜果 148

双色美生鲍 150

宫保杏鲍菇 152

黑椒菌菇佐吐司 154

豆腐类 156

雪里蕻炒豆干 156

荷兰豆炒百叶 158

家常豆肠烧 160

辣泡菜烧臭豆腐 162

麒麟豆腐 164

木耳炒千张 166

麻婆豆腐 168

五色油豆包卷 170

白菜炖豆腐 172

香椿豆腐 174

香酥嫩豆腐 176

迷迭香卤豆干 178

美味诱人的素肉菜肴 181

蜜汁素火腿 182

素左宗棠鸡 184

素客家小炒 186

三杯素腰花 188

咕咾素肉 190

蜜汁鸡腿 192

红烧狮子头 194

腰果鳗段 196

五彩素鱼排 198

咖喱炸素虾 200

京酱素丝 202

生菜素松 204

一口乌鱼子 206

沙爹烤串烧 208

糖醋排骨 210

干烧素虾 212

脆鳝 214

烤素鳗 216

口味丰富的主食、点心·汤品 219

主食类 220

素炸酱面 220

红烧素香面 222

南瓜炒米粉 224

鲜菇炒年糕 226

奶油鲜蔬面 228

葡国焗烤笔管面 230

辣味泡菜鲜蔬饭 232

红曲百合饭 234

香椿坚果炒饭 236

黄金咖喱饭 238

点心类 240

筒仔米糕 240

素蚵仔煎 242

珍珠丸子 244

素蚵仔面线 246

素香菇肉羹 248

素四神汤 250

汤品类 252

酸辣汤 252

苋菜豆腐羹 254

菠萝苦瓜汤 256

扁尖金菇汤 258

南瓜野菇盅 260

柴把山药汤 262

莲藕米豆汤 264

罗宋汤 266

蔬菜馄饨汤 268

香油素腰汤 270

肉骨茶汤 272

巴西蘑菇汤 274

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